18/09/2026
🥦🍂 LES LÉGUMES DE SEPTEMBRE : FAITES LE PLEIN DE SAISON ! 🍅🥕
La rentrée est souvent synonyme de bonnes résolutions… Et si l’une d’elles était de manger davantage de légumes de saison ? 🌱
Consommer des légumes cultivés à proximité, c’est profiter de leur goût, de leurs qualités nutritionnelles et contribuer à limiter notre bilan carbone. 🌍
🛒 Quels légumes mettre dans votre panier en septembre ?
🌿 L’artichaut
Savoureux et peu calorique, il apporte notamment du potassium, du phosphore, du calcium et surtout des fibres, bénéfiques pour le transit. Il contient également de l’inuline, intéressante pour l’équilibre de la flore intestinale.
🥬 Les blettes
Choisissez-les avec des feuilles fermes, bien vertes et non flétries. Elles se conservent environ une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.
🥦 Le brocoli
Ce légume de la famille des crucifères est riche en fibres et contient des glucosinolates, à l’origine du sulforaphane reconnu pour ses vertus antioxydantes. Un excellent allié dans son assiette !
🌱 Le cresson
Un légume parfois oublié, mais qui mérite toute notre attention ! Il apporte notamment des vitamines C et B9, du potassium et du calcium, pour très peu de calories.
🫘 Les haricots verts
Un grand classique de nos assiettes ! Peu caloriques, ils apportent notamment fibres, vitamine B9 et potassium.
💡 Notre conseil : profitez de septembre pour mettre de la couleur dans vos assiettes et varier les légumes au quotidien ! 🌈🥗
📌 Source : Manger Bouger / Aprifel