05/03/2026
C’est une phrase que j’entends très souvent au cabinet.
Et souvent la personne ajoute :
“Je sais que ça ne me fait peut-être pas du bien… mais je ne pourrais jamais m’en passer.”
Ce n’est pas seulement une question de goût.
Les produits laitiers contiennent de la caséine, une protéine qui, lors de la digestion, peut libérer des peptides appelés casomorphines.
Ces molécules ont la particularité de pouvoir se lier aux récepteurs opioïdes du cerveau, impliqués dans les circuits de plaisir et de récompense.
Cela ne veut pas dire que les produits laitiers sont une “drogue”.
L’effet reste beaucoup plus faible que celui des opioïdes.
Mais chez certaines personnes, cela peut contribuer à :
• une forte attirance pour le fromage ou les produits laitiers
• une difficulté à réduire leur consommation
• parfois à entretenir certains troubles (digestifs, inflammatoires, cutanés…)
Comme toujours en nutrition :
tout dépend du terrain et de la sensibilité individuelle.
Certaines personnes les tolèrent très bien.
D’autres observent des changements assez nets lorsqu’elles les diminuent.
L’important n’est pas d’interdire, mais de comprendre comment les aliments interagissent avec notre corps.
Et parfois, simplement tester une pause de quelques semaines peut être très révélateur.
Et vous ?
🧀 Plutôt team “je peux m’en passer”
ou team “impossible de vivre sans fromage” ?
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