Stéphanie Thomé Diététicienne

18/10/2026

Les symptômes qui apparaissent à la ménopause sont tout aussi nombreux que cette période est longue. On ne va pas se mentir. Si elle est tant redoutée, c’est qu’elle est un vrai cap à passer. Il faut dire qu’une fois les bouleversements physiologiques installés, la place de la femme dans notre société ne contribue pas à la valoriser. On devrait pourtant s’inspirer d’autres cultures, à l’instar de l’Asie, où cette période de la vie des femmes, nommée « kôkeni » (renouvellement), est associé à un « second printemps », signe de maturité et de liberté. En Inde, les femmes sont libérées des tâches ménagères dès lors que leurs cycles menstruels s’arrêtent. Enfin, en Afrique, la ménopause confère aux femmes une sagesse nouvelle, les élevant à un rang égal à l’homme au sein des conseils des tribus.
Vieillir devrait être davantage honoré, comme chaque étape de la vie. Avec une autre vision et quelques ajustements, la fin de l’époque de fertilité peut s’affranchir de sa connotation péjorative. La ménopause peut alors être abordée sous un autre angle, plus bienveillant et tout aussi épanouissant.

18/10/2026

Il y a tous les bouleversements invisibles à dompter, mais aussi la silhouette qui se modifie à appréhender. Le métabolisme change, la graisse migre sur l’abdomen alors que la masse musculaire se fait la malle. L’image de la femme ménopausée peut parfois être dépréciée, il est tentant de vouloir redevenir celle qu’on était avant. Pourtant ce n’est plus l’heure de focaliser sur un nombre de kilos à perdre. Mettons plutôt la priorité sur la manière dont on peut améliorer son sommeil, réduire le stress, plus bouger dans la journée ou avoir assez d’énergie pour tenir sans s’épuiser. On arrête de moins manger, on ne se fatigue pas davantage avec de longues séances de sport intensif. On soigne son mental, sans lui pas d’élan pour bien se nourrir. On ne s’embarque pas dans des tendances alimentaires restrictives, fini les luttes et les contraintes. Le corps est ce bateau dans lequel nous allons traverser cette période houleuse. Il mérite d’être traité avec douceur et choyé.

18/10/2026

Même si le sujet devient plus médiatisé, la ménopause n’arrive pas aisément dans toutes les conversations. Elle véhicule encore trop souvent l’image d’une période taboue, un événement négatif dont on stigmatise la venue. C’est pourtant un moment important de la vie qui mérite toute notre bienveillance. Inutile de regarder en arrière et de se nourrir de regret, l’idée à présent est d’optimiser sa vitalité. Remettre dans son quotidien de la sérénité. S’assurer qu’on ne manque de rien plutôt que faire la chasse à ce qui est en trop. Ne pas chercher à contrôler les calories ingurgitées mais remettre du plaisir et de la gourmandise là où les repas sont devenus un terrain miné. On se libère de l’envie que la seule option possible soit la perfection. La mise en place de petites actions réalistes, faciles à répéter et à améliorer, se montre bien plus efficace que la théorie du tout ou rien. Revoir nos exigences à la baisse permet de placer le curseur de notre confort de vie à la hausse!

06/10/2026

[BLOG] Octobre : la lente plongée

La boucle est bouclée, éternel recommencement.
La nature s’endort, le cycle des saisons.
C’est dans le sol que la vie désormais redescend,
A l’image des feuilles qui quittent les arbres pour le fertiliser.

Est venu le temps de l’intériorisation.

À lire sur le blog >>>

La boucle est bouclée, éternel recommencement.La nature s’endort, le cycle des saisons. Est venu le temps de l’intériorisation.

04/10/2026

LE POTIMARRON
Légumes de saison

Incontournable de l'automne, on l'aime pour sa texture dense et fondante qui se prête à plein de recettes, et son petit gout de châtaigne et de noisette. avec un net avantage: sa peau fine s'attendrit à la cuisson, pas besoin d'épluchage!

Pensez à conserver ses graines, on peut les griller pour les consommer.

04/10/2026

GAUFRE DE POTIMARRON

Pour changer des soupes de courge, une recette délicieuse à tester!

Dans un bol, mélanger:
- 2 œufs
- 250g de potimarron râpé
- 60g de fécule de maïs
- 60g de fromage râpé
- sel, poivre, herbes et épices au choix

Faire cuire dans un appareil à gaufre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

04/10/2026

PESTO DE GRAINES DE COURGE

La bonne idée recyclage
Une sauce gourmande pour agrémenter vos plats!

Récupérer les graines de courge, bien les nettoyer et les sécher. les faire torréfier une dizaine de minutes au four à 150°C.
Les mixer avec de l'ail pressé, de l'huile d'olive et du parmesan.
Ajouter une herbe de votre choix (persil, basilic, épinard...) et mixer à nouveau.
ajuster la texture avec un peu d'eau tiède et assaisonner.

27/09/2026

Les courges sont arrivées au Projet Sauvage pour l'atelier de la semaine prochaine.

Il reste quelques places!
Pour en savoir plus:
https://stephaniethome.fr/fleurs-et-saveurs-automne/

31/08/2026

[BLOG] Septembre : l'équilibre à trouver

Bien que la torpeur persistante de cet été rende la transition vers la rentrée compliquée, le coup d’accélérateur imposé par la société a vite fait de nous rattraper.

Nous devons jongler entre sollicitations pros, rendez-vous médicaux, programme scolaire. Sans rien oublier. Courir, se dédoubler. Assurer.

À contre-nature des besoins de notre organisme, puisque nous sommes entrés dans la période de l’année où il est programmé pour se reposer. Vivre en harmonie avec les saisons demande quelques ajustements ...

À lire sur le blog >>>

Tout est sec depuis un bon mois déjà, et les arbres bien en peine se délestent de leurs feuilles desséchées. Nous allons bientôt exceller dans l’alternance entre ventilateur et k-way.

28/08/2026

💡 LA RECETTE À TESTER
Le pain protéiné au skyr 🍞

👩🏻‍🍳 Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger soigneusement: 300g flocons d'avoine + 150g mélange de graines + 3 oeufs + 500g de skyr + 1 cc bombée de levure + 1 cc rase de sel
Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Bien tasser.
Enfourner pour une heure et laisser refroidir avant de démouler.

➕ Ses avantages:

Riche en fibres et en protéines, ce pain est très rassasiant et digeste.
Il permet d'éviter les fringales dans la matinée.
Rapide à préparer, il ne nécessite pas de pétrissage ni de temps de repos.

👩🏻‍🍳 Mon avis:

Contrairement à ce que son nom indique, ne vous attendez pas à un vrai pain alvéolé puisqu'il ne contient ni farine ni levain. Il serait plus juste de l'appeler cake.
J'aime beaucoup sa texture dense, à la fois moelleuse et croquante, grâce aux graines et à la croute bien dorée. Il est parfait en version salé avec du fromage frais, de la truite fumée et des olives. Le skyr, très à la mode, peut aisément être remplacé par des petits suisses, mais avec L'inconvénient du démoulage!