22/07/2026
Galette de sarrasin à la libanaise 🍆
Une recette savoureuse à essayer, née d’une flemme de passer du temps en cuisine. Flemme qui me tient depuis le début de l’été, alors je cherche le rapide, l’efficace sans mettre de côté le goût et l’équilibre 🙂
Et bonus non négligeable, elle est quasi canicule friendly ☀️ Il suffira alors de poêler les aubergines plutôt que de les faire rôtir au four 😉
Ce dont vous aurez besoin pour garnir vos galettes ➡️
- Aubergines rôties au four avec huile d’olive et harissa à la rose (ou mélange cumin, coriandre, paprika, cannelle, piment)
- Houmous maison ou acheté
- Pois chiches
- Tomates cerises
- Olives noires
- Menthe et coriandre fraîche
- Mélasse de gr***de (facultatif, même si ça rajoute un vrai plus)
- Jus de citron vert
Je n’en avais pas mis ce soir là, mais n’hésitez pas à rajouter la protéine de votre choix pour compléter la galette : feta, oeufs, falafels, poulet, tofu aux olives…
La recette vous tente ? Dites le en commentaire et n’hésitez pas à partager vos idées de galette de sarrasin pour l’été 🍅
