09/10/2026
Week-end pluvieux en vue ? Parfait pour un goûter cocooning 🍂☕️
On en parle trop peu, alors je le redis : avoir parfois besoin de réconfort alimentaire, c’est normal. Et s’autoriser ce réconfort, c’est justement ce qui l’empêche de prendre toute la place.
🌀 Cinnamon rolls d’automne
Pâte : 185 g de lait tiède, 1 sachet de levure boulangère, 1 œuf + 1 jaune, 350 g de farine, 1 pincée de sel
Garniture : 50 g de sucre de canne complet, 2 c. à soupe de cannelle, 50 g de beurre mou
Glaçage (facultatif) : 100 g de skyr, 1 c. à café de citron, 2 c. à soupe de sucre glace
1️⃣ Levure + lait tiède, puis œufs, farine et sel. Pétrir et laisser lever 1 h.
2️⃣ Étaler en rectangle, tartiner de beurre, saupoudrer de sucre et de cannelle.
3️⃣ Rouler, couper en 10, laisser lever 30 min.
4️⃣ Cuire 20-25 min à 180 °C, puis glaçage ✨
☕️ Chai latte (2 tasses)
Faire frémir 5 min dans 150 ml d’eau : 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, un peu de gingembre frais et 2 clous de girofle.
Ajouter 2 sachets de thé noir et laisser infuser 3 min.
Ajouter 400 ml de lait, chauffer, filtrer, puis 2 c. à café de miel
Enfin la saison 😍
Alors ce week-end : cinnamon rolls d’automne, chai latte, une clémentine, un bon film et une balade sous la pluie. Le réconfort, on le trouve aussi ailleurs que dans l’assiette 🫶
