27/07/2026
On se retrouve pour cette recette équilibrée de tarte tatin à la tomate et burrata 🍅🤤
Ingrédients ⬇️
-tomates (de toutes les couleurs)
-miel 🐝
-réduction balsamique
-herbes de Provence et basilic 🌿
-200g de farine 🌾
-100g de skyr
-1 œuf
-1 burrata 🐮
Étapes ⬇️
1. Sur une place de cuisson, étaler le miel, la réduction balsamique et les herbes de Provence.
2. Couper les tomates en rondelles et les disposer dessus.
3. Réaliser la pâte en mélangeant l’œuf, le skyr, la farine et des herbes de Provence.
4. Étaler la pâte et la mettre au dessus des tomates.
6. Enfourner à 180 degrés pendant 30min jusqu’à caramélisation.
7. Retourner la tarte de manière "tarte tatin" et laisser refroidir avant d’ajouter la burrata au dessus.
On garde uniquement la burrata comme source de matière grasse et ça c’est top pour l’intégrer au quotidien et éviter les bombes caloriques !! 🤩
N’oublie pas d’ajouter la protéine de ton choix à côté et une petite salade verte sinon tu vas avoir faim 1h après !! 🥰
