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Bonjour, Je suis Aurélie, Dr en pharmacie et naturopathe.
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J’accompagne les personnes sensibles dans leurs troubles digestifs chroniques pour retrouver une meilleure harmonie intérieure grâce à divers outils comme la naturopathie et le mouvement corporel.

15/10/2026

« Vos bilans sont normaux. C’est sans doute dans votre tête… ou un début d'anorexie. » Ou encore : « C’est le syndrome de l'intestin irritable, il n'y a pas grand-chose à faire, il faut apprendre à vivre avec. »
Voilà ce qu'on m'a répondu quand mon corps s'est effondré.

Le pire ? Je ne refusais absolument pas la nourriture. Au contraire, je continuais à manger normalement, terrifiée de voir les kilos s'envoler sans comprendre pourquoi mon organisme n'assimilait plus rien.

La réalité de mon quotidien :
• 38 kg sur la balance après avoir perdu 16 kg en un an.
• La sensation de digérer un repas de Noël tous les jours.
• Chaque nuit, l'impression atroce qu'on passait du papier crépon sur mes intestins.
• Une soif permanente, l'arrêt de mes règles et des aliments retrouvés intacts dans mes selles.

Être soupçonnée de trouble alimentaire alors qu'on mange pour survivre, c'est d'une grande violence psychologique. Se retrouver aussi démunie et isolée (même avec un diplôme de docteur en pharmacie) prouve à quel point l'errance médicale isole.
Si vous mangez mais que votre énergie s'effondre : ne laissez personne faire douter de ce que vous ressentez.

Une muqueuse abîmée, un microbiote épuisé et un système nerveux en surchauffe ne se voient pas toujours sur des examens classiques, mais votre souffrance est bien réelle.
On vous a déjà dit d'« apprendre à vivre avec » vos douleurs digestives ? Parlons-en en commentaire 👇

07/10/2026

Guide offert pour bien choisir tes farines sans gluten, lien en 1er commentaire ou dans ma bio ⬇️

Dans le commerce, les produits sans gluten sont souvent à base de farines raffinées à index glycémique élevé, qui favorisent l'insulinorésistance et le diabète. Ajoute à ça des gommes qui irritent les muqueuses digestives, et ton intestin trinque.

Pourtant, se faire plaisir sans gluten, c'est possible. Dans ce guide, tu trouveras :
🌾 le tableau des index glycémiques pour choisir ta farine selon son impact sur ta glycémie
🌾 les vigilances pour les terrains sensibles : histamine, salicylates, oxalates, FODMAPs
🌾 mes astuces et associations de farines pour cuisiner simplement au quotidien

Où les trouver dans le secteur de Montpellier?
👉Chez Satoriz à Mauguio ou Marcel et Fils à Saint-Jean-de-Védas.
Tu préfères les acheter ailleurs?
👉Tu peux aussi demander à ton magasin bio de les référencer, ou les commander sur Greenweez.

24/09/2026

Le « sans gluten » industriel : un faux ami pour ta santé ? 🌾❌

Pâtes, pains, gâteaux du commerce… Pour remplacer le blé, l'industrie abuse de farines ultra-hyperglycémiantes (riz, maïs, fécules).

En plus de faire exploser ta glycémie, elle y ajoute :
Des gommes d'origine naturelle (xanthane, guar) qui irritent des muqueuses digestives déjà fragiles.
Des additifs chimiques tout simplement néfastes pour la santé.
Résultat : inflammation, pics de glycémie et inconforts digestifs.

Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de cuisiner sans gluten sans sacrifier sa santé ni son plaisir !

En tant que Docteur en pharmacie et naturopathe, je t'ai préparé mon Guide des Farines Sans Gluten (offert) pour t'aider à :
Éviter les farines à Index Glycémique élevé.
Repérer les pièges en cas d'allergies ou de terrains sensibles (FODMAPs, histamine, etc.).
Réussir tes associations de farines à tous les coups.

🎁 Pour le recevoir :
Clique directement sur le lien dans le 1er commentaire (ou dans ma bio) pour télécharger ton guide offert !

03/09/2026

🌾 Sensibilité au blé ou quête de confort digestif : le guide des blés anciens ⬇️

Vous n'êtes pas cœliaque, mais le blé moderne vous pèse ? Se tourner vers des variétés anciennes (non hybridées pour le rendement) est une excellente option, à condition de savoir décoder les étiquettes !

1. Les véritables blés anciens et paysans, les principales céréales à avoir en tête:
-> Le Petit Épeautre (ou Engrain) : Le champion absolu (14 chromosomes). Son gluten est très fragile et naturellement très digeste.
-> Le Khorasan (souvent appelé Kamut) : Blé ancestral à grand grain, riche en minéraux.
-> L'Amidonnier : L'un des plus anciens blés cultivés, à la structure rustique.
-> Le Rouge de Bordeaux : Un blé paysan français d'autrefois, star des bonnes boulangeries au levain.

2. Petit Épeautre vs Grand Épeautre : attention au piège !
Ne confondez pas le Petit Épeautre (espèce pure) et le Grand Épeautre (souvent étiqueté « épeautre » tout court). Le grand épeautre classique a très souvent été croisé avec des blés modernes. Son gluten peut être aussi costaud que celui du blé moderne !
👉 L'exception : Le Grand Épeautre non hybridé. Il contient bien du gluten, mais sa structure le rend beaucoup plus digeste, à l'instar du petit épeautre. Pour le repérer, recherchez la mention « non hybridé », le label Dinkel nach Dr. Hertzka ou des marques engagées comme Les Jardins de Sainte Hildegarde ou la gamme Hildegarde de Bingen de chez Aromandise (entreprise basée près de Montpellier).

3. Le flou des emballages « variétés anciennes » Méfiez-vous des mentions marketing comme « farine d'autrefois » ou « blé ancien » en magasin bio ou grande surface.
Aucun label légal ni certification ne garantit ces appellations. Le seul réflexe : vérifier la liste des ingrédients!

4. Les faux nez du blé au rayon bio (liste non exhaustive):
Certains termes exotiques ou étrangers cachent tout simplement du blé :
-> Farro : Terme italien générique désignant les blés vêtus (grand épeautre, petit épeautre, amidonnier). C'est du blé !
-> Freekeh (ou Frik) : Du blé tendre cueilli vert puis rôti.
-> Einkorn / Emmer : Noms étrangers du petit épeautre et de l'amidonnier.

5. Là où le gluten se cache (hors pâtes et semoule)
-> Le Seitan : C'est littéralement du gluten de blé pur concentré (l'amidon a été lavé) !
-> Les nouilles Soba : La majorité des soba industrielles contiennent de la farine de blé pour lier la pâte (seules les mentions « 100 % sarrasin » sont clean).
-> La bière : Toutes les bières classiques contiennent du gluten (orge), et la bière blanche contient en plus une part importante de malt de blé.
-> Le gluten d'ajout (ou protéines de blé) : Très utilisé comme liant ou texturant dans les sauces, charcuteries et plats végétariens industriels.

27/08/2026

Pas de mal de ventre après avoir mangé du pain ? Ça ne veut pas dire que ton intestin ne trinque pas en silence.

Dans la vidéo, j'aborde la mécanique de la zonuline et de la porosité intestinale. Ce phénomène repose sur des découvertes scientifiques majeures qui ont changé notre vision de la santé globale.

C'est le Dr Alessio Fasano (gastro-entérologue et chercheur à la Harvard Medical School) qui a découvert la zonuline en 2000. Ses travaux ont démontré que la gliadine (composante du gluten) est l'un des principaux déclencheurs de sa libération, déverrouillant les jonctions serrées de notre intestin.

La triade des maladies chroniques (modèle de Fasano) :
Pour qu'un déséquilibre s'installe au fil des décennies, trois facteurs doivent coexister :
1. Un terrain génétique.
2. Un facteur environnemental (comme les fractions de gluten moderne résistantes à nos enzymes).
3. Une hyperperméabilité intestinale.

Les risques à long terme :
Le passage répété de macromolécules dans le sang entretient une inflammation systémique de bas grade pendant 10 à 20 ans (Fasano A., Physiol Rev, 2011). Ce terrain à bas bruit peut progressivement impacter plusieurs systèmes :

- Axe immunitaire : fatigue chronique, voire terrain d'affections auto-immunes (comme la maladie cœliaque ou la thyroïdite de Hashimoto).
- Axe métabolique : insulino-résistance, risque accru de diabète de type 2, de troubles cardiovasculaires et de certains cancers.

⚠️ À garder en tête : Il s'agit de facteurs de risque et non d'une fatalité systématique. La manifestation de ces déséquilibres dépend du terrain génétique, de l'état du microbiote et du mode de vie de chacun.
Comprendre cette cascade permet d'agir en prévention : privilégier les fermentations longues au levain, choisir les blés anciens (ex: le petit épeautre) et choyer sa barrière intestinale. 🌿

Références scientifiques :
📄 Fasano A. Zonulin and its regulation of intestinal barrier function: the biological door to inflammation, autoimmunity, and cancer. Physiol Rev. 2011.
📄 Drago S. et al. Gliadin, zonulin and gut permeability: Effects on celiac and non-celiac intestinal mucosa. Scand J Gastroenterol. 2006.
💬 Connaissais-tu ce concept de perméabilité et les travaux du Dr Fasano ? On en discute en commentaire !
📌 Enregistre ce post pour conserver ces références.

20/08/2026

Difficile de s'y retrouver entre tout ce qu'on entend. Pour comprendre ce qui se passe dans le corps, voici les 3 formes de réactions au gluten :

1. L'allergie au blé Mécanisme immunitaire immédiat. Symptômes sévères (urticaire, réaction respiratoire). C'est une urgence médicale avec éviction stricte à vie.

2. La maladie cœliaque Maladie auto-immune : le système immunitaire réagit au gluten en ciblant la paroi de l'intestin, ce qui détruit ses villosités. Le diagnostic médical est obligatoire (prise de sang, biopsie) et impose une éviction stricte à vie.

3. La sensibilité non cœliaque au gluten (SNCG) Troubles digestifs (ballonnements, transit perturbé), fatigue, brouillard mental... sans destruction des villosités. Une éviction temporaire peut être envisagée (lorsque les farines anciennes et le pain au levain ne suffisent pas) le temps d’apaiser la digestion avant de le réintroduire progressivement.

📊 La flambée de ces problématiques de santé :
• Les cas de maladie cœliaque ont été multipliés par 4 en un demi-siècle (Source : étude Mayo Clinic).
• Le syndrome de l'intestin irritable (SII) représente aujourd'hui 1 consultation sur 3 en gastro-entérologie (Source : INSERM / SNFGE). Bien que le gluten ne soit pas systématiquement en cause, la sensibilité au gluten fait partie des déclencheurs de ce syndrome.

⚠️ Attention : ces symptômes digestifs ne sont pas spécifiques d'une intolérance au gluten. Un avis médical est indispensable avant de modifier ton alimentation.

💾 Enregistre ce post pour retrouver ces repères et partage-le à quelqu'un qui se pose la question !

13/08/2026

« Mon grand-père mangeait du pain à tous les repas et il allait très bien ! » 🥖

Si on t'a déjà dit que ton intolérance était « dans ta tête » ou que tu exagérais, voici la réalité :
ce n'est pas ton ventre le problème, c'est ce qu'on a fait au blé.

Ce qui a changé ces 40 dernières années :

🌾 L'hybridation : Un blé modifié pour les machines, devenu ultra-gluant.
🧪 Le surdosage : Du gluten pur réinjecté dans les pâtes pour le moelleux.
🥷 L'infiltration : Utilisé partout comme liant (sauces, charcuteries, gnocchis, surimi).

💡 Le petit + pratique pour tes courses :
Sur les étiquettes, il se cache sous des faux noms ! Garde l'œil ouvert sur : « protéines de blé », « malt d'orge », « extrait de malt » ou « farine d'épeautre » (très présents dans les bouillons, les sauces ou le chocolat).

👇 Toi aussi, on t'a déjà fait passer pour la personne « compliquée » du repas dès que tu évites le gluten ?
Raconte-moi en commentaire !

🔗 Marre des ballonnements et des douleurs ? Faisons le point ensemble sur ton terrain digestif.
Réserve ton bilan de vitalité (lien dans ma bio).

01/07/2026

C'est officiel, le verdict médical est tombé et j’ai envie de crier ma joie : JE N’AI PLUS D’OSTÉOPOROSE ! 🎉
Il y a quelques années, mes problèmes digestifs m’ont menée au plus bas.
-16kg en un an, un poids critique de 38kg, une dénutrition et un corps en mode survie qui coupe les règles. Le cocktail parfait pour accélérer la dégradation osseuse puisque le bouclier protecteur des œstrogènes n'était plus là.
Malgré le fait que j'avais réussi à reprendre 9kg, le diagnostic est tombé il y a deux ans: Ostéoporose. Reprendre du poids ne suffisait pas, car l'assimilation profonde ne se faisait pas.
Aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre. Et non, je n'ai pas bu des litres de lait de vache, ni acheté de l'eau en bouteille plastique.

Ce qui a tout changé :
1️⃣ Le travail sur le terrain : Ma vraie reconstruction et le retour de mes règles sont venus de la double action du rééquilibrage de mon écosystème digestif et de la régulation de mon système nerveux. C'est ça qui a permis à mon corps de sortir du mode alerte et de recommencer à assimiler ce que je mangeais.
2️⃣ Le calcium vivant et ciblé : J'ai misé sur des végétaux adaptés comme le brocoli ou le pak choï, qui apportent du calcium et de la vitamine C naturelle, sans le piège des oxalates (qu'on retrouve dans les épinards et qui bloquent le calcium).
3️⃣ Mes alliés : De la vitamine D au quotidien, une cure de quelques mois de collagène marin associé à la vitamine C (le duo obligatoire pour la trame de l'os), et surtout de la poudre d'ortie à volonté, ma passion absolue qui m'a littéralement sauvée en m'apportant des minéraux hautement biodisponibles.
Notre corps est une machine incroyable quand on prend le temps de comprendre sa physiologie profonde et qu'on soutient son terrain global. Ne perdez jamais espoir, la régénération est possible. 🤍

💬 Dis-moi en commentaire : Tu savais qu'on pouvait prendre soin de ses os sans produits laitiers ?

16/06/2026

Pendant des années, j'ai cherché des réponses que personne ne pouvait me donner.
Ce carrousel, c'est mon histoire. Celle que j'aurais aimé lire bien plus tôt.
Si elle résonne pour toi, elle est faite pour toi.
👉 Bilan de vitalité en 1er commentaire.

09/06/2026

16 kilos perdus en un an. Des nuits sans sommeil à sentir chaque aliment passer.
De plus en plus d'aliments que je ne tolérais plus.
Même les poissons gras, même les fraises.

Et comme réponse : "vous êtes peut-être un peu trop sensible."

Je suis docteure en pharmacie. Et même moi, à un moment, je n'avais plus de réponse.

C'est ce chemin-là qui m'a amenée vers la naturopathie. Et c'est pour ça que j'accompagne aujourd'hui des personnes qui vivent ce que j'ai vécu.

👉 Bilan de vitalité en 1er lien

Adresse

5 Cours Gambetta 34000 Montpellier
Montpellier
34090

Site Web

https://linktr.ee/nature.elle.lie, http://www.naturellelie.com/

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