Sibylle Naud, diététicienne

27/06/2026

🥒🌿 Mogette ta mayo – Tzatzíki maison

Fraîche, simple et parfumée, cette recette de tzatzíki maison est parfaite pour l’apéritif, avec des crudités, du pain pita ou en accompagnement de grillades.

Ingrédients pour 5 personnes
🥒 1 concombre bio
🌿 1 beau bouquet de menthe fraîche
🧄 1 petite gousse d’ail
🥣 300 g de yaourt grec
🫒 Un filet d’huile d’olive
🧂 Fleur de sel et poivre

Le secret d’un bon tzatzíki ? Bien essorer le concombre râpé pour retirer un maximum d’eau et obtenir une texture onctueuse.

Mélangez ensuite :
✔️ le yaourt grec
✔️ l’ail pressé
✔️ la menthe finement ciselée
✔️ le concombre bien égoutté
Ajoutez sel, poivre et un filet d’huile d’olive, puis mélangez soigneusement.

❄️ Réservez au frais au moins une heure avant dégustation.

Sibylle Naud, diététicienne

18/06/2026

🐟Faire manger du poisson aux enfants relève parfois du défi !! mais ces fingers de poisson croustillants maison pourraient bien changer la donne !

Préparés avec du poisson frais, ils séduisent même les plus réticents. Une recette simple et gourmande pour toute la famille.

👉Retrouvez la recette complète sur le site https://sibyllenaud-dieteticienne.com/des-fingers-fish-pour-faire-apprecier-le-poisson-aux-enfants/

13/06/2026

👉👉Une tarte légère et ultra facile : thon, courgettes grillées et pâte sans beurre

11/06/2026

Et si votre meilleur coupe-faim se trouvait dans votre réfrigérateur ?

Simple, saine, et riche en protéines, ma boisson skyr maison est mon astuce préférée pour calmer les fringales, éviter les grignotages et favoriser la récupération après le sport.

Découvrez la recette complète et ses bienfaits dans mon nouvel article.
https://sibyllenaud-dieteticienne.com/boisson-skyr-mon-secret-coupe-faim-fait-maison-sain-et-riche-en-proteines/

26/05/2026

Quelques Recettes sans four !

16/05/2026

Barres de céréales granola, la recette en détails et en vidéo sur le site, avec TV Vendée

Ingrédients en commentaire

Barres de céréales granola : un petit goûter sain et rassasiant, ou pour bien démarrer la journée, voici ma recette de barres céréales façon granola, énergisantes, rassasiantes et pleines de fibres ! Pour 6 barres de 45 g environ INGREDIENTS 75g de flocons d'avoine gros bio (LOCAL / La ferm...

09/05/2026

🍅 Bruschetta apéro : une recette simple et personnalisable

Idéale pour un apéritif convivial, la bruschetta se décline à l’infini avec des produits frais et de saison.

🥄 Ingrédients (4 tartines)
Pain de campagne (La Petite Boulangerie)
2 gousses d’ail
10 tomates cerises
5 radis
1 avocat
30 g de feta
Ciboulette
Huile d’olive
Fleur de sel
👩‍🍳 Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Couper des tranches de pain (environ 1 cm) et les enfourner 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, couper les tomates en dés, ciseler la ciboulette et assaisonner avec huile d’olive et fleur de sel.
Couper radis et avocat en fines tranches, émietter la feta.
À la sortie du four, frotter le pain avec l’ail.
Garnir selon vos envies et assaisonner.
🥗 Nutrition

Une alternative plus saine aux biscuits apéritifs, à adapter selon ses goûts !
Sibylle Naud, diététicienne

29/04/2026

🌯 Wrap maison poulet & crudités 🥗
🥄 Ingrédients – Wrap :
- 300g farine T55
- 75g beurre salé
- 160g eau

🥄 Mayonnaise express :
- 1 œuf 🥚
- 1 cc moutarde
- 180g huile de tournesol
- 1 cc vinaigre de cidre
- Fleur de sel

🥗 Garniture :
- Chou rouge
- Carottes 🥕
- Salade
- 2 filets de poulet

👩‍🍳 Prépa rapide :
1️⃣ Sabler farine + beurre
2️⃣ Ajouter eau & pétrir
3️⃣ Repos 15 min ⏱️
4️⃣ Étaler en galettes fines
5️⃣ Cuire à la poêle très chaude 🔥
6️⃣ Mixer tous les ingrédients de la mayo
7️⃣ Cuire le poulet 15-20 min à 180°C
8️⃣ Garnir, rouler & déguster 🌯

💡 Astuce : Variez avec œufs durs, poisson ou guacamole 🥑

Sibylle Naud, diététicienne

24/04/2026

« L’assiette spéciale ménopause » est disponible ! 👉 plein de conseils pour améliorer la qualité de vie à cette période charnière de la vie des femmes, et une multitude de recettes pour mettre en pratique la théorie, avec des ingrédients ciblés
Nous l’avons co-écrit avec Marion Chibrard-Burdy qui a créé les recettes 🙂

C’est mon 6ème livre déjà avec Hachette ! Des livres dont le seul objectif est encore et toujours d’améliorer la qualité de vie et optimiser notre alimentation

17/04/2026

Cette semaine, salade de lentilles pimpée pour une lunch box ultra diététique disponible sur le site , en vidéo avec Tv Vendée 👉
https://sibyllenaud-dieteticienne.com/salade-de-lentilles-pimpee-vinaigrette-au-miel-recette-en-video/

Voici une recette de salade composée ultra diététique, à base de lentilles, « pimpée » avec quelques garnitures et surtout une vinaigrette au miel. Pour un format lunch box, mettez-la en pot et accompagnez-la de quelques crudités (carottes râpées) et d'un œuf dur par exemple. INGREDIENTS ...