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L'info diet

Dieteticienne - nutritionniste je suis là pour vous accompagner au quotidien.

Que ce soit pour un rééquilibrage alimentaire, une perte de poids, une grossesse, un chalenge sportif ou une pathologie nécessitant une alimentation spécifique.

24/06/2026

Si vous avez un potager comme moi, vous devez commencer les courgettes 😍👩‍🌾

❇️C'est parti pour le festival des recettes avec la courgette 😁

Ici, on l'a déjà mangé poêlée: j'aime bien juste la faire revenir avec huile d'olive, sel, poivre et origan.
En gratin, pour ceux qui aime, avec de la feta ou du chèvre 😉
Farcies avec de la farce de légumes 👌
En ratatouille 🤤

❇️Idées recettes à retenir pour l'été:
Courgettes rappées en galette
Courgettes crues en salade
Velouté de courgettes
Pickles de courgette

19/06/2026

En ce moment je propose des ateliers sur l'alimentation pour les personnes souffrant de diabète ou ayant des taux limites niveau glycémie.
➡️Il me reste des places pour le vendredi 26 juin si vous êtes intéressé,
n'hésitez pas à me contacter pour vous inscrire.

17/06/2026

Quel bonheur de retrouver les salades composées 🌞🥗

❇️Repas ultra rapide à préparer:
Un reste de mélange de céréales (boulgour/pois chiches/lentilles)
Concombre
Tomate
Quelques olives
Feta
Graines de courge
Et pour l'assaisonnement: un filet d'huile d'olive et vinaigre de cidre
On pourrait y ajouter pour encore olus de goût un peu d'oignon rouge 😋

10/06/2026

Même pour les gâteaux d'anniversaire on peut se faire plaisir tout en y mettant une petite touche équilibrée 😉

Recette delicieuse de ma copine et collègue Maeva que je vous partage pour profiter de la saison des fraises 😋

03/06/2026

Riz cantonnais amélioré 🍚👌

❇️C'est souvent mon plat de restes: un peu de riz, un peu de petit pois, j'y ajoute une tranche de jambon et un œuf brouillé, un peu de sauce soja pour donner du goût et c'est réglé!

✅️Pour augmenter les fibres: j'y ai ajouté des carottes râpées 😉

➡️ franchement pour ceux qui n'aime pas le carottes cuites comme moi, cette version des carottes crues mais juste réchauffées ça passe super bien (on ne retrouve pas ce goût terreux)😄

20/05/2026

Profiter des légumes du jardin et des beaux jours de retour pour se faire de bonnes salades composées 😋

Aujourd'hui, salade végétarienne grâce aux fêves qui sont des légumineuses, aux graines et au morceau de pain qui accompagne.
Cette salade me permettra de combler mes besoins en proteine et me tiendra jusqu'à ce soir 😉

13/05/2026

Pourquoi burger ne rimerait pas avec assiette équilibrée 😁🍔

Chez nous pas de fast-food par contre, on fait régulièrement des burger maison! On préfère notre recette à celle des enseignes connues 😅

Pour une assiette équilibrée, il nous faut:

✅️Des féculents ➡️ le pain burger, plutôt complet si possible, il calera plus longtemps.

✅️ Des protéines ➡️ le steak haché

✅️ des légumes ➡️ de la salade et des tomates cerises dans le burger et une salade pour accompagner plutôt que des frites?
Des oignons rouges crus et cuits pour le goût

✅️ un laitage ➡️ 2 tranches de fromage de votre choix

✅️ de la matière grasse ➡️ la sauce, nous c'est mayo, ketchup moutarde 😉

✅️ de l'eau pour accompagner plutôt que du soda 😃

Bon appétit 😊

06/05/2026

Idée pour intégrer plus de légumineuses dans vos assiettes et changer un peu des pâtes 😉

✅️Riches en fibres, elles apportent une satiété plus durable. Elles vont aussi aider à mieux reguler la glycémie.
➡️on les place dans la catégorie des féculents

✅️Une bonne source de protéine, elles vous aideront à compléter vos apports. Associées à des céréales, elles peuvent remplacer la viande!

✅️En salade ou en plat, vous les trouverez
➡️sous forme sèche: cela nécessite un pré trempage (la veille) pour qu'elles soient plus digeste.
Je fais cuire toute la boîte et je conserve le surplus au congélateur pour un repas vite prêt 😊
➡️En conserves non cuisinées, vous avez juste à faire de l'assemblage!
➡️Au rayon pâtes: souvent précuites ou concassées, en mélange avec des céréales cela permet de gagner du temps en cuisson 😉

29/04/2026

Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer toutes les variantes de recettes à base d'épinard que l'on a fait tourner sur les mois précédents pour vous donner des idées pour cuisiner cet aliment 😉

➡️Lasagnes épinards
➡️Épinards à la crème et St moret
➡️Cannelloni épinards St moret jambon
➡️Gnocchis épinards bolognaise
➡️Roulés de jambon épinards St moret
➡️croque monsieur épinards

Vous retrouverez toutes les recettes plus bas dans ma page 😉

22/04/2026

Préparer les goûter/petits déjeuner pour la semaine et profiter du retour des fraises pour une salade de fruits 😍

Gâteau au yaourt

½ paquet de levure chimique
2 pots de sucre complet ou sirop d'agave ou sirop d'érable
3 pots de farine T 80
1 pot de yaourt nature
½ pot d' huile isio 4
3 oeufs
1 zeste de citron jaune

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant :
1 pot de yaourt nature, 3 œufs à incorporer 1 à 1, 3 pots de farine, ½ paquet de levure chimique,
½ pot d'huile isio 4,
2 pots de sucre complet ou 1 pot sirop d'agave, 1 pot sucre complet. Pour finir ajouter les zestes de citron.
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).

Adresse

Puymoyen

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00

Site Web

https://audreygrataud.wixsite.com/dieteticienne

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