Mathilde Munoz - Diététicienne Nutritionniste

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Mathilde Munoz - Diététicienne Nutritionniste

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Diététicienne nutritionniste diplômée
Impasse Jean Giono, 84170 MONTEUX

07/10/2026

🎀 20 TONNES POUR OCTOBRE ROSE🎀

Le samedi 24 octobre de 14h à 18h, L’Odyssée Gym Carpentras se mobilise pour une après-midi sportive, conviviale et solidaire au profit d’Octobre Rose Mazan. 💕

Notre objectif collectif : soulever 20 tonnes ensemble ! 💪
Développé couché, presse circulaire, tirage vertical, hip thrust… chaque répétition compte et chaque kilo soulevé nous rapproche de notre objectif !

L’événement est ouvert à tous, adhérents ou non. Venez seul(e), ou entre amis : ici, pas besoin d’être un grand sportif pour participer. 🩷

Au programme : conseils diététique de ''Mathilde Munoz Diététique'', pause gourmande IG bas par ''Les délices des Bravoux'', boisson énergisante offerte.

🎗️ Participation libre à partir de 5 €
L’intégralité des dons récoltés sera reversée à Octobre Rose Mazan, au profit de « l’Institut Sainte-Catherine »d’Avignon.

On compte sur vous pour faire grimper le compteur jusqu’aux 20 tonnes !

📍 L’Odyssée Gym – Carpentras
📅 Samedi 24 octobre
⏰ 14h – 18h

05/10/2026

🥒 Tarte courgettes, chèvre & pesto 🌿

Une recette simple, gourmande et équilibrée, parfaite pour profiter des courgettes !

🛒 Ingrédients :

* 🥧 1 pâte brisée
* 🥚 4 œufs
* 🥛 1 fromage blanc ou skyr
* 🥛 10 cl de lait
* 🧀 ½ bûche de chèvre
* 🌿 1 c. à soupe de pesto
* 🧀 Un peu de fromage râpé
* 🥒 Des courgettes
* 🫒 Un filet d’huile d’olive
* 🧂 Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux.
2. Les faire revenir une dizaine de minutes à feu doux avec un filet d’huile d’olive.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc ou le skyr, le lait et les morceaux de chèvre (en gardant 4 tranches pour le dessus). Saler et poivrer.
4. Étaler la pâte dans un moule, puis ajouter le pesto et les courgettes cuites.
5. Verser la préparation par-dessus.
6. Ajouter les tranches de chèvre et un peu de fromage râpé.
7. Enfourner 30 minutes à 180 °C. 🔥

💡 L’astuce nutrition : accompagne cette tarte d’une belle salade de saison pour un repas complet et riche en légumes. 🥗

Consultations sur rendez-vous les mardi et jeudi de 8h à 19h :

Tel : 0612506310
Mail : [email protected]

Prise de rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/mathilde-munoz

Site internet : https://sites.google.com/view/mathildemunoz/accueil

17/09/2026

Focus sur les oméga-3 🐟

On entend beaucoup parler des oméga-3, mais savez-vous vraiment où les trouver et pourquoi sont-ils importants ? 🌿

Les oméga-3 regroupent l'ALA, l'EPA et le DHA. Ils participent à plusieurs fonctions essentielles de notre organisme, notamment au bon fonctionnement de notre cerveau et à notre santé cardiovasculaire. 🧠

🥜Côté végétal : noix, graines de chia, de lin, de chanvre, huile de colza ou de noix,...
🐟Côté marin : sardine, maquereau, hareng, saumon,...

Une alimentation variée et équilibrée permet d'apporter des oméga-3 au quotidien.

Et vous, quelle est votre source d'oméga-3 préférée ? 🌿🐟

Prise de rendez-vous en ligne : https://diet.alivio.fr/dieteticien/mathilde-munoz

Site internet : https://sites.google.com/view/mathildemunoz/accueil?authuser=0

20/08/2026

🍫 MOUSSE AU CHOCOLAT — 2 INGRÉDIENTS SEULEMENT 🍫

Une envie de chocolat ? Pas besoin d’une longue liste d’ingrédients pour se faire plaisir.

Pour 2 personnes :
• 100 g de chocolat noir
• 3 œufs

👩‍🍳 Préparation :

1. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Incorporer les jaunes au chocolat fondu.
4. Monter les blancs en neige.
5. Les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
6. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures.

🍫 Résultat : une mousse légère, fondante sans sucre et matières grasses ajoutées et avec 9g de protéines par personne !

💡 Petit conseil nutrition : privilégiez un chocolat noir avec une teneur en cacao d’au moins 70 %.

Consultations sur rendez-vous les mardi et jeudi de 8h à 19h :

Tel : 0612506310
Mail : [email protected]

Prise de rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/mathilde-munoz

Site internet : https://sites.google.com/view/mathildemunoz/accueil

14/08/2026

Après plusieurs mois de réflexion, de nouveaux projets voient le jour afin de vous proposer un accompagnement toujours plus adapté à vos besoins.

A partir du mois de septembre, plusieurs nouveautés seront mises en places :

📍Le lieu de consultation sera exclusivement à mon cabinet situé 1 impasse Jean Giono à Monteux.

📆La prise de rendez-vous peut désormais se faire en ligne : https://diet.alivio.fr/dieteticien/mathilde-munoz

🌐Mon site internet a fait peau neuve, n'hésitez pas à jeter un coup d'œil : https://sites.google.com/view/mathildemunoz/accueil

📞Vous pouvez toujours me joindre pour prendre rendez-vous :
Par téléphone : 0612506310
Par mail : [email protected]

💻Le cabinet est ouvert le mardi et le jeudi de 8h à 19h non stop.

Merci à toutes les personnes qui me font confiance depuis le début de cette aventure 🌿

A très bientôt 👋

Mathilde MUNOZ
Diététicienne nutritionniste

29/07/2026

Les vacances sont là… profitez-en pleinement ! ☀️

Les vacances sont faites pour se reposer, partager de bons moments et se faire plaisir. Pas pour culpabiliser à chaque repas.

Pendant cet été, gardez simplement ces quelques habitudes :
💧 Pensez à bien vous hydrater tout au long de la journée.
🍉 Faites une jolie place aux fruits et légumes de saison.
🍦 Savourez vos plaisirs estivaux sans culpabilité.
❤️ Restez à l’écoute de vos sensations de faim et de satiété.

N’oubliez pas : ce n’est pas un repas, une glace ou quelques jours de vacances qui remettent en cause votre équilibre. Ce sont vos habitudes sur le long terme qui comptent.

✨ Je vous souhaite un très bel été et de merveilleuses vacances ! Prenez soin de vous et profitez de chaque instant. 🌸

👇 Et vous, quel est votre petit plaisir gourmand incontournable de l’été ? 🍉☀️

Consultations sur rendez-vous les mardi et jeudi de 8h à 19h :

Tel : 0612506310
Mail : [email protected]

Prise de rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/mathilde-munoz

Site internet : https://sites.google.com/view/mathildemunoz/accueil

13/05/2026

🥘RECETTE DE LA SEMAINE🥘

Gratin de gnocchis aux courgettes :
- 100 à 150 de gnocchis par personne
- 4 belles courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- des tomates cerises
- 20 cl de coulis de tomate
- 10 cl de crème liquide
- une belle poignée de basilic
- de l’huile d’olive
- du fromage râpé
- Sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans une poêle huilée, faire revenir oignon et ail émincés, puis ajouter les courgettes coupées en dés, et enfin les tomates cerises coupées en 2. Laisser cuire une dizaine de minutes en couvrant.
Dans un plat à gratin, mettre les gnocchis, ajouter le coulis de tomate et la crème, bien mélanger. Ajouter ensuite dans le plat les courgettes cuites, puis le basilic ciselé et assaisonner de sel, poivre et un peu d’herbes de Provence, mélanger à nouveau.
Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20-25min à 180 degrés.

Bonne dégustation 🍽️

Mathilde Munoz
Diététicienne nutritionniste

Consultation sur rendez-vous :
06 12 50 63 10
[email protected]

10/05/2026

✨ On pense souvent que “se sentir mieux” passe uniquement par l’alimentation…

En réalité, le bien-être se construit aussi à travers de petites habitudes simples du quotidien !

Manger en pleine conscience, s’accorder des pauses, respirer un peu plus, créer des moments de calme le soir…
Ce sont ces petits gestes réguliers qui font souvent la différence.

Parce que prendre soin de soi, ce n’est pas tout changer.
C’est souvent commencer par des choses accessibles.

💬 Et vous, quelle petite habitude vous aide déjà à vous sentir mieux ?

Mathilde Munoz
Diététicienne nutritionniste
Consultations sur rendez-vous
06 12 50 63 10
[email protected]

05/05/2026

🥗RECETTE DE LA SEMAINE🥗

Salade de lentilles, butternut et œuf mollet :
- Des lentilles vertes crues
- une demi butternut
- 1 à 2 œufs par personne
- huile d’olive, de colza
- moutarde et miel
- échalote
- sel, poivre
- herbes de Provence

Faire tremper les lentilles quelques heures afin de les rendre digeste, puis les faire cuire 25 à 30min dans de l’eau bouillante salée.
Couper la butternut en cubes puis la faire cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive 15 à 20min. Vérifier la cuisson.
Faire cuire les œufs 6min pour les avoir mollets.
Assembler les lentilles avec la butternut qui ont refroidi. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
Réaliser une sauce avec huile de colza, échalote émincée, moutarde, miel.

Bonne dégustation 🍽️

Mathilde Munoz
Diététicienne nutritionniste

Consultation sur rendez-vous :
06 12 50 63 10
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Adresse

Impasse Jean Giono
Monteux
84170

Site Web

https://sites.google.com/view/mathildemunoz

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