20/07/2026
👩🍳RECETTE / RECIPE👩🍳
Bonjour à tous, Hello !!!
Voici une recette parfaite pour le goûter, des muffins aux cerises.
Atouts santé : réduit en sucre, fibres (farine épeautre)
Ingrédients pour 12 muffins :
- 150 à 200 g de cerises fraîche dénoyautées ou surgelées
- 250 g de farine avec 100 g de farine d’épeautre et 150 g de farine blanche
- 60 g de cassonade
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de margarine ou de beurre
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Laver les cerises et les dénoyautées. Si elles sont surgelées, les décongelées selon les instructions du paquet.
Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner une plaque 12 empreintes à muffins ou deux de 6 empreintes.
Dans un saladier, mettre les farines, la cassonade et la levure chimique, puis mélanger. Faire un puits et y ajouter les œufs, la matière grasse fondue, le lait et la vanille liquide. Mélanger puis incorporer les cerises, mélanger bien une dernière fois.
Remplir les empreintes à muffins avec une poche à douille ou à la cuillère à soupe.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Démouler les muffins sur une grille et les laisser refroidir.
Une belle cuisine, à très bientôt 🍁
https://elodiefinetdieteti.wixsite.com/diet/post/muffins-aux-cerises
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Elodie Finet , diététicienne nutritionniste
Consultations en visio, ateliers cuisiner et de prévention
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