Merand Mécapâte

Merand Mécapâte 🥖 Le savoir-faire de la pâte depuis 1954
⚙️ Machines pour artisans & industriels
🌍 Présent dans + de 80 pays

30/07/2026

Façonner une baguette, ce n’est pas simplement lui donner une forme. 🥖

Derrière chaque baguette, il y a un équilibre à préserver : la force de la pâte, son dégazage et sa régularité.

La façonneuse horizontale Armor a été pensée pour accompagner ce travail avec précision, afin d’obtenir un façonnage homogène tout en respectant la pâte.

Parce qu’une belle baguette commence toujours par un bon façonnage.
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Shaping a baguette isn't simply giving it a form. 🥖

Behind every baguette, there's a balance to preserve: the strength of the dough, its degassing and its consistency.

The Armor horizontal shaper was designed to support this work with precision, to achieve uniform shaping while respecting the dough.

Because a beautiful baguette always starts with good shaping.

Attention, ce post risque de vous donner faim… 🤭🥖Baguette, boule, pain aux graines… chaque création est le résultat du s...
29/07/2026

Attention, ce post risque de vous donner faim… 🤭🥖

Baguette, boule, pain aux graines… chaque création est le résultat du savoir-faire du boulanger et d’un travail précis de la pâte.

Dans notre façonneuse Armor ou notre bouleuse Rotaball, chaque pâte est travaillée avec soin pour respecter les exigences de chaque recette.

Et vous, lequel vous fait le plus envie ? 😋
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Beware, this post might make you hungry… 🤭🥖

Baguette, boule, seed bread… each creation is the result of the baker's expertise and precise dough handling.

In our Armor shaper or our Rotaball rounder, each dough is worked with care to meet the requirements of each recipe.

And you, which one appeals to you most? 😋

28/07/2026

De quelques pièces… à une machine prête à façonner des milliers de baguettes. 🥖

Aujourd'hui, on vous emmène dans les coulisses de la fabrication de notre 3 Form.

Au fil des étapes, la machine prend vie : les pièces sont assemblées, ajustées et montées avec précision par nos équipes.

Mais au fait, la 3 Form, c'est quoi ? 👀

Il s'agit d'une façonneuse verticale équipée d'un tapis d'entrée industriel, de deux allongeurs permettant d'obtenir de longues baguettes, puis d'une dépose avec une arrivée sur planche ou sur filet, selon les besoins du boulanger.
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From a few parts… to a machine ready to shape thousands of baguettes. 🥖

Today, we're taking you behind the scenes of manufacturing our 3 Form.

As the steps unfold, the machine comes to life: the parts are assembled, adjusted and fitted with precision by our teams.

But what exactly is the 3 Form? 👀

It's a vertical shaper equipped with an industrial input belt, two elongators to produce long baguettes, then a depositor with output onto board or net, depending on the baker's needs.

28/07/2026

Pourquoi laisser vos pâtons attendre sur des planches... quand ils peuvent reposer dans de meilleures conditions ? 😎

La détente est une étape clé pour obtenir un façonnage régulier et un pain de qualité. 🤌

Avec le repose-pâtons PAGE, vos pâtons reposent dans des conditions optimales, tout en limitant les manipulations et en optimisant l’espace de production. 🤝

Envie d’en savoir plus ? Rendez-vous sur notre site internet (lien en bio) pour découvrir le repose-pâtons PAGE & Mini PAGE. 🔥

Joël Schwalbach, Meilleur Ouvrier de France 2015, a choisi Merand pour équiper sa boulangerie Ptit Jean à Rohrbach-les-B...
21/07/2026

Joël Schwalbach, Meilleur Ouvrier de France 2015, a choisi Merand pour équiper sa boulangerie Ptit Jean à Rohrbach-les-Bitche. 🥖

Avec deux façonneuses Trégor et une diviseuse DIVA, installées avec l'accompagnement d'Omnia Solution, il façonne aujourd'hui plus de 2 000 pièces chaque jour.

Comme il nous le confiait :
« Les façonneuses Merand, ce sont les meilleures machines en termes de façonnage. Le façonnage est rapide et régulier, c'est très important pour nous. »

➡️ Vous avez un projet d'équipement pour votre boulangerie, pâtisserie ou centre de production ? Échangeons ensemble !

📷 : Mégane PERRIN

18/07/2026

Un mouvement qui reproduit le boulage manuel tout en respectant la pâte : c’est la promesse de la RotaBall.

Même avec des pâtes très hydratées ou fortement fermentées, elle assure un façonnage régulier et homogène, sans compromis sur la qualité. 🥖

Elle vous permet de réaliser jusqu’à 1800 pièces par heure. Et pour les pâtons de 75 g à 4 000 g.

Pensée pour accompagner les boulangers au quotidien, la RotaBall allie performance, polyvalence et respect du savoir-faire artisanal.

Envie d’en savoir plus ? Nos équipes commerciales vous accompagnent partout dans le monde. 🌍
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Cet été, notre atelier prend quelques jours de repos ! 🌞📅 Notre usine sera fermée du 3 au 21 août inclus.Pendant cette p...
17/07/2026

Cet été, notre atelier prend quelques jours de repos ! 🌞

📅 Notre usine sera fermée du 3 au 21 août inclus.

Pendant cette période, nos équipes commerciales, bureau d'études et service après-vente restent à votre disposition pour répondre à vos questions, étudier vos projets et vous accompagner dans vos besoins.

Un projet en tête ? Une question sur un équipement ? Nos équipes restent disponibles pour vous répondre. 😀

Nous vous souhaitons un très bel été ! 🌾

16/07/2026

Combien de métiers faut-il pour fabriquer une machine ? ⚙️

Techniciens en bureau d’études, soudeurs, électriciens, monteurs-assembleurs... nos équipes sont à l’œuvre chaque jour dans notre usine en Bretagne.

De la première idée aux derniers réglages, nos équipes travaillent ensemble pour concevoir des machines au service des artisans boulangers. 🤝

Un projet en tête ? Nos équipes sont à votre écoute pour étudier les solutions les plus adaptées à votre fournil.
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09/07/2026

🍞 Pour faire une belle brioche, il faut...

✔️ Un pétrin pour obtenir une pâte homogène.
✔️ Une diviseuse-formeuse pour préparer des pâtons réguliers.
✔️ Une bouleuse pour un boulage précis.

Et ensuite ? Du savoir-faire, de la patience... et une belle cuisson. ✨

Chez MERAND, nous concevons des équipements pensés pour accompagner les artisans boulangers à chaque étape de la fabrication, de la pâte jusqu’au façonnage.
Et vous, quel est, selon vous, le secret d’une brioche réussie ? 👇
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🍞 What does it take to make a great brioche?

✔️ A spiral mixer to produce smooth, homogeneous dough.
✔️ A divider-moulder to create consistent dough pieces.
✔️ A rounder for perfectly rounded dough balls.

And then? Expertise, patience… and the perfect bake. ✨

At MERAND, we design equipment to support artisan bakers at every stage of the process, from dough mixing to shaping.
What do you think is the secret to a perfectly soft and delicious brioche? 👇

Manquer de place ne devrait jamais freiner votre production.Dans de nombreux fournils, chaque mètre carré compte. C'est ...
09/07/2026

Manquer de place ne devrait jamais freiner votre production.

Dans de nombreux fournils, chaque mètre carré compte. C'est pour répondre à cette réalité que nous avons conçu la BMF Compact : une balancelle compacte qui permet de produire en grande quantité tout en préservant une qualité artisanale.

Pensée pour optimiser l’espace, elle offre également la possibilité d’intégrer une façonneuse selon les besoins de votre production.

💬 Envie d'en savoir plus ? Nos équipes sont à votre écoute.
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Adresse

ZI La Turbaniere
Noyal-sur-Vilaine
35530

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 17:30
Mardi 08:30 - 17:30
Mercredi 08:30 - 17:30
Jeudi 08:30 - 17:30
Vendredi 08:30 - 17:30

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