17/06/2026
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Quand on pense anti-inflammatoire, on s’imagine souvent des recettes compliquées qui demandent des heures de préparation.
Là, ce sont mes derniers repas. Tu vas voir beaucoup de poulet, parce qu’à Bali j’ai du mal à trouver de la viande rouge de qualité facilement, et le poisson frais c’est compliqué aussi (on a eu quelques mauvaises expériences, alors on fait attention et je préfère partir sur du poulet de bonne qualité).
Mais je vais te confier mon secret.
Parce que spoiler : moi non plus je n’ai pas le temps de passer 2h en cuisine tous les jours.
Ce qui fait vraiment la différence, c’est l’assemblage.
2 à 3 fois par semaine, je prépare mes légumes et mes féculents pour les jours qui suivent :
🥕 je râpe mes carottes
🥗 je lave ma salade et mes crudités
🔥 je pré-cuis certains légumes au four ou à la vapeur : courgettes, aubergine, brocoli, chou-fleur, carottes, courges…
🌾 je cuis mes céréales : quinoa, sarrasin, riz, pommes de terre
J’achète aussi quelques toppings en pot qui changent tout et qui permettent de varier : légumes fermentés, tomates séchées, olives, cœurs d’artichaut…
Sans oublier les graines, qui apportent toujours une touche croquante et plein de micronutriments.
Du coup, il ne me reste en général qu’à cuire ma protéine et quelques légumes minute, comme des haricots verts.
Alors oui, il m’arrive de manger plusieurs fois la même chose dans la semaine. Ce sont peut-être les mêmes ingrédients, mais je les revisite toujours.
Et j’ajoute parfois un peu de fromage de brebis ou de chèvre. 🧀
⚠️ aux intestins sensibles qui ballonnent : favorisez des assiettes avec 1 ou 2 légumes max cuit.
