Manger avec Sens

Accueil
France
Dardilly
Manger avec Sens

Appeler Itinéraire Site Web Contacter le cabinet

Je suis Anne‑Lise Bernollin, diététicienne.

J’ai créé Manger Avec Sens pour offrir un accompagnement nutritionnel fondé sur la pédagogie, la bienveillance et une relation profondément humaine.

09/10/2026

✨ 𝐋𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐃’𝐎𝐂𝐓𝐎𝐁𝐑𝐄 𝐒𝐎𝐍𝐓 𝐄𝐍 𝐋𝐈𝐆𝐍𝐄 !

Avec le retour des journées fraîches, place aux plats réconfortants. Ce mois-ci, je vous propose 4 recettes simples à préparer pour profiter pleinement des saveurs de l'automne :

- 𝐒𝐨𝐮𝐩𝐞 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬 : velouté de potimarron au bacon croustillant
- 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐛𝐨𝐱 𝐜𝐡𝐚𝐮𝐝𝐞 : gnocchis poêlés aux champignons et Comté
- 𝐏𝐥𝐚𝐭 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐥 𝐫𝐞́𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭 : boulettes de veau, citron, parmesan et sauge
- 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐥𝐞́𝐠𝐞𝐫 : clafoutis aux poires

👉 À découvrir sur le site : mangeravecsens.fr

08/10/2026

🦠 𝗣𝗥𝗜𝗦𝗘 𝗘𝗡 𝗖𝗛𝗔𝗥𝗚𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗗𝗜𝗘𝗦 𝗗𝗜𝗚𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗘𝗦 𝗖𝗛𝗥𝗢𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦

Face à l'augmentation des maladies digestives chroniques et au manque d'informations fiables disponibles pour les patients, je me suis formée à leur prise en charge au sein du 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂 𝗗𝗶𝗴𝗲𝘀𝗧𝗲𝗮𝗺, partenaire de 𝗹'𝗘́𝗰𝗼𝗹𝗲 𝗱𝘂 𝗩𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗛𝗼𝘀𝗽𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗖𝗶𝘃𝗶𝗹𝘀 𝗱𝗲 𝗟𝘆𝗼𝗻 (𝗛𝗖𝗟).

Les maladies digestives chroniques ne se résument pas à l'alimentation. Leur prise en charge nécessite de prendre en compte de nombreux facteurs qui interagissent entre eux :
✅ équilibre alimentaire
✅ hydratation
✅ sommeil
✅ activité physique
✅ émotions - douleurs

C'est pourquoi l'approche pluridisciplinaire est aujourd'hui reconnue comme essentielle dans l'accompagnement de ces pathologies.

Le réseau DigesTeam rassemble des professionnels de santé aux compétences complémentaires : diététiciens-nutritionnistes, psychologues, enseignants en activité physique adaptée, infirmiers et autres professionnels impliqués dans la prise en charge des troubles digestifs. Cette dynamique favorise les échanges et l'orientation des patients vers les ressources les plus adaptées à leurs besoins.

Attachée à la qualité scientifique des informations que je transmets, je m'appuie sur les contenus et outils développés par l'École du Ventre en lien avec un comité scientifique d’experts en gastroentérologie et nutrition. Vous trouverez ici des informations fiables, actualisées et fondées sur les connaissances scientifiques les plus récentes, loin des idées reçues et des informations contradictoires qui circulent parfois sur Internet.

📍 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗲̂𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗿𝗻𝗲́(𝗲) 𝗽𝗮𝗿 𝘂𝗻 𝘀𝘆𝗻𝗱𝗿𝗼𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻 𝗶𝗿𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 (𝗦𝗜𝗜), 𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗮𝗹𝗮𝗱𝗶𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝗺𝗺𝗮𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗿𝗼𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻 (𝗠𝗜𝗖𝗜), 𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗮𝗹𝗮𝗱𝗶𝗲 𝗰œ𝗹𝗶𝗮𝗾𝘂𝗲, 𝘂𝗻 𝗿𝗲𝗳𝗹𝘂𝘅 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼-œ𝘀𝗼𝗽𝗵𝗮𝗴𝗶𝗲𝗻 (𝗥𝗚𝗢) 𝗼𝘂 𝘂𝗻𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗵𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗰𝗵𝗿𝗼𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 ?

N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour faire le point et bénéficier d'un accompagnement spécialisé et personnalisé.

👩‍⚕️ 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲́, si vous souhaitez orienter vos patients vers une prise en charge complémentaire au sein d'un parcours de soins coordonné, je serai ravie d'échanger avec vous et de les accueillir au cabinet.

.

30/09/2026

« Vous n'avez pas le temps ou pas l'envie de cuisiner, mais vous souhaitez continuer à bien manger ?
Et si quelqu'un cuisinait pour vous ?

J'ai récemment rencontré Laura, qui propose un service de batch cooking sur mesure à domicile.

Psychomotricienne depuis plus de 15 ans et passionnée de cuisine, elle a choisi de mettre son savoir-faire culinaire au service de toutes celles et ceux qui souhaitent manger équilibré sans passer des heures derrière les fourneaux.

Le principe est simple :
Chaque semaine, elle se déplace directement chez vous pendant quelques heures et prépare en une seule fois 3 à 5 plats complets pour la semaine. Il ne reste ensuite plus qu'à les réchauffer et à passer à table ! Les repas peuvent être choisis à la carte ou entièrement personnalisés selon vos goûts et vos envies. Elle peut également réaliser les courses si vous le souhaitez.

Tarifs à partir de 70 € par semaine après avantage fiscal.

Pour en savoir plus :
https://lauracuisinesurmes.wixsite.com/laura---cuisine-sur
https://www.instagram.com/laura_cuisinesurmesure

23/09/2026

𝐂𝐎𝐍𝐅𝐈𝐓𝐔𝐑𝐄 𝐃𝐄 𝐅𝐈𝐆𝐔𝐄𝐒 𝐀𝐔𝐗 𝐆𝐑𝐀𝐈𝐍𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐂𝐇𝐈𝐀 : 𝐓𝐄𝐒𝐓 & 𝐀𝐍𝐀𝐋𝐘𝐒𝐄

J’ai récemment testé une confiture de figues aux graines de chia. J’étais d’abord un peu sceptique (effet de mode, produit coûteux, super‑aliment…), mais le résultat est finalement intéressant.

𝐀𝐭𝐨𝐮𝐭𝐬 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬 :
✔️Fibres solubles
Les graines de chia sont très riches en fibres solubles : elles augmentent la satiété, soutiennent le transit et créent naturellement une texture gélifiée dans la confiture.

✔️ Oméga‑3
Elles apportent de l’ALA, un acide gras essentiel. La conversion en EPA/DHA est limitée, mais cela reste intéressant pour diversifier les sources d’oméga‑3 dans une alimentation équilibrée.

✔️ Sans sucre ajouté
On profite uniquement du sucre naturel des figues. Cela en fait une alternative pertinente pour les personnes qui doivent réduire leur consommation de sucres, sans sacrifier le goût.

𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐠𝐢𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞 :
⚠️ Conservation courte
Sans sucre ajouté, la confiture se garde environ une semaine au réfrigérateur. À préparer en petites quantités.

⚠️ Tolérance digestive
Les fibres solubles peuvent provoquer ballonnements ou inconfort si l’hydratation est insuffisante.

⚠️ À refaire régulièrement
Pour une texture optimale et une bonne qualité microbiologique, il faut en préparer souvent.

𝐄𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐦𝐞́ :
Une confiture rapide, naturelle et intéressante nutritionnellement : plus de fibres, une source d’oméga‑3, et zéro sucre ajouté. Idéale si l’on respecte quelques règles : consommation rapide, bonne hydratation et adaptation selon la tolérance digestive.

👉Retrouvez la recette complète sur mon site : mangeravecsens.fr.

16/09/2026

✨ 𝐋𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐏𝐓𝐄𝐌𝐁𝐑𝐄 𝐒𝐎𝐍𝐓 𝐄𝐍 𝐋𝐈𝐆𝐍𝐄 !

Deux idées simples, rapides et équilibrées pour accompagner la rentrée.

- 𝐏𝐥𝐚𝐭 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐥 : 𝐏𝐚𝐯𝐞́ 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐦𝐨𝐧 𝐚𝐮𝐱 𝐞́𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬 & 𝐩𝐮𝐫𝐞́𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞
Un duo fondant et parfumé, prêt en quelques minutes. Parfait pour régaler toute la famille tout en faisant le plein d’oméga‑3 et de fibres.

- 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐛𝐨𝐱 𝐯𝐞́𝐠𝐞́ : 𝐂𝐡𝐨𝐮 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞, 𝐜𝐚𝐫𝐨𝐭𝐭𝐞, 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚, 𝐩𝐨𝐢𝐬 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐡𝐞𝐬 & 𝐩𝐨𝐦𝐦𝐞
Colorée, croquante et rassasiante : une box végétarienne complète, idéale pour vos déjeuners au bureau ou sur le pouce.

👉 À découvrir sur le site : mangeravecsens.fr

03/09/2026

Nouvelle étape dans mon activité : je rejoins la Maison de Santé de Lissieu Bois Dieu, les lundis, mardis et jeudis !

Ce qui m'a séduite dans ce projet, c'est la possibilité de travailler main dans la main avec les médecins traitants et les autres professionnels du pôle, pour accompagner au mieux les patients atteints de maladies métaboliques et chroniques : diabète de type 2, dyslipidémies, hypertension, obésité...

Je suis heureuse de démarrer cette nouvelle collaboration.
📍Voici où me retrouver dès la rentrée :

🗓️ Lundi, mardi, jeudi → Pôle de santé - Lissieu Bois Dieu
14 Allée des Chevreuils

🗓️ Vendredi → Espace Florentin - Dardilly
59 Chemin du Moulin Carron

💻 Prise de rendez-vous en ligne : mangeravecsens.fr

03/08/2026

🍅 Escapade méditerranéenne pour vos repas d'août.

Ce mois-ci, je vous propose un menu généreux et convivial, parfait pour un repas en famille ou entre amis :

- Entrée : Aubergines rôties au four, yaourt aux herbes et pois chiches croustillants
- Plat : Brochettes de dinde marinées au piment d'Espelette, accompagnées d'un tian de légumes d'été au thym et à la mozzarella
- Dessert : Crumble d'abricots aux flocons d'avoine et amandes

Toutes les recettes vous attendent sur mangeravecsens.fr, dans la rubrique Recettes.

Je vous souhaite de belles découvertes culinaires, et vous retrouve dès la rentrée en septembre !

09/07/2026

Les recettes de juillet sont en ligne sur mangeravecsens.fr !

Ce mois-ci, je vous propose :

🍈 En entrée — Salade melon, concombre, feta & menthe
Fraîche, hydratante et pleine de contraste.

🦐 En plat — Crevettes sautées à l’ail, tomates cerises & courgettes
Prêtes en quelques minutes, parfumées et riches en protéines. À servir avec un quinoa aux herbes et au citron pour un repas complet et léger.

🍑 En dessert — Salade de pêches, framboises, myrtilles & basilic citron
Une douceur fruitée qui clôture le repas en beauté.

Un menu simple, rapide et aligné avec vos objectifs de santé et de bien être !

👉 Toutes les recettes sont à découvrir sur mangeravecsens.fr

18/06/2026

🔥 Vague de chaleur : restons vigilants et solidaires

Météo France annonce une vague de chaleur dès ce jeudi 18 juin 2026 à 12h, avec plusieurs départements placés en vigilance orange. Les fortes températures devraient durer plusieurs jours : il est essentiel d’adopter les bons réflexes pour préserver sa santé et celle de ses proches.

Certaines personnes sont particulièrement sensibles à la chaleur : personnes âgées, femmes enceintes, nourrissons, jeunes enfants, personnes en situation de handicap, malades chroniques ou sous certains traitements. Restons attentifs les uns aux autres.

👉 Le ministère de la Santé met à disposition des recommandations détaillées :
https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/risques-climatiques/article/les-vagues-de-chaleur-et-les-effets-sur-la-sante

🌡️ Les bons gestes en cas de forte chaleur
- Rester au frais : privilégier lieux climatisés ou ombragés.
- Boire régulièrement, même sans soif.
- Se mouiller le corps plusieurs fois par jour
- Fermer volets et fenêtres le jour, aérer la nuit.
- Limiter les efforts et privilégier des activités douces.
- Manger frais et équilibré.
- Éviter l’alcool et réduire café/thé.
- Prendre des nouvelles des personnes fragiles.

Demander conseil à un professionnel de santé si besoin.

📌 Les personnes âgées de 65 ans ou plus, ou en situation de handicap, peuvent s’inscrire au registre communal de leur mairie pour un suivi en cas de canicule.

📞 Canicule Info Service : 0 800 06 66 66 (appel gratuit, 9h–19h)

🧂 À propos du sel : un point souvent oublié
En période de chaleur, le corps perd de l’eau mais aussi du sel.
Pour la majorité des personnes, un apport modéré (4 à 6 g/jour) est recommandé.
⚠️ Si vous suivez un régime très pauvre en sel, soyez vigilant : une restriction excessive peut entraîner fatigue, crampes, étourdissements ou malaise.

🆘 En cas de malaise ou de symptômes inhabituels
- Contacter son médecin en première intention.
- Appeler le 15 si les symptômes sont importants.
- Composer le 112 en cas d’urgence ou de perte de connaissance.

Prenez soin de vous et de vos proches. Restons attentifs, solidaires et prudents durant cette période de chaleur.

16/06/2026

Les recettes de juin sont en ligne sur mangeravecsens.fr !

Ce mois-ci, je vous propose un menu d'été tout en légèreté et en saveurs, pensé pour se régaler sans passer des heures en cuisine.

🧀 En apéritif — Cookies au chèvre et amande
Croustillants, gourmands et pleins de bons nutriments. Une mise en bouche qui nourrit vraiment !

🐟 En plat — Poisson mariné au citron
Zéro cuisson, 100 % fraîcheur. Le citron fait tout le travail pour un résultat délicat et parfumé.

🥒 En garniture — Salade de courgettes crues
Express et vitaminée, elle accompagne le poisson à merveille. La courgette crue, c'est une belle découverte si vous ne l'avez pas encore essayée !

🍧 En dessert — Sorbet de fruits
Frais, léger et tout en couleurs. Le dessert parfait pour finir en douceur une soirée de juin.

Un menu complet, sans cuisson pour le plat et la garniture, idéal pour les belles soirées d'été !

👉 Retrouvez toutes les recettes sur mangeravecsens.fr

Adresse

59 Chemin Du Moulin Carron
Dardilly
69570

Téléphone

+33626252427

Site Web

http://mangeravecsens.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Manger avec Sens publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.