Dieteticienne.coeliaque

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Dieteticienne.coeliaque

Les consultations peuvent avoir lieu au cabinet ou en ligne.

Diététicienne spécialisée dans la prise en charge des maladies digestives (maladie coeliaque, crohn, rch, SII...), la perte de poids sans régime et la nutrition du sportif. Prise en charge nutritionnelle des maladies digestives chroniques (Maladie de Crohn, RCH, Maladie Coeliaque...).

20/07/2026

Le montage de ma formation sur la maladie coeliaque est terminé. Et derrière ces quelques mots, il y a des mois de travail.
Des heures à écrire, vérifier, enregistrer, recommencer.

Des heures à transmettre les recommandations, la pratique clinique et les réalités vécues par les personnes cœliaques en une formation claire, concrète et profondément humaine.

Je n’ai pas voulu créer une simple formation sur la maladie cœliaque.

J’ai voulu transmettre tout ce que l’on devrait savoir pour mieux comprendre la maladie cœliaque, repérer les risques, accompagner les difficultés du quotidien et ne jamais réduire une personne à une liste d’aliments interdits.

Cette formation est née de mon expérience de diététicienne, mais aussi de mon vécu de patiente.

Elle porte mes convictions, mes exigences, mes doutes, mes recherches et une immense envie de faire évoluer l’accompagnement des personnes cœliaques.

Aujourd’hui, le montage est terminé.

Et je crois que je commence seulement à réaliser que ce projet est devenu réel.

Disponible d’ici la fin de l’année auprès du centre de formation de Florian Saffer Dtp.

17/07/2026

Un suivi diététique, ce n’est pas seulement apprendre à manger sans gluten.

C’est aussi comprendre, sécuriser, avoir du soutien, de l'écoute, prendre soin de sa santé à travers l'alimentation, retrouver de la sérénité… et ne plus avancer seul(e).

Cela peut être utile à l'annonce du diagnostic, quelques semaines après, des années après...🤎

Consultations au cabinet ou en visioconférence

https://www.doctolib.fr/dieteticien/mazeres/cyndie-thabourin

14/07/2026

Au restaurant, poser des questions n’est pas "être difficile".
C’est simplement se protéger.

Pas besoin de tout oser d’un coup : au prochain resto, essayez juste de poser une question de plus que d’habitude. 🤎

06/07/2026

Repas de famille + maladie cœliaque = parfois un vrai jeu de piste!

Derrière les questions, il n’y a pas de caprice.

Il y a une vraie vigilance pour éviter les contaminations croisées.

Et vous, c’est quoi “l’indice” qui vous met directement en alerte à table ?

24/06/2026

“Tu es compliquée.”
“Tu peux bien faire une exception.”
“Il y en a juste un peu.”
“Tu vas quand même pas demander la composition de tout ?”

Quand on vit avec une maladie cœliaque, ces phrases peuvent faire très mal.

On parle d’une maladie auto-immune, dont le traitement repose sur une alimentation sans gluten stricte.

Alors oui, parfois il faut poser des questions.
Oui, parfois il faut refuser.
Oui, parfois il faut anticiper.

Mais ce n’est pas être difficile.
C’est se protéger.

Et tout l’enjeu, c’est d’apprendre à le faire avec des repères clairs sans minimiser les risques, mais sans vivre non plus dans la peur permanente.

Même si tout le monde ne comprend pas encore pourquoi et qu'on a l'impression de devoir se battre au quotidien. C'est un combat nécessaire pour vous. Force et courage! ❤️

17/06/2026

Comment expliquer la maladie cœliaque à ses proches ?

Ce n’est pas toujours simple de faire comprendre ce que représente vraiment la maladie cœliaque au quotidien.

De l’extérieur, le sans gluten peut parfois être perçu comme un choix, une préférence, une précaution “un peu excessive”… alors qu’en réalité, pour une personne atteinte de maladie cœliaque, c’est un traitement médical.

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune : lorsque la personne consomme du gluten, son système immunitaire réagit et peut abîmer l’intestin grêle.

C’est pour cela que le sans gluten doit être strict, y compris sur les petites quantités et les contaminations croisées. (Exemple: miettes de pain...).

Mais expliquer tout cela à ses proches, ce n’est pas toujours évident.
On peut avoir peur de déranger, de passer pour quelqu’un de compliqué, ou de devoir se justifier encore et encore.

Une phrase peut parfois aider :
“Pour moi, le sans gluten n’est pas un choix bien-être : c’est mon traitement.”

Et les proches peuvent vraiment faire une grande différence, simplement en demandant ce qui est possible, en vérifiant les ingrédients, en faisant attention aux contaminations croisées, et surtout en évitant les petites phrases du type :
“pour une fois…”
“ça va, il n’y en a qu’un peu…”
“tu exagères…”
“ce n’est pas si grave…”

Le plus aidant, ce n’est pas de tout savoir parfaitement.
C’est d’écouter, de poser des questions, de prendre la situation au sérieux, sans dramatiser.

Parce que mieux comprendre, c’est déjà mieux accompagner 🤎

16/06/2026

Le diagnostic de maladie cœliaque, ce n’est pas seulement une ordonnance avec écrit “régime sans gluten strict”.

C’est souvent un vrai bouleversement.

Il faut apprendre à lire les étiquettes, repenser ses courses, ses repas, ses sorties, ses habitudes…
Mais aussi gérer l’incompréhension, les remarques, la peur des contaminations et parfois cette impression de devoir tout maîtriser d’un coup.

C'est normal de se sentir perdu au début.

Normal de se poser mille questions.
Normal de faire des erreurs.
Normal d’avoir besoin de temps.

Le sans gluten strict est indispensable quand on est atteint de maladie cœliaque, mais personne ne devient expert en quelques jours.

On apprend.
Étape par étape. 🤍

Adresse

20 Avenue Du Maréchal Foch
Mazères
09270

Site Web

http://www.dieteticienne-nutritionniste-mazeres.fr/

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