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Vanessa Duzelier diététicienne nutritionniste

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Ploudaniel
Vanessa Duzelier diététicienne nutritionniste

Diététicienne - Nutritionniste, je vous accompagne dans votre démarche diététique.

01/09/2026

Les fruits et légumes de septembre

La rentrée est souvent synonyme de reprise des bonnes habitudes… et quoi de mieux que les produits de saison pour retrouver le plaisir de cuisiner ?

Ce mois-ci, mettons à l'honneur le raisin et le brocoli.

🍇 Le raisin

Blanc, noir ou rosé, le raisin est riche en polyphénols, des antioxydants qui participent à la protection des cellules. Il apporte également des fibres, surtout lorsqu'il est consommé avec sa peau.

👉 Quelques idées pour le déguster :

- Nature, en dessert ou en collation
- Dans une salade composée avec du fromage, des noix et quelques jeunes pousses
- En brochettes de fruits
- Dans un fromage blanc ou un yaourt nature

💡 Astuce : pour une collation plus rassasiante, associez-le à une poignée d'amandes ou de noix.

🥦 Le brocoli

Le brocoli est l'un des légumes les plus riches en vitamine C. Il apporte aussi des fibres, de la vitamine B9 et de nombreux antioxydants.

👉 Comment l'intégrer facilement à vos repas :

- Cuit à la vapeur avec un filet d'huile d'olive
- en galettes accompagnées d'une sauce au fromage blanc
- En gratin avec des pâtes, petits pois et un fromage bleu
- Mixé en velouté
- Croquant dans une salade composée

💡 Une cuisson courte à la vapeur permet de préserver sa belle couleur verte, sa texture croquante et une partie de ses vitamines.

💬 Et vous, comment aimez-vous cuisiner le brocoli ? Quelle est votre variété de raisin préférée ? Partagez vos idées en commentaire 🌿

01/08/2026

Les fruits et légumes du mois d'août

Comme toujours, on met un fruit et un légume de saison à l'honneur en ce mois d'août : la tomate et la prune.

🍅 La tomate

Rouge, jaune, noire, cocktail, cerise… elle se décline en une multitude de variétés. Notamment riche en vitamine C et en lycopène, un puissant antioxydant, elle est idéale pour apporter fraîcheur et couleur à vos repas.

👉 Quelques idées pour la cuisiner :

- En salade avec de la mozzarella et du basilic
- En gaspacho bien frais
- Rôtie au four avec des de la feta, des olives et du basilic
- Farcie avec une préparation maison
- En sauce ou en coulis maison

🟣 La prune

Jaune, rouge, violette ou verte selon les variétés, la prune est un fruit riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Elle est également connue pour favoriser un bon transit.

👉 Comment la savourer :

- Nature, en dessert ou en collation
- Dans une salade de fruits d'été
- En tarte ou en crumble maison
- En clafoutis
- Rôtie au four avec un peu de cannelle
- En version sucrée-salée avec une volaille ou du fromage

✨ Astuce

Profitez de l'été pour remplir votre assiette de couleurs ! Plus elle est variée, plus vous diversifiez vos apports en vitamines, minéraux et antioxydants.

💬 Et vous, quelle est votre recette préférée avec ce légume et / ou ce fruit ? Partagez vos idées et vos recettes en commentaire 🌿

29/07/2026

☀️ Les vacances approchent !

Il est bientôt temps pour moi de faire une petite pause estivale afin de revenir en pleine forme pour vous accompagner dès la rentrée 😊

🏖️ Le cabinet sera fermé du 1er au 30 août.

📅 Si vous souhaitez prendre rendez-vous, voici les prochaines disponibilités :
• Mi-septembre pour les consultations en journée
• Mi-octobre pour les consultations en fin de journée

📞 Pendant mon absence, vous pouvez bien sûr me laisser un message vocal ou un mail. Je prendrai le temps de répondre à chacun d'entre vous dès mon retour.

Et avant de vous laisser, un petit rappel…

Les vacances ne sont pas une parenthèse où il faut être parfait… ni tout oublier.

Profitez de ces moments pour :
- garder quelques repères simples
- bien vous hydrate
- bouger parce que cela vous fait du bien,
- savourer les repas en famille ou entre amis
- et surtout… vous faire plaisir sans culpabiliser

L'équilibre alimentaire se construit sur la durée, pas sur quelques jours.

Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles vacances, remplies de bons moments, de repos et de gourmandise.

À très bientôt !

Vanessa

16/07/2026

J'ai découvert cette recette cet été dans un livre de Bérangère Philippon… et j'ai tout de suite eu envie de la partager avec vous !

J'adore cette tartinade, car elle change des grands classiques comme le mélange thon-Saint-Môret ou les sauces au fromage blanc.

Avec ses poivrons rôtis, sa feta, et ses épices, elle est pleine de saveurs et très facile à préparer.

Une recette simple, gourmande et parfaite pour profiter des poivrons de saison. ☀️

💬 Et vous, quelle est LA recette que vous préparez chaque été et dont vous ne vous lassez jamais ?

13/07/2026

Besoin d'un peu d'inspiration pour cuisiner les légumes de saison ?

Pas besoin de recettes compliquées ! Avec quelques ingrédients simples, on peut préparer des repas gourmands, équilibrés et pleins de saveurs.

Dans ce carrousel, je vous propose 9 idées recettes autour de trois légumes de saison :
- L'aubergine
- Le poivron
- Le haricots vert

Que vous cherchiez un accompagnement, une salade ou un plat complet, vous y trouverez peut-être votre prochaine idée repas 😊

Ouvrez votre bac à légumes… lequel est déjà chez vous aujourd'hui ?
Dites-le-moi en commentaire et choisissez une recette à tester cette semaine !

📌 Pensez à enregistrer cette publication pour retrouver facilement ces idées lorsque vous chercherez de l'inspiration en cuisine.

08/07/2026

🌴 Les vacances sont faites pour profiter… pas pour culpabiliser.

Chaque été, je vois des personnes qui hésitent entre deux extrêmes :

👉 vouloir continuer à manger "parfaitement"
👉 ou se dire que les vacances sont une parenthèse où tout est permis

Et si la meilleure solution était tout simplement de trouver un juste milieu ?

03/07/2026

Pourquoi j'ai créé "La Diététique avec Vanessa" 🌱

Ce n'est pas né d'une envie de plus, mais d'un constat répété en consultation. Je vous raconte...

01/07/2026

L'été bat son plein et les étals regorgent de couleurs et de saveurs ! ☀️

🍒 La cerise

Juteuse et naturellement sucrée, c'est une excellente source de fibres, de vitamine C et d'antioxydants, qui lui donnent sa belle couleur rouge.

👉 Quelques idées pour la déguster :

- Nature, en dessert ou en collation
- Dans une salade de fruits avec des abricots et des pêches
- En clafoutis maison
- Avec un yaourt nature ou du fromage blanc

💡 Profitez de sa courte saison pour la savourer fraîche.

🫑 Le poivron

Rouge, jaune ou vert, il apporte de la couleur et du croquant aux repas d'été. Il est particulièrement riche en vitamine C, en bêta-carotène et en fibres.

👉 Comment l'intégrer facilement :

- En salade composée
- Grillé au barbecue ou au four
- Farci avec une préparation à base de viande
- Dans une ratatouille ou une poêlée de légumes

💡 Si vous le digérez difficilement, retirez sa peau après cuisson : il sera souvent mieux toléré.

Et vous, comment préférez-vous déguster les cerises et les poivrons ? Partagez vos idées en commentaire ! 🌿

24/06/2026

☀️ Canicule : pensez à vous hydrater !

On pense souvent à boire plus quand il fait chaud…
mais on oublie qu'on peut aussi manger des aliments riches en eau, varier ses boissons et créer de bonnes habitudes sans se forcer.

Dans ce carousel, je vous partage mes idées concrètes pour rester bien hydraté.e cet été et un petit défi à relever cette semaine 💪

👉 Sauvegardez ce post pour ne pas oublier les astuces !

19/06/2026

On marine souvent par réflexe, pour le goût… mais saviez-vous que c'est aussi un geste utile pour la cuisson ?

Je vous partage dans ce carrousel les bases pour bien composer vos marinades, à utiliser au barbecue comme au quotidien 🌿

Et vous, vous marinez ou pas ? Quel est votre combo préféré ? Dites-moi en commentaire 👇

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