06/04/2020
Voici la recette d'un collègue, pouvant soutenir l'organisme (elle ne dispense pas d'un traitement médical si besoin), en cas de toux sèche légère avec soif, sans fièvre, nez sec, douleur digestive en cas d'écart alimentaire et douleur articulaire et musculaire.
Il suffit de réaliser un Gruau de riz avec du poivre vert et d'ajouter une mangue et une poire à la fin.
Il peut être difficile de se procurer une mangue, dans ce cas rajouter une seconde poire. En ce mois d'avril, il reste encore quelques poires conférence (affinées/stockées en cave) sans devoir acheter des poires de l'hémisphère sud.
Pour vous expliquer en quoi elle est intéressante, voici mon interprétation :
Le poivre vert tiédit le centre (estomac, rate, gros intestin) et arrête la douleur, il dissipe la stagnation d'aliment. Anti-inflammatoire, antalgique, c’est un excellent nettoyeur de toxines et d’acide lactique. Il réchauffe et décontracte en cas de courbatures, fatigues musculaires ou maux de dos, et aide à préparer à l’effort physique.
La mangue harmonise l'estomac, elle est désaltérante (hyperactivité ou inflammation de l'estomac) et diurétique.
Dans les familles chinoises, on prend une infusion de mangue en cas de toux, de difficultés respiratoires, d’angines chroniques ou d’aphonie.
La poire humidifie la sécheresse du poumon (antitussif), et de l'estomac (soif avec chaleur), dissipe les mucosités (expectorante) et améliore le confort respiratoire.
Le gruau de riz (congee) servant de support à cette recette nourrit calme la soif et stimule l'énergie. Le riz arrête la diarrhée et peu donc constiper. La mangue et la poire légèrement laxative équilibre cette propriété du riz.
Aussi ces deux fruits, tout en agissant sur le poumon, leur nature fraîche et hydratante pour l'organisme compense la nature chaude et piquante (asséchant) du poivre.
Ce qui en fait une recette intéressante à la foi pour hydrater l'estomac et le poumon, calmer la toux, tout en dispersant les stagnations de Qi au niveau du système digestif et en réchauffant pour activer la circulation au niveau musculaire et articulaire.
