Alexandre Richard - Santé Fonctionnelle - Naturopathie ET Micronutrition.

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Baisse : vitamines B (B2, B6, B9, B12), magnésium, zinc, sélénium, vitamines C et E. Une supplémentation en B6 a réduit ...
19/10/2026

Baisse : vitamines B (B2, B6, B9, B12), magnésium, zinc, sélénium, vitamines C et E. Une supplémentation en B6 a réduit nausées et symptômes dépressifs (étude cambodgienne).
Hausse : cuivre et vitamine A (un excès de cuivre relatif au zinc est lié à des troubles de l’humeur).
La pilule (combinée ou progestative) modifie le métabolisme hépatique : besoins accrus en cofacteurs, absorption et transport des nutriments altérés.
Enjeu : peu de B6/B9/B12 favorise l’hyperhomocystéinémie et ralentit la méthylation (détox, neurotransmetteurs, humeur). Magnésium et zinc bas : cercle stress-sommeil-inflammation.
Nuance : l’ampleur varie selon l’alimentation, la durée, le dosage et la génétique (MTHFR). La pilule reste une contraception efficace ; sans visée d’orienter ce choix.
En pratique : folates (légumes verts, légumineuses), B6 (poisson, volaille), magnésium (oléagineux, cacao), zinc (fruits de mer, graines de courge). Suivi utile avant un arrêt de pilule pour une grossesse (tube neural).
Ne remplace pas un avis médical.

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Le lait que vous buvez reflète ce que la vache a mangé !Une vache nourrie à l’herbe donne un lait plus riche en Oméga 3,...
12/10/2026

Le lait que vous buvez reflète ce que la vache a mangé !
Une vache nourrie à l’herbe donne un lait plus riche en Oméga 3, en vitamine E et en bêta-carotène.
Avec une ration à base de maïs, le rapport Oméga 6/Oméga 3 se déséquilibre.
Pourquoi cet équilibre est important ?

Oméga 6 et Oméga 3 sont en compétition pour les mêmes enzymes : trop d’oméga 6 limite la production d’EPA et de DHA.
Les dérivés des oméga 6 sont plutôt pro-inflammatoires, ceux des oméga 3 aident à résoudre l’inflammation.
Ces acides gras composent la membrane de vos cellules, là où se trouvent les récepteurs de l’insuline et des hormones thyroïdiennes.
Une inflammation chronique de bas grade peut brouiller le signal de l’insuline et freiner la conversion de T4 en T3, l’hormone thyroïdienne active.

Dans notre alimentation moderne, le rapport est souvent de 10 à 15 pour 1, alors que l’idéal se situe autour de 4 pour 1 ou moins.
Que faire concrètement ?

Privilégiez les fromages AOP dont le cahier des charges impose une ration de base à l’herbe pâturée ou au foin, sans ensilage : comté, reblochon de Savoie, beaufort, abondance, salers, laguiole…
Achetez chez des producteurs locaux qui nourrissent leurs animaux à l’herbe. N’hésitez pas à leur demander combien de temps les vaches sont au pré et quelle place a le maïs dans leur ration.
A la ferme Marty-Débat les yaourts, fromages blanc, crèmes dessert et lait sont issus de vaches de race Montbéliardes avec une ration de base 100% herbe. Pâturage à la belle saison et foin en hiver.

Le lait qui vous ballonne ou provoque d’autres troubles n'est peut-être pas "le lait" en général, mais une histoire de g...
07/10/2026

Le lait qui vous ballonne ou provoque d’autres troubles n'est peut-être pas "le lait" en général, mais une histoire de génétique bovine méconnue
Toutes les vaches ne produisent pas le même lait : selon leur race, elles fabriquent une bêta-caséine A1 ou A2. Une différence infime, mais qui change toute la donne lors de la digestion, avec la formation (ou non) du peptide BCM-7.

Le peptide BCM-7 selon certaines études, favoriserait :
- Des inconforts digestifs : ballonnements, gênes intestinales chez les personnes sensibles
- Une inflammation de bas grade : un état inflammatoire discret qui constitue un terreau fertile pour les maladies de civilisation.
- Un lien possible avec le diabète de type 1 (chez des populations génétiquement prédisposées)
Les races traditionnelles comme la Jersiaise, la Normande, la Montbéliarde, la tarine ou l'Abondance sont naturellement plus riches en A2, contrairement à la Holstein, reine du rendement mais largement A1.
Le réflexe simple : privilégier les fromages AOP (Comté, Beaufort, Reblochon...) qui imposent souvent ces races par cahier des charges.
Acheter des produits laitiers directement aux producteurs qui élèvent des races de vaches dont le profil en caséine A2 est dominant (Montbéliarde, Jersiaise, Normande, Abondance, Tarine)

A la ferme MARTY-DÉBAT, le lait cru et pasteurisé, les yaourts, le fromages blanc et les crèmes desserts sont issus du lait de nos vaches de race Montbéliardes, avec un profil en caséine A2 bénéfique important et un taux de caséine A1 fortement réduit.

Vous pouvez vous régaler tout en faisant le plus grand bien à votre santé.

N’hésitez pas à nous demander en DM la liste de nos revendeurs dans les Pyrénées Atlantiques/Hautes Pyrénées .

04/10/2026

RETROUVEZ MON ARTICLE DE BLOG QUI PARLE DE LA SANTÉ EN LIEN AVEC L'ÉQUILIBREHORMONAL CHEZ L'HOMME

Quand on parle de progestérone, on pense immédiatement au cycle féminin ou à la grossesse. Pourtant, cette hormone stéroïdienne joue un rôle physiologique bien réel chez l'homme, non pas comme hormone "secondaire", mais comme brique essentielle de toute la cascade de fabrication des hormones...

Le lait UHT est chauffé à 150°C pendant quelques secondes. Pratique pour la conservation. Mais qu'est-ce qui disparaît à...
29/09/2026

Le lait UHT est chauffé à 150°C pendant quelques secondes. Pratique pour la conservation. Mais qu'est-ce qui disparaît à cette température ?
Les enzymes digestives (lactase, lipase) sont inactivées. La flore bénéfique naturellement présente est éliminée. La lactoferrine une protéine clé de l'immunité, est détruite à près de 70 %. Et les immunoglobulines qui soutiennent votre intestin disparaissent aussi.

Le lait cru, issu d'un élevage sain, est un aliment vivant. Il ne convient pas à tout le monde, mais il mérite d'être compris pour ce qu'il est vraiment.

La Ferme Marty-Débat propose du lait cru et pasteurisé (pasteurisation douce) qui permet au lait de garder toutes ses propriétés santé et une saveur extra. N'hésitez pas à demander e DM où sont les points de vente de nos produits dans les Pyrénées Atlantiques.

Il est préconisé de faire bouillir le lait cru, mais cela n'a rien à voir avec les traitements thermiques industriels qui matraquent le lait (oxydation des lipides, glycation des protéines ...)

Votre alimentation est une information envoyée à votre corps chaque jour. Parlons-en ensemble.

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Vous gonflez après les repas ? Vous êtes fatigué après avoir mangé des pâtes ou du pain ? Ce n'est peut-être pas dans vo...
26/09/2026

Vous gonflez après les repas ? Vous êtes fatigué après avoir mangé des pâtes ou du pain ? Ce n'est peut-être pas dans votre tête…Ce n’est pas forcément le gluten non plus !
C'est peut-être dans vos gènes.
Le gène AMY1A détermine votre capacité à digérer les amidons. Et plus de la moitié de la population en possède trop peu de copies pour bien les tolérer.
Résultat : ballonnements, dysbiose, glycémie instable, inflammation et prise de poids.
La bonne nouvelle ? On peut l'identifier et adapter votre alimentation en conséquence.

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Ballonnements, fatigue digestive, inflammations… et si ton génotype avait la réponse ?Le gène LCT détermine ta capacité ...
22/09/2026

Ballonnements, fatigue digestive, inflammations… et si ton génotype avait la réponse ?
Le gène LCT détermine ta capacité ( ou non) à produire de la lactase, l'enzyme indispensable pour digérer le lactose. Mais contrairement à ce qu'on croit, l'intolérance au lactose n'est pas qu'une simple gêne digestive.
Sans lactase, le lactose non digéré fermente dans ton intestin, nourrit les mauvaises bactéries, fragilise ta muqueuse intestinale et peut, sur le long terme, engendrer des carences, une inflammation silencieuse, voire un SIBO (prolifération bactérienne de l'intestin grêle).
Et ce n'est pas tout : au-delà du lactose, les protéines du lait (caséines, bêta-lactoglobuline, alpha-lactalbumine) peuvent elles aussi provoquer des réactions immunitaires IgG retardées, souvent invisibles pendant des années, mais qui entretiennent une inflammation chronique de bas grade.
La bonne nouvelle ? Connaître ton profil génotypique LCT, croiser avec un test IgG alimentaires, te permet d'adapter ton alimentation à ce que tu es vraiment, et non à des recommandations générales qui ne te correspondent pas.
Tous les laitages ne sont pas à bannir : certains fromages à pâte dure, le kéfir, les yaourts vivants non pasteurisés (ou pasteurisation douce) sont bien tolérés, même en cas d'intolérance au lactose.
La race des animaux, leur alimentation ainsi que les procédés de traitement du lait (industriels ou plus doux…) déterminent aussi le caractère bénéfique ou non des produits laitiers transformés.

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21/09/2026

LE CORPS EN MODE CONSTRUCTION OU NETTOYAGE.

Retrouvez mon article de blog qui explique comment le corps "construit" ou se "régénère"

Les deux chefs d'orchestre de votre métabolisme Comprendre l'interrupteur cellulaire qui décide si votre corps construit ou nettoie Une question que la médecine conventionnelle oublie de poser En consultation, on parle beaucoup de calories, de macronutriments, de tel ou tel marqueur biologique. O...

Fatigue inexpliquée, prise de poids, dépression, troubles digestifs,  infertilité, cheveux fins ou qui tombent, immunité...
15/09/2026

Fatigue inexpliquée, prise de poids, dépression, troubles digestifs, infertilité, cheveux fins ou qui tombent, immunité en berne… et pourtant votre bilan thyroïdien est "normal" ?
Peut-être que le problème vient de vos gènes, et plus précisément de votre génotype DIO2 : la clé de la conversion de vos hormones thyroïdiennes.
Votre thyroïde produit surtout de la T4, une hormone inactive. Pour agir, elle doit être transformée en T3 grâce à l'enzyme DIO2. Et cette enzyme, tout le monde ne l'a pas aussi efficace…
Dans ce carrousel, je vous explique tout : le mécanisme, les symptômes, les blocages et les solutions pour soutenir votre thyroïde en profondeur.
Vous vous retrouvez dans ces symptômes ? Dites-le-moi en commentaire
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Saviez-vous que votre gène APOE influence directement votre cholestérol, votre risque cardiovasculaire et même la maladi...
08/09/2026

Saviez-vous que votre gène APOE influence directement votre cholestérol, votre risque cardiovasculaire et même la maladie d'Alzheimer ?
E2, E3 ou E4… chaque profil a ses forces et ses fragilités. Et surtout, son alimentation idéale.
Parce qu'un conseil nutritionnel sans connaître votre génotype, c'est naviguer à l'aveugle.
Découvrez votre profil et reprenez le contrôle de votre santé
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