05/07/2023
Сырный рулет с паприкой
📋 Ингридиенты
❇️ Сыр пармезан — 50 г
❇️ Хлебные крошки — 50 г
❇️ Сыр грюйер — 150 г
❇️ Куриное яйцо — 4 штуки
❇️ Паприка — 4 столовые ложки
❇️ Сливки — 140 мл
❇️ Йогурт — 7 столовых ложек
❇️ Майонез — 7 столовых ложек
❇️ Помидоры черри — 12 штук
❇️ Зеленый салат — 50 г
❇️ Молотый черный перец — по вкусу
1 В большой миске смешайте крошки, сыр грюйер, яичные желтки и паприку. Добавьте сливки. Перемешивайте до образования однородной массы. Отдельно взбейте белки в пену и аккуратно добавьте в тесто.
2 Разогрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольную неглубокую форму для запекания проложите пергаментом и посыпьте половиной пармезана. Перелейте тесто в форму. Разровняйте сверху. Запекайте в течение 15 минут, пока корж не поднимется и не зарумянится.
3 Оставшийся пармезан равномерно высыпьте на лист бумаги и выложите сверху корж. Отделите пергаментную бумагу и подрежьте края коржа, чтобы выглядели аккуратнее. Подождите, пока остынет.
4 Смешайте майонез и йогурт. Намажьте этой смесью корж толстым слоем. Приправьте перцем и выложите порезанные пополам помидоры черри. Поверх помидоров проложите салатные листья.
5 Заверните корж рулетом с короткого конца. Перед подачей посыпьте пармезаном.
#Закуски #Греческаякухня
