01/07/2026
Voici 4 additifs à bannir de votre alimentation :
1. Les nitrites et nitrates de sodium
Utilisés comme conservateurs, ils se transforment lors de la digestion en nitrosamines, des composés classés comme cancérogènes avérés par l'OMS. Une consommation régulière est fortement liée à une augmentation du risque de cancer colorectal.
Où les trouver : charcuterie industrielle (jambon blanc, saucisson, bacon), les viandes de boucherie saumurées (porc, boeuf ou volaille). Il existe des alternatives sans nitrite si vous achetez jambon ou lardons seuls mais dès que l'on touche à un produit préparé à base de porc, n'espérez pas que les industriels aient fait l'effort de ne pas les utiliser, ils seront présents dans 100% des cas.
2. Les carraghénanes
Ils ont une action irritante sur le système digestif, altèrent le microbiote et favorisent l'inflammation intestinale.
Où les trouver : surtout dans les crèmes desserts, les glaces, la crème fraîche. Ils sont présents dans 99% des produits de ces 3 catégories. Par exemple pour la crème fraiche allégée, j'ai seulement trouvé une référence en supermarché qui n'en contient pas !
Et malheureusement c'est autorisé en bio. Au niveau des glaces, seuls les glaces en pot fabriqués par des petites structures et vendues en magasin bio n'en ont pas. C'est plus cher mais la qualité et le goût n'ont rien à voir !
3. Les édulcorants de synthèse (Aspartame, Sucralose, Acésulfame-K)
Utilisés pour remplacer le sucre, ils perturbent la régulation de la glycémie, altèrent le microbiote et sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Où les trouver : 100% des produits lights ou 0%.
4. Les colorants artificiels
Lien avéré avec l'hyperactivité et les troubles de l'attention.
Où les trouver : bonbons, sirops industriels, sodas, etc..
Consommés au quotidien, ils favorisent cancers, maladies auto-immunes, dépression, troubles digestifs chroniques...
La meilleure solution pour s'en passer c'est de cuisiner soi-même et de bannir la malbouffe de votre vie !