Hanako Plantful Journey

Hanako Plantful Journey ミラノ拠点のプラントベース・ウェルネス・アカデミーPlantful Journey代表
美味しく美しく、我慢せずに食べながら、身体と地球にサステナブルなプラントベースライフスタイルへのシフトを実現

18/08/2026

🍈レシピはこちら↓

【材料】
1個分のメロンの皮と種
70g アガペシロップ
1L 濾過水

1. メロンの皮を切って、種と一緒に密封容器に入れる。
2. アガベシロップと濾過水を入れて混ぜる。
3. 密封容器で24〜48時間蓋をしっかり閉めて発酵させる。
4. シュワシュワと発酵したら、瓶などに移し替えて完成！

冷たくして飲んでね🥂

🌿 植物のチカラで食べてエネルギーUP 🌿
🌿 やりたいことを叶える私へ 🌿
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我慢ゼロでも美味しく整う
最新エビデンス×ホールフードの
プラントベース食習慣、始めませんか？
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ミラノ発・ウェルネスアカデミー主宰
プラントベースウェルネスの専門家 ヴェルヌ華子
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甘いものがやめられない、なんとなくの不調、忙しさで乱れる食事…
すべてを食の仕組みで整えたい方へ。
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🌏 My Mission 🌏
毎日の一皿から、心と身体、地球のウェルネスを繋げる

#プラントベース
#菜食
#プラントベースライフ
#ウェルネス

14/08/2026

最新のYouTubeはプロフィール欄のリンクから🌱

今回の動画は、先日までの日本出張の様子をお届けします♪
皆さんが普段から知っているブランドさんとのコラボ企画や、
プラントフルジャーニーとしての新しいチャレンジ、
メンバーさんとの交流など様々なリアルな様子が伝わる動画となっていますので、
ぜひ楽しんでくださいね！

🌿 野菜を食ベると、人生が動き出す🌿

ミラノ発・ウェルネスアカデミー主宰
プラントベースの専門家 ヴェルヌ華子
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13/08/2026

↓レシピ🍝は下へ↓

イタリアといえばパスタ。
でもイタリア人が太ってないのはなぜ？

確かにイタリア人の肥満率は12%で、
欧米諸国に比べるとかなり低い方。

パスタって太りそうなイメージあるけど、
グリセミック指数（GI）は約40～50、
それに対して白米は約70～80。

実はパスタは、
原料であるデュラムセモリナ粉の特性で
白米よりも消化が緩やかで
血糖値の急上昇を防ぐ
＝つまり脂肪をためにくい。

特に歯応えが残る
アルデンテの茹で方がポイントです。

さらに全粒粉だとベター！

あとは、パスタだけじゃなくて、
野菜や豆などの自然で加工度の低い食品
（＝ホールフード）と一緒に
パスタを食べることも多いです。

イタリア人は
総合エネルギー摂取量に対する
加工品摂取量は13％と
世界でも圧倒的に少ない方なの。

（ちなみにアメリカやイギリスでは
が50％以上！！！）

さて、前回のリールのトマトソースを
活用して作ったこのトマトパスタレシピ。

材料：
・前回のリールのトマトソース
・玉ねぎ
・トマト
・バジル
・パスタ（〜80g）
・オリーブオイル

オリーブオイルで玉ねぎを炒め、
しんなりしたら、大きめに切ったトマトを
加えて強火でサッと炒める。

海水ぐらいお湯でパスタを
アルデンテに茹でて、
少し早いぐらいで茹で汁お玉1−２杯ぐらいと
ともにソースが入ったフライパンへ。

ソースと乳化させたらお皿に持って
炒めておいたトマトとフレッシュバジルをのせて完成！

じっくりローストしたトマトのソースと
フレッシュなトマトのトッピングの
２層の味わいがたまらない！

ぜひ保存して試してみてね！

🌿 野菜を食ベると、人生が動き出す🌿

ミラノ発・ウェルネスアカデミー主宰
プラントベースの専門家 ヴェルヌ華子
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制�

04/08/2026

あなたはどっち？😄

決して個別化栄養を否定しているわけではないんです💦

ただね、細かい最適化ばかりにこだわりすぎて
大切な「土台」を忘れていませんか？

もっとシンプルに、
できることがあるよ。

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31/07/2026

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今回の動画は、モデルとして活躍していながら、
梅農家として活躍している田沢 美亜さんの農園に伺い、
梅シロップ・梅干し作りをした様子をお届けします♪

都内での暮らしから地元群馬に移住し、
農家として活動することになった背景や、
実際の農園での暮らしの様子も一部公開しています！

ぜひ楽しんでくださいね。

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28/07/2026

Community Meet-up
2026 Summer ☀️ .japan

毎年恒例のPlantful Journey
卒業生のコミュニティオフ会✨

今回は会場のキャパシティの関係で
50名で締め切りましたが

Plantful Journeyの
12週間ウェルネスコーチングプログラムの
1期から11期までの受講生たち

そして今年から始まった
プラントベースエキスパート認定資格講座
の受講生たちが集合✨

遠方は熊本から沖縄まで・・・🥹

このAI時代に、栄養学の情報も
レシピもすぐに出してもらえる。

でも、笑顔が絶えないようなつながりや
胸がときめく空間や体験は
AIには絶対作れないこと。

Plantful Journeyは
これからも
プラントフルなライフスタイルを
楽しみ続ける
みんなのサードプレイスを作っていきたい。

価値観・共感・共創でつながる場所。

2022年の夏に創設して
今年で4年が経ちました。

これからも
よろしくお願いします💚

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21/07/2026

プラントベースの発信をしていると、
「じゃあお魚もお肉も「絶対」食べないんですか！？」
みたいによく聞かれるんですが・・・

「絶対」とか100％ってないし
そこが大事なポイントじゃないんだよね😅

ということで
今日は私が大切にしている、
心地いいバランスの話🌿

80%は、野菜や果物、whole foodsを中心にした食事。
体が喜ぶものを、たっぷりと。
７時間以上の睡眠、ランニングや筋トレ、
ピラティスなどのlongevityにつながる身体作り。

そして20%は
旅先での一皿も、食後のデザートも、
ミシュランレストランのコース料理も
心から「おいしい！」って味わう時間✨

友人との夜中までのディナーや
結婚式で朝までダンスフロアにいることも🤣

プランフルなのライフスタイルって、
「あれもダメ、これもダメ」の我慢じゃないんです。

80%を整えているからこそ、
残りの20%を罪悪感なく、思いきり楽しめる💥

完璧を目指さなくていい。
「ちょっとだけいい選択」を積み重ねていく。

その小さな一歩が、
いつのまにか人生を動かしていく🌱

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17/07/2026

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今回の動画は、前回の動画で作った
「簡単に！美味しく作れる」１０種類のミールプレップを
使った５日間のリアルな献立を動画の中で紹介しています！

日頃育児やお仕事など、
沢山のことに追われて栄養のある食事を疎かに
してしまいがちな方もいるのではないでしょうか？

みなさんがすぐに実践できる内容となっていますので
是非楽しんで観てみてくださいね♪

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16/07/2026

夏の手抜き映えデザート🍑

海外のリールで見て
作ってみたかったこちら。

子供達がほとんどやってくれました🤣

夏休みのアクティビティにぜひ！

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14/07/2026

パリのラグジュアリー業界で見てきた
完全な主観的な気づきだったんだけど、

今ウェルネスコーチという視点で見ても
そりゃ老けるよねという特徴ですね！

① 甘い飲み物
② 精製された炭水化物
→ これらは「エンプティカロリー」と言って、栄養はほとんどなく糖質ばかりで、
血糖値の乱高下を起こして血管を傷つけ炎症を起こしてしまう

③ タバコ
→ これはもう言わずもがなですが・・・。
まあ日本の女性ではあまりいないような？
パリジェンヌはかなりスモーカー多くてびっくりでした。

④ 睡眠不足
→ 肌の修復は、深い睡眠中に出る成長ホルモンの仕事。
だから寝不足だと修復が追いつかなくて、ストレスホルモンがコラーゲンを壊す方向に働くと
報告されているの😭
実際、睡眠の質が低い人は老化サインが約2倍、ダメージからの回復も約30%遅いという研究も。
（Oyetakin-White et al., 2015）

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