Laetitia Schmidt, Naturopathe - Hygiéniste

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Laetitia Schmidt, Naturopathe - Hygiéniste

Accompagnement vers un mieux être et une meilleure vitalité.

12/06/2026

Recette 🍞 :

• 250 g de farine d’épeautre
• 250 g de farine de blé ancien
• 35 cl d’eau tiède
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée (bientôt j’utiliserai du levain (j’espère 🙃 il sera encore plus digeste))

1. Délayez le sachet de levure dans l’eau tiède
2. Mélangez la farine et le sel.
3. Y ajouter l’eau avec la levure.
4. Pétrir à la main ou au robot, comme cela vous plait.
5. Mettre la pâte dans le moule à cake. Puis le placer sur le tamis. Versez suffisamment d’eau froide dans la cuve. Placez le tamis. Vous pouvez ensuite l’allumer sur feu doux. Le temps que l’eau arrive à ébullition, le pain va gonfler. Mais n’ouvrez pas le couvercle. Quand l’eau est à ébullition, laissez cuire 50 minutes.
Vérifiez ensuite la cuisson en le piquant avec, par exemple, un pic métallique à brochette. il doit ressortir propre. Sinon prolongez de 5 min.
Laissez le un peu refroidir avant de le démouler, puis laissez le complètement refroidir sur une grille.

Bon appétit ! 😋

Vous pouvez retrouvez la farine de blé ancien 🌾 Moulin Burggraf-Becker

03/06/2026

Félicitations à Estelle M. qui remporte le tirage au sort de mon dernier salon ! (il était temps que celui-ci soit fait !) 🥳👏🏼🧚🏼‍♀️

PS : pour ceux qui se pose la question de ce qu'est cette méthode de points de knap, je vous invite à jeter un oeil à mon site internet où j'ai posté un article afin de l'expliquer.

05/05/2026

Salut à tutti !

Ce dimanche a lieu la journée Bien-être, de la Santé et de l'Artisanat à Schweighouse-Sur-Moder. 🥑😊

Vous pourrez m'y retrouver de 10h à 18h. 😉

N'hésitez pas à faire un petit tour et découvrir les stands.

Au plaisir de vous y voir et d'échanger avec vous 😊🌱🌞

16/04/2026

Quel émerveillement lorsqu'on croise un magnifique papillon !
Une vraie merveille de la nature 😊😊🥰🥰

03/03/2026

Après des semaines de quasi absence du soleil ☀️, quoi de mieux que de profiter d'explorer notre belle région avec son retour ☀️😊
Randonnée magnifique 🤩🥰

30/01/2026

Recette du site du Vitaliseur de Marion :

Ne pas hésiter à ajouter des graines, des épices ou des herbes. Ici, je n'en ai pas mis. Certainement pour le suivant....

Ingrédients :

- 90 g de farine de châtaigne ou de quinoa
- 130 g de farine de sarrasin
- 1 cc de sel
- 60 g de poudre d'amande
- 1 cs de sucre de coco (sucre de canne complet ici) la prochaine fois, je testerai sans sucre
- 1/2 cc de bicarbonate
- 25 cl de lait d'amande, de noisette,... (Pas de soja)
- 2 œufs
- cs de vinaigre de cidre non pasteurisé

1. Versez 1/3 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.

2. Préparation de la pâte :
Versez dans un saladier tous les ingrédients secs.
Ajoutez le lait d'amande et les œufs (pour ma part, j'ai d'abord mélangé le lait d'amande avec les oeufs). Mélangez.
Quand la pâte est belle, ajoutez en dernier le vinaigre et mélangez rapidement une dernière fois.

3. Versez dans le moule à cake et posez dans le panier vapeur du Vitaliseur.
Cuisez 50 min à couvert (n'ouvrez pas le couvercle entre temps).

4. Au bout de ce temps, piquez le pain avec la pointe d'un couteau 🗡️ pour vérifier la cuisson.
S'il est propre, le pain 🍞 est cuit.

5. Démoulez et posez le pain sur une grille dès qu'il est tiède et laissez refroidir afin qu'il ne conserve pas trop d'humidité.
Vous le conserverez quelques jours dans un torchon.

Et bon appétit !!

16/12/2025

Grosso modo, pour vous donner une idée, présence de :
- ailes de poulet
- pois chiches
- panais
- carottes
- oignons
- épices : gingembre, curcuma et cannelle (ce dernier avec parcimonie 😉)
- sirop d'agave, un peu (pas de miel)
- semoule de sarrasin
- et.... Du kaki ....
Ah, et aussi une p'tite salade (non présente sur la photo)

Cette petite improvisation m'a bien plu 😊

09/12/2025

Effet des perturbateurs endocriniens sur la thyroïde.

C'est un exemple parmi d'autres de ce qu'ils font. Nous en sommes entourés de toutes parts. Je vous encourage à les limiter autant que possible.

Prenez soin de vous 🪷🥰

02/12/2025

Noël en approche ! 🎀🎀

L'un de vos proche est tendu ? Pourquoi ne pas lui offrir un moment de détente avec une séance de réflexologie plantaire 👣 ?
Ou un soulagement des tensions et douleurs avec des points de Knap ?

Pour l'occasion, le bon cadeau à offrir est à 40 euros 🎁🎄

16/11/2025

Petit moment d'exploration et de ressourcement en cette période de grisaille.
Avec le Rocher de l'Homme puis le Rocher de la Femme 😊🌿🍂🍁

(Remarquez comme celui de la Femme est beaucoup plus grand.... La femme qui domine ...?🤔 🤪)

Adresse

Ingwiller
67340

Téléphone

+33683604042

Site Web

http://www.laetitiaschmidt.com/

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