09/04/2025
IDÉE RECETTE VÉGÉTARIENNE ! 🍴
CORDON BLEU DE PATATE DOUCE ! 🍠
Ingrédients pour 3 pièces :
- 1 belle patate douce 🍠
- de la mozzarella
- du basilic
- 1 oeuf 🥚
- de la farine
- du pain azyme de chez Heumann
- de l'huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Coupez de belles tranches de patate douce 🍠 et disposez les sur une plaque allant au four. Passez un filet d'huile d'olive sur les tranches de patate douce et laissez cuir pendant 20 à 30 min
- Une fois les tranches de patate douce cuite, réalisez votre cordon bleu. Placez la mozzarella ainsi que le basilic entre deux tranches de patate douce
- Pour la panure, placez du pain azyme (du goût de votre choix) dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une panure homogène
- Plongez votre cordon bleu dans la farine, puis l'oeuf battu et enfin dans la panure
- Une fois pané, faites cuir votre cordon bleu dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une belle dorure
Bonne dégustation 🤗