10/08/2026
Bonjour 🤗,
Le retour de l'Ajwain
Cela faisait bien 1 an que je n’avais plus cette belle épice du Rajasthan.
C’est une épice que j’apprécie beaucoup, pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits immédiats sur la digestion.
L’Ajwain est une petite graine qui ressemble au cumin. C’est un petit feu digestif à elle toute seule.
Elle aide à « brûler » la nourriture non digérée (ama, cette pellicule blanche sur la langue pour la partie visible, et le reste présent dans le corps). Elle aide également à réduire l’eau dans le corps, particulièrement dans le haut du corps, et à apaiser les spasmes.
De par sa qualité chauffante, elle convient parfaitement aux personnes qui ont une digestion variable, avec des ballonnements, ou à celles qui ont une digestion lente et lourde.
Plusieurs façons de l'utiliser :
En infusion : une pincée pour une tasse.
En cuisine : à ajouter sur vos fromages, vos légumes, vos rôtis, avec votre riz…
Elle contient énormément d’essence et possède donc un goût très prononcé, entre des herbes de Provence rôties et une note poivrée.
Si vous souhaitez la découvrir, dispo à la boutique !
Ou sur
www.herbula-ayurveda.com
Une bonne semaine à tous 😉.
