23/04/2026
[ 🌻 Récolter, mode d'emploi ?? 🌳 ]
Aaaaah... Les récoltes... Quel moment de joie et de connexion avec la nature !
Les bourgeons sont presque tous en pots, et macèrent tranquillement, le temps que la magie opère...
🍃 Mais cueillir, c'est quoi ?
🌸 Nettoyer les bocaux minutieusement
🌸Peser les bocaux
🌸 Remplir avec 200g de mélange eau-alcool-miel
🌸 Préparer les fiches de suivi de cueillette avec le lieu, la météo, la quantité cueillie, la quantité de mélange.
🌸 Vérifier que la zone de cueillette est autorisée, non polluée, que les bourgeons sont en plein débourrage, juste à maturité (sinon, on revient plus t**d...) --> c'est accepter le rythme de la nature, et accepter de revenir plusieurs fois sur un même lieu si les arbres ne sont pas encore prêts. C'est accepter aussi, parfois, de rater une cueillette car c'est trop t**d pour la cueillette !! (oui, oui, ça peut arriver...)
🌸 Pour les bourgeons, pas besoin d'outils spécifiques pour la cueillette, mais je commence toujours par une bonne dose de gel hydroalcoolique (fait maison) avant de commencer. Eh oui, mes mains doivent être irréprochables !
🌸 Et évidemment, je cueille avec grande parcimonie. Les arbres doivent pouvoir grandir en pleine santé après mon passage ! D'ailleurs, j'ai au moins 2 à 3 sites de cueillette par arbre pour ne pas cueillir au même endroit chaque année et les laisser se régénérer. Je ne suis pas là pour piller.
🌸 A la fin de ma cueillette, je pèse les bourgeons cueillis et je complète avec mon mélange de base eau-alcool-miel. Je compte entre 250 et 300g de bourgeons par litre de mélange.
🌸 Je complète mon suivi de cueillette.
🌸 A la filtration, je rédige une fiche de fabrication, qui contient toutes les infos importantes : numéro de lot des matières premières, quantité réelle de chaque "ingrédient", nombre de flacons, couleur, odeur, etc.
Un vrai plaisir, même avec toute cette paperasse administrative... Parce que prendre soin de la nature, c'est évidemment la respecter, et cueillir de façon responsable !
