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Elisabeth Joussemet, diététicienne-nutritionniste

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France
Canohès
Elisabeth Joussemet, diététicienne-nutritionniste

Diététicienne-nutritionniste et coach sportive, je suis passionnée par la nutrition depuis l'adolescence.

👩‍⚕️ Diététicienne-nutritionniste spécialisée
📍 Consultations en cabinet à Canohès (66) ou visio
🥗 Accompagnement personnalisé pour une alimentation saine, équilibrée et adaptée à votre vie & à vos besoins Ancienne sportive de haut niveau, j'ai toujours été directement confrontée aux soucis de la gestion du poids, pratiquant un sport à catégorie. Je souhaite aider et accompagner les personnes en s

ituation de surpoids/obésité/sous poids ayant ou non des pathologies associées, afin qu'ils retrouvent un état nutritionnel satisfaisant et une qualité de vie améliorée.

23/02/2026

Bonjour à tous,
Voici des idées de menus pour votre semaine :)
Mes patients les reçoivent chaque semaine sur leur Espace personnel patient, pensez à vérifier vos boîtes mail

09/02/2026

Bonjour à tous et une très belle semaine 🌻
J'espère que ces menus vous inspireront 😋

02/02/2026

🥞 C'EST LA CHANDELEUR 🥞

Et oui, on a l'impression que ça ne s'arrêtera jamais, après les fêtes, la galettes, maintenant les crêpes !! 🥲
Mais vous commencez à me connaître, je suis CONTRE la privation et je suis POUR le plaisir 😋
Alors je vous dirai, avant toutes choses : faites la recette qui vous va bien, même celle que vous adorez avec du beurre et du sucre dedans 🥰

En attendant, je vous propose de tester cette recette de crêpes ULTRA légères, parfaite pour déguster sans culpabiliser :

• Dans un saladier mélanger la farine et la maïzena, ajouter une pincée de sel et les oeufs
• Délayer peu à peu avec le lait tiède pour obtenir une pâte bien lisse (on peut utiliser le mixeur pour éviter les grumeaux, mais le lait tiède permet d'éviter ça aussi). Vous pouvez aussi ajouter des zestes de citron
• Graisser une poêle avec de l'huile ou du beurre, la faire chauffer et y verser une petite louche de pâte en mince épaisseur

⚠️ Une crêpe ne vous fera jamais de mal, une crêpe est même un parfait goûter.
👉🏼 Ce qui pose souvent problème, c'est la garniture qu'on y ajoute, mais comme je vous ai dis : ici on n'est pas fâchés avec la gourmandise, alors MANGEZ (avec plaisir, et avec raison)

28/01/2026

🥖 PAIN PROTÉINÉ MAISON

Ça faisait un moment que je voyais passer la recette, puis une patiente m'a partagé la sienne donc c'était l'occasion de la tester

Aujourd’hui, je vous partage donc une recette de pain protéiné fait maison, idéale pour varier des pains classiques tout en apportant de la satiété 💪

👉 À l’intérieur :
🥚3 Œufs pour les protéines complètes
🥣 600g de skyr pour une texture moelleuse et un apport protéique intéressant (ça fonctionne aussi avec du fromage blanc)
🌾 325g de flocons d’avoine pour l’énergie et les fibres
🌰 50g de mélange de graines, courges, pignons (et autres graines) pour les bons lipides, le croquant et les micronutriments
🧂1 càc et demi de sel et un sachet de levure
✨ Résultat :
Un pain dense mais moelleux, rassasiant, parfait au petit-déjeuner, en tartines salées ou pour accompagner un repas.

💡 Intéressant pour :
les sportifs
les personnes cherchant plus de satiété
ou simplement ceux qui aiment manger simple, fait maison et équilibré

26/01/2026

Bonjour à tous, voici les menus de la semaine !

Du simple, du bon et de l'efficace

21/01/2026

🕒 Petit partage spontané d'un repas du quotidien, sans chichi :
SOUPE DE LENTILLES CORAIL 🍜

👉🏼 une soupe maison 😋
👉🏼 du pain complet/céréales 🥖
👉🏼 une source de protéines 💪🏼
👉🏼 un dessert simple, protéiné et fruité 🍏
Bref, un repas complet, rassasiant et facile à reproduire au quotidien 🤌🏼

Voici le temps que j'ai passé à cuisiner en tout et pour tout : 20 minutes (le plus long est d'attendre que la soupe soit cuite finalement 🫠)

Je vous donne la recette de cette merveilleuse soupe :

Ingrédients :
3 gousses d'ail
Gingembre frais
Coriandre
2 oignons
3 carottes
150g de lentilles corail
Curry rouge
200 ml de lait de coco

• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) pour le pain grillé.
• Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Effeuillez la coriandre et ciselez-la finement ainsi que l'oignon.
• Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
• Faites chauffer une marmite avec un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et le gingembre 3-4 min en remuant continuellement.
• Ajoutez les lentilles corail, les carottes et du curry rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites cuire 1 min à feu moyen-vif.
• Versez de l'eau à hauteur et émiettez ¼ cube de bouillon par personne. Couvrez et laissez mijoter environ 15 min, ou jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient fondants.
• Pendant que les légumes cuisent, préparer deux tranches de pain.
• Gratter une gousse d'ail sur le pain, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive puis, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les
• Enfournez-les 5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
• Vérifiez la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau et ajoutez de l'eau à hauteur si nécessaire.
• Hors du feu, ajoutez environ 35 ml de lait de coco par personne, puis mixez le contenu de la marmite avec un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir la texture désirée.
• Ajoutez de l’eau pour allonger la soupe si besoin, puis salez et poivrez selon votre goût.
• Versez le velouté dans des assiettes creuses.
• Saupoudrez de noix de cajou concassées, de coriandre et de lait de coco (s'il vous en reste)
• J'ajoute mes deux tranches de jambon blanc, et mon dessert : 120g de skyr, une pomme, 1 càc de miel

Bon appétit !!! 😋

19/01/2026

🤯 “Qu’est-ce qu’on mange cette semaine ?”

En ce moment, je ne sais pas si c'est janvier ou le temps qui fait ça, mais beaucoup de mes patients sèchent sur la question !
Si cette question revient aussi souvent chez vous, ces idées de menus vont pouvoir vous aider à vous simplifier la vie.
Des plats variés, accessibles et équilibrés, pour manger sainement sans culpabilité

Enregistrez le post pour plus t**d et adaptez selon vos envies !
⚠️ Menus proposés à titre indicatif, ils ne remplacent pas un suivi nutritionnel personnalisé

14/01/2026

🍌BANANA BREAD 🍌

Un de mes indispensables, ce gâteau est un mix parfait entre gourmandise et équilibre.
Cette recette est très simple et peut être adaptée en fonction de vos préférences et de vos goûts.
Vous pouvez autant en faire pour votre petit-déjeuner comme pour votre goûter (en ajustant les quantités en fonction bien évidemment)

Alors, vous comptez faire cette recette ? Mes patients qui l'ont testé l'ont tous adopté😋

12/01/2026

Et si je vous disais que vous ne manquez pas de motivation… mais simplement d’organisation ?

Très souvent, on vient me voir en me disant :
👉 « J’ai besoin d’idées recettes, vous me dites quoi manger et je fais. »
Mais ce n’est pas comme ça que je travaille.
Pourquoi ?
Parce que mâcher le travail à votre place ne vous aide pas sur le long terme.
Quand on suit un plan “clé en main” :
• on applique… sans comprendre
• on dépend de quelqu’un d’autre
• au premier imprévu, tout s’écroule
et dès que l’accompagnement s’arrête, on revient aux anciennes habitudes

🎯 Mon objectif, à moi, c’est que vous n’ayez plus besoin de moi un jour (oui, oui, sérieux)

Je veux que vous sachiez :
• composer vos repas selon vos envies et votre quotidien
• vous adapter quand la semaine ne se passe pas comme prévu
• faire des choix éclairés sans culpabilité
avancer sans frustration ni rigidité

💡 Des idées, oui.
💡 Des repères, oui.
❌ Faire à votre place, non.

Parce que la vraie clé, elle est là 👇
➡️ prendre 30 minutes par semaine pour :
- Organiser les repas de la semaine
- Choisir des menus qui vous plaisent vraiment
- Faire une liste de courses adaptée
- Anticiper un minimum pour vous simplifier la vie

En consultation, je vous apprends comment vous organiser, pas comment obéir à un plan.
👉 Pour devenir autonome, acteur et serein avec votre alimentation.

Si vous en avez assez de recommencer à zéro encore et encore,
📩 prenez rendez-vous, on construit ça ensemble.

J'ai mis un sondage en story, n'hésitez pas à aller y répondre

01/01/2026

✨ Bonne année 2026 ! ✨

Une nouvelle année, c’est souvent l’envie de repartir sur de bonnes bases… sans pression inutile

En 2026, je vous souhaite surtout d'apprendre à être à l’écoute, de la cohérence, et des choix qui respectent votre rythme et votre réalité (en bref, oubliez les régimes pourris)
Merci pour la confiance que vous m’accordez, pour nos échanges, vos questionnements, vos avancées, quelles soient petites ou grandes.
C’est toujours un plaisir de vous accompagner vers une meilleure santé et une version de vous plus alignée et durable

👉 Si vous souhaitez faire le point, reprendre un accompagnement ou simplement démarrer l’année avec des bases claires et des objectifs réalisables, les prises de rendez-vous sont ouvertes.

Je serai ravie de vous accompagner tout au long de cette nouvelle année.

✨ À très vite ✨

👉 Prenez votre rendez-vous ici :
https://www.madietenligne.fr/annuaire/elisabeth-joussemet/reservation?fbclid=IwY2xjawPDg8FleHRuA2FlbQIxMABicmlkETB1RGtodFQ5VGhxNXRYQndxc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHoRADNfkGIby2-WKNPw17jJFiCgZgoozqUd7vQP1khwnj0FbUyQyQlCXMaVd_aem_ojj-TozH-58AxYMYDb8XjA ou au 06 11 85 94 95

*Votre suivi peut être pris en charge à 100%, rapprochez-vous de votre mutuelle pour connaître le montant de votre prise en charge

*Image absolument adorable de l'instagram Happy Creativity

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