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Lise Charles Ostéopathe, 9 bis Rue Trarieux, Lyon (2026)

04/04/2024

Aujourd’hui, je te partage une recette équilibrée, pour mieux vivre ton Syndrôme Pré Menstruel 🌥️

Elle va permettre d’apporter à ton corps, tout ce dont il a besoin pour traverser cette période de transition et t’aider à te sentir mieux… Comme du zinc et de l’iode se trouvant naturellement dans la courge butternut, ainsi que dans les noix de st Jacques 😋.

N’oublies pas que tout ne se joue pas en un repas, mais bien évidemment sur une alimentation variée et équilibrée, tout le long de ton cycle !

Bon appétit et n’hésites pas à me laisser ton appréciation sur ce plat en commentaire ✨.

🧡 Ingrédients (pour 4 personnes):

Purée de courge :

1 courge butternut d'environ 1,5kg

30 grammes de beurre

2 c. à soupe de lait

Sel & poivre

Saint Jacques et Jambon ibérique Bellotta :

16-20 noix de Saint-Jacques

20 grammes de beurre

1 filet d'huile d'olive

2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

100 grammes de jambon ibérique Bellota (ou jambon sec, ou viande des grisons)

Sel et poivre

Persil frais

1/2 échalote suivant les goûts

👩🏻‍🍳 Préparation :

Sortez le jambon ibérique Bellota du réfrigérateur.

Épluchez la courge et coupez-la en cubes.

Faites cuire la courge à la vapeur pendant environ 20-25 minutes, qu’elle soit bien tendre.

Pendant ce temps, faites revenir des émincées d'échalotes, salez et poivrez les Saint-Jacques et faites chauffer une poêle à feu vif avec le beurre et un filet d'huile d'olive (avec l'huile, le beurre ne brûle pas).

Saisissez les noix de Saint-Jacques, 2-3 minutes de chaque côté pour qu’elles soient dorées.

Déglacez ensuite avec le vinaigre balsamique et faites revenir 3-4 minutes supplémentaires.

Quand la courge est cuite, placez la dans le mixeur avec beurre, lait, sel et poivre et mixez jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse (ajoutez un peu plus de lait si nécessaire).

Ciselez le persil et coupez le jambon ibérique Bellota en morceaux.

Servez dans des assiettes : la purée, les noix de Saint-Jacques, le jambon ibérique Bellota et le persil ciselé. Poivrez à votre convenance et dégustez !

Crédit photo/recette :

28/03/2024

[S’informer] Je vous ai sélectionné un livre et un podcast très intéressants sur la thématique des cycles féminins 🚺

📖 “Reconnexion aux cycles féminins” par Marion Pezard, 2021

Cet ouvrage est très exaustif, car son auteure aborde les cycles de la puberté à la ménopause, ainsi on prends connaissance de toutes les caractéristiques de chaque étape de la vie d’une femme, ce qu’elles impliquent et comment répondre aux mieux, aux différents besoins du moment.
Ce livre est un trésor de connaissances, il se lit très facilement et les illustrations de Rita-Maria Kordahi, lui confèrent une atmosphère douce et réconfortante ✨.

🎧 “Mama Boost / Kiffe ton cycle - Épisode #13 Comment réduire son SPM ?” par Gaëlle Baldassari, 2024

Découvrez grâce à cette écoute, un récapitulatif du cycle menstruel et ses différentes phases, ce qu’est le SPM et les astuces de Kiffe ton Cycle par Gaëlle Baldassari, experte dans ce domaine, pour le réduire, le gérer quand on est maman ou encore, comment l’expliquer à ses enfants. Elle aborde aussi le sujet de l’activité sportive durant son SPM et la période des règles.

En bref, elle traite le sujet de manière complète afin d'être toujours plus à l'écoute de son corps et améliorer son bien être au quotidien 🌿.

Avez-vous d’autres livres ou podcasts à me recommander ?
Bonne lecture ou bonne écoute selon vos préférences.

29/02/2024

Merci Cécile d’avoir pris le temps de partager votre retour d’expérience !

Il est pour moi essentiel de bien comprendre mes patients et leur fonctionnement, pour les accompagner au mieux pendant et après la séance 🌿✨.

22/02/2024

Faites le plein de vitamines et de minéraux avec cette délicieuse recette de crumble aux légumes de saison 🍠.

Ingrédients pour la base de légumes :

500 g de courge musquée, pelée et coupée en dés

200 g de châtaignes cuites, épluchées et hachées

1 oignon rouge, émincé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre, au goût

1 cuillère à café de romarin séché

🌿 Ingrédients pour le crumble :

1 tasse de flocon d’avoine

1/2 tasse de farine complète

1/4 tasse de beurre froid, coupé en petits morceaux

1/4 tasse de parmesan râpé

Une pincée de sel

Instructions :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.

2️⃣ Dans un grand bol, mélangez les dés de courge, les châtaignes, l'oignon rouge émincé, l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre. Répartissez le mélange dans un plat de cuisson allant au four.

3️⃣ Dans un autre bol, préparez le crumble en mélangeant le flocon d’avoine, la farine, le beurre, le parmesan et une pincée de sel. Utilisez vos doigts pour obtenir une texture grumeleuse.

4️⃣ Saupoudrez généreusement le crumble sur le mélange de légumes.

5️⃣ Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et que les légumes soient tendres.

6️⃣ Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Et … Bon appétit !

01/02/2024

[Article de blog] "Pourquoi ce que nous mangeons va déterminer notre vie et notre santé ?"

Nous avons tous entendu parler de l'importance de manger cinq fruits et légumes par jour, de réduire notre consommation de sel et de sucre, mais pourquoi ces recommandations sont-elles si cruciales ?

👉🏼Un déséquilibre de la flore intestinale, résultant d'une mauvaise alimentation, peut compromettre l'assimilation des nutriments essentiels, affectant ainsi le fonctionnement optimal du corps. Cette altération peut contribuer à des problèmes musculosquelettiques, favorisant l'inflammation.

Si le sujet vous intéresse, rendez-vous sur le blog pour découvrir mon nouvel article : https://osteolyon3-lisecharles.fr/optimiser-la-prevention-des-blessures-linfluence-de-losteopathie-sur-le-systeme-digestif/.

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