13/07/2026
🔥 Le soleil est là. Le barbecue aussi.
Cet été, faites monter la gourmandise, pas la température ! ☀️
Au menu : des saucisses végétales grillées, des légumes de saison bien dorés et des saveurs qui sentent bon les vacances. 🌽🫑🍅
🫑Ingrédients
Basilic
1 Ail
10 cl de Huile d'olive
100 g de Yaourt à la grecque
2 Aubergines
2 Courgettes
8 Saucisses végétales
Sel et poivre
🍅Les étapes
1. Rincer et sécher le basilic. Éplucher et hacher la gousse d'ail. Mixer ensemble les feuilles de basilic, l'ail haché, l'huile d'olive, le yaourt et un peu de sel pour obtenir une consistance crémeuse. Réserver le pesto.
2. Laver et nettoyer tous les légumes. Couper les aubergines et les courgettes en tranches un peu épaisses. Couper les poivrons en deux, supprimer les graines et les peaux blanches et recouper chaque moitié en 3 ou 4 lanières. À l'aide d'un pinceau, passer un peu d'huile d'olive sur les deux faces des tranches de légumes.
3. Faire griller les légumes sur les braises douces d'un barbecue pendant 15 à 20 min. en les retournant régulièrement. Réserver les légumes cuits au chaud (sur le bord du barbecue). Faire griller les végé andalouses, enduites d'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes. Servir les saucisses et les légumes grillés avec le pesto au basilic.
Qui vient partager la première grillade ? 😋
