Ambassadeurs Du Pain

10/08/2026

[𝗦𝗔𝗩𝗘 𝗧𝗛𝗘 𝗗𝗔𝗧𝗘]

Les 0𝟯 𝗲𝘁 𝟬𝟰 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 découvrez notre formation RESPECTUS PANIS® Rationaliser sa production avec 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗟𝗔𝗨𝗠𝗔𝗜𝗡🎖️ et 𝗝𝗲𝗮𝗻-𝗕𝗮𝗽𝘁𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗣𝗘𝗖𝗛👨‍🍳.

Au programme :
BAGUETTE DE TRADITION / PAIN DE CAMPAGNE
FOCACCIA / FOUGASSE
BAGUETTE AUX GRAINES / PAIN DE MÉTEIL
PAIN DE MIE / BUN’S
PAIN ÉPICÉ / PAIN AUX GRAINES ET CÉRÉALES COMPLÈTES
PAIN COMPLET / PAIN AUX FRUITS
BRIOCHES / KOUGELHOPF
VENDÉETONNE /GÂTEAU BOLUS

Pour plus d’informations : 𝗲𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀@𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘂𝗿𝘀𝗱𝘂𝗽𝗮𝗶𝗻.𝗰𝗼𝗺 ou 𝟬𝟲 𝟭𝟱 𝟰𝟱 𝟰𝟬 𝟲𝟳.

08/08/2026

Pour faire comme Thomas et 𝗲́𝗹𝗮𝗿𝗴𝗶𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗴𝗮𝗺𝗺𝗲 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 tout en apprenant à 𝗮𝗹𝗹𝗼𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻, participez au stage 𝐵𝑟𝑖𝑜𝑐ℎ𝑒𝑠 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑒𝑠 (05 au 07 octobre, Fournil des Ambassadeurs)

👉https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

06/08/2026

En cette journée de 𝗿𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗹𝗶𝘁𝘁𝗲́𝗿𝗮𝗶𝗿𝗲, nous vous présentons les livres des Ambassadeurs du Pain.

Des ouvrages avec des 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝗮̀ 𝗽𝗮𝘀 et des 𝗱𝗼𝘀𝘀𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗽𝗲́𝗱𝗮𝗴𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 écrits pour les passionnés de la boulangerie. 🥰🥖

👉 Retrouvez-les sur notre boutique en ligne : https://ambassadeursdupain.com/boutique/

05/08/2026

Aujourd'hui nous vous présentons la formation 𝗕𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 qui se déroulera du 𝟬𝟱 𝗮𝘂 𝟬𝟳 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲☺️.

Pendant 3 jours vous apprendrez à créer des 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀𝗲𝘀, 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗹𝗴𝗲𝘀 qui se conservent plusieurs semaines.

Cette formation sera animée par 𝗠𝗶𝗿𝗸𝗼 𝗭𝗲𝗻𝗮𝘁𝘁𝗶, Artisan Boulanger dans la province de Vérone ; 𝗦𝗲𝗿𝗴𝗶𝗼 𝗗𝗶𝗮𝘀, Artisan Boulanger en Belgique et 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗼𝘁, Meilleur Ouvrier de France.

Pour vous inscrire, c'est par ici :
👉https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

Mirko Zenatti Dominique Planchot

27/07/2026

24/07/2026

| MONDIAL DU PAIN 2027 : Sélection PÉROU 🇵🇪 |

24/07/2026

Quelques brioches réalisées durant le stage 𝗕𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀. 🥰
La prochaine session aura lieu du 𝟬𝟱 𝗮𝘂 𝟬𝟳 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 prochains.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant : https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

22/07/2026

En Octobre dernier s'est tenu le 𝟭𝟬𝗲̀𝗺𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻 🏆 pour lequel les Pays-Bas ont concouru. L'équipe est arrivée première du concours et a obtenu le prix spécial Goût & Nutrition.

Retour en images sur ce concours international

21/07/2026

🌞 Aujourd'hui, nous vous proposons un quizz tout juste sorti du four
(pensez à nous indiquer votre score de bonne réponses en commentaires😉)

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Quand est créée la première corporation de boulangers ?
✅1260
1260 date de la première création de corporation de talmeliers (ancien terme pour désigner les boulangers en France).

En quelle année les paysans peuvent ils utiliser les fours et les moulins sans payer de redevances aux seigneurs ?
✅ 1793
Au Moyen-Âge, les paysans payaient une taxe appelée Banalité pour moudre le blé ou faire cuire le pain grâce aux moulins et fours de la seigneurie.

De quand date les appellations « pain maison » et « pain de tradition française » ?
✅1993
Le pain maison est ainsi un pain entièrement fait sur le lieu de vente : pétrissage, façonnage et cuisson.
Le pain de tradition française quant à lui se définit par son absence d’additifs et de traitement de surgélation.

Question bonus :
Quand a été crée l’association des Ambassadeurs du Pain ?
✅2005

20/07/2026