15/09/2026
L’aliment du mois : la carotte ! 🥕
Croquante, légèrement sucrée et pleine de couleur, la carotte est un incontournable aussi bien crue que cuite.
Côté nutrition, elle est notamment :
✨ riche en bêta-carotène, un pigment que l’organisme peut transformer en vitamine A, importante notamment pour la vision
✨ une source de fibres, qui participent au bon fonctionnement du transit intestinal
✨ naturellement riche en eau et peu calorique
✨ intéressante pour sa teneur en antioxydants, notamment les caroténoïdes
Petit bonus : la cuisson rend le bêta-carotène plus facilement disponible pour l’organisme, surtout si la carotte est consommée avec un peu de matière grasse. 🫒
🥗 Râpée en salade,
🥕 en bâtonnets à croquer,
🥣 en soupe ou en purée,
🔥 rôtie au four,
🍰 ou même dans un carrot cake…
la carotte se prête à toutes les envies !
Et vous, vous la préférez crue ou cuite ? 👇🥕