Brin de Sens

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Brin de Sens, Consultant en alimentation, Roquevaire.

• Coach en santé digestive : j'accompagne les personnes qui souffrent de problèmes digestifs chroniques à s'en libérer en moins de 3 mois (à distance)
• Ateliers et formations cuisine à domicile (Savoie)
• Recettes | Ebooks | Articles 👉🏼 brindesens.com

28/05/2026

🥜 Barres énergétiques protéinées maison 🍫

Et voilà une recette facile de barres gourmandes et rassasiantes 👌🏼

Riches en fibres, en bonnes graisses (notamment oméga-3 et oméga-6) et en protéines végétales, elles procurent une énergie durable sans provoquer de gros pics de glycémie.
Elles sont sont parfaites pour un encas sain et nutritif avant ou après le sport, au travail, en randonnée ou simplement pour éviter les fringales de fin de journée.

✅ Vegan
✅ Sans gluten
✅ Sans cuisson

Deux versions sont possibles :

L’une avec une couche crémeuse aux dattes et un nappage chocolat
L'autre avec un enrobage au chocolat
À vous de voir ce qui vous tente le plus !
(Voir photos)

La recette est sur mon site : brindesens.com > Sucré
Ou lien dans la bio

PS: avec cette chaleur elles sont difficilement transportables (le chocolat fond !!), mais sont délicieuses en sortie de frigo (bien fraîches) 😋

15/04/2026

🫒 Cake salé aux olives et à la courgette 🫒

Une petite apparition ici pour vous partager cette délicieuse recette qui se prête parfaitement à la saison estivale qui arrive 🌞

☑️ Sans gluten
☑️ Sans lactose

Une valeur sûre pour un repas simple, pratique et savoureux 😉
À base de farines de riz et de pois chiches (qui enrichit la recette en protéines), il est naturellement sans gluten moelleux et très parfumé.

Simple à préparer et pratique à emporter, il est parfait pour un déjeuner accompagné d’une salade, un pique-nique ou des repas hors de la maison 🧺

La recette est sur le blog !
brindesens.com > Recettes > Salé
(ou lien dans ma bio 😌)

Pour plus d'informations pour un cours de cuisine ou un atelier team building, envoyez-moi un MP ou un mail.

Belle soirée ! 💫

29/10/2025

🫚 Tofu poêlé au gingembre 🔥

On ne va pas se mentir... le tofu nature c'est insipide !

Je te partage ici une recette du quotidien, simple et ultra rapide pour donner un goût et une texture extra à ton tofu nature 👌🏻

Je l'ai accompagné ici d'une poêlée d’orties sauvages au sésame grillé.

L’ortie est un réel superaliment, extrêmement riche en minéraux et oligo-éléments, et également riche en protéines, vitamines et antioxydants.

Un vraie pépite (méconnue) de la nature !

Une fois cuit, son goût est doux et peut s’intégrer dans de nombreuses préparations telles que des soupes, cakes, poêlées de légumes…

Bref, vous avez compris ma passion pour cette plante 🤪

La recette du tofu poêlé est sur mon site ! brindesens.com > Recettes > Salé
https://brindesens.com/2025/10/25/tofu-poele-gingembre-tamari/

Lien dans ma bio 😉

21/10/2025

🔥 L’inflammation 🔥

C'est le lit de nombreux symptômes et maladies chroniques modernes, que ce soit le diabète, la dépression, les migraines, les douleurs de règles, les douleurs articulaires, musculaires, tendineuses, digestives, ou de dos, la fibromyalgie, le syndrome de l’intestin irritable (SII), les MICI (maladie de Crohn, rectocolite hémorragique (RCH)), l’endométriose… et j’en passe !

La question que je me suis posée est donc la suivante :
Y a-t-il des aliments qui favorisent l’inflammation chez tout le monde (y compris chez les sujets sains) ?

Après de nombreuses recherches et des années à me documenter sur l’alimentation et son impact sur la santé, ma conclusion à l’heure actuelle est devenue beaucoup plus nuancée que ce que je pensais au départ, il y a plus de 10 ans...

La suite de l'article est sur le blog !
brindesens.com > Articles > Aliments inflammatoires et alternatives
[ https://brindesens.com/2025/09/26/aliments-inflammatoires-et-alternatives/ ]

Et toi, qu'en penses-tu ? 🤔

15/10/2025

✨ Tofu croustillant au sésame grillé ✨

Une recette simple et délicieuse pour sublimer le tofu nature !

🥰 Je l’ai ici accompagné de poireaux fondants (cuits à la vapeur douce), de sarrasin décortiqué (également cuit à la vapeur), d'un peu d'huile d'olive et de gomasio

👌🏼 On obtient alors un repas sain, bon, équilibré, digeste, 100% végétal et rapide à préparer !

🤔 Soja : bon ou mauvais ?
Si tu te demandes s'il est bon d'intégrer le tofu dans ton quotidien, je t'en dit plus en intro de la recette !

🥣 Les ingrédients pour cette recette :
- du tofu ferme
- de l'amidon (fécule) de maïs
- du tamari
- du gingembre en poudre et/ou paprika (fumé) et/ou ail en poudre
- des graines de sésame

La suite est détaillée est sur le blog !
brindesens.com > Recettes > Salé
(https://brindesens.com/2025/10/15/tofu-croustillant-sesame/)

05/10/2025

Problèmes digestifs, sommeil perturbé, hypersensibilité émotionnelle, fatigue, douleurs...

Et si ton corps te parlait ?
Et s’il souffrait d’un stress devenu chronique ?
Et non d’un “excès” de stress (comme on l’entend souvent...)

Pour ton système nerveux, peu importe la source de stress (travail, finances, trauma, infections, microbiote intestinal déséquilibré, etc.), le message qu’il reçoit c’est “DANGER !”

Sur une courte période, ton corps s’adapte.

Mais à long terme, quand le stress s’est installé et est devenu chronique, il épuise tes réserves d’adaptation (et notamment ton système neuro-hormonal).

Le stress chronique agit comme une “usure lente” du corps et de l’esprit.

Pour savoir comment repérer un organisme qui souffre de stress chronique et comment inverser la tendance pour le ramener à l'équilibre, vas voir mon nouvel article ! brindesens.com > Articles > Symptômes chroniques : et si ton corps te parlait ?

(🔗 Le lien est dans ma bio !)

Prends soin de toi 😌

20/08/2025

🍫 Flan chocolat et sa base façon cheesecake 🍫

Un dessert à la léger, frais et gourmand pour l'été 😋

La texture à la fois ferme et fondante de l'appareil contraste avec sa base croustillante façon cheesecake. Un régal ! 🥰

Sans œufs ni produits laitiers, il conviendra aux végans ou intolérants, sans alourdir la digestion ni sacrifier le plaisir !

Pour la pâte croustillante, je me suis inspirée d’une base de cheesecake.

Normalement composée de biscuits broyés et de beurre, j’ai ici utilisé du granola nature et de l’huile de coco 🥥

Si tu n’as pas de granola sous la main, tu peux aussi faire une base à partir de flocons d’avoine comme dans ma recette d’entremet au citron 🍋 (lien sur le blog)

🔗 La recette est sur le blog !

Lien dans ma bio

Ou directement sur brindesens.com > Recettes > Sucré

https://brindesens.com/2025/08/20/flan-chocolat-base-cheesecake/

La recette te plaît ? Je te propose de me partager tes créations en MP ou de me laisser un petit commentaire ☺️ Vos retours sont mon carburant !

À bientôt 👋🏼😇

24/07/2025

🍛 Poulet curry - coco et riz gluant 🍛
(ou au tofu pour une version végé)

Vous n'avez peut-être pas vu passer cette délicieuse recette car je n'ai pas fait de publi mais seulement une story !
Pourtant elle vaut le coup de s'y pencher 🤤🤤

Réconfortante et riche en saveurs, je me suis inspirée ici de la cuisine asiatique.

L’un des riz que je préfère au monde, c’est le riz gluant. Vous connaissez ?
Je l'ai découvert lors d’un voyage en famille au Cambodge en 2005 (oui ça commence à dater 😅)

Je vous ai mis tout plein d'indications pour bien le préparer (avec le matériel que vous avez à disposition dans votre cuisine !)

Rdv sur le blog pour la recette 😉

Lien dans la bio
ou directement sur brindesens.com > Recettes > Salé
https://brindesens.com/2025/05/15/curry-poulet-riz-gluant/

10/07/2025

🍞 Pain sarrasin - sorgho 🍞

Après de plusieurs essais de pains ces deux derniers mois, je suis enfin (très) satisfaite de cette recette !

Comme assez peu de gens connaissent le sorgho, je vous ai mis en intro un petit résumé des atouts nutritionnels et environnementaux de cette céréale ancienne naturellement sans gluten 😉

🥣 Pour cette recette vous avez besoin de :

- 200 g de farine sarrasin demi-complète ;
- 200 g de farine de sorgho ;
- 8 g de levure de boulanger déshydratée ;
- 6 g (1 càc) de sel fin ;
- 15 g de psyllium ;
- 600 g d’eau ;
- Décoration : 1 à 2 càs de graines de pavot.

🍞🍞 Le détail de la recette est sur le blog !

Lien dans ma bio
Ou directement sur brindesens.com/recettes/sale > Pain sarrasin - sorgho fermenté à la levure de boulanger

Je l'aime autant en salé qu'en sucré, comme sur la dernière photo avec de la purée de sésame (noir) et du miel 🤤

Hâte d'avoir vos retours 😁
Bonne soiréeeee et bonne dégustation 😋

#

18/03/2025

🌟🙌 Yayyyy 💫🥳❤️‍🔥

Merci du fond du cœur à toutes les personnes qui me soutiennent et me font confiance 🤍

Me lancer en tant que solopreneuse pour aider les femmes à se sentir mieux dans leur corps est l’un des plus grands défis que j’ai relevés dans ma vie (bon, me remettre d’un polytrauma suite à une chute de 12 mètres, c’était pas mal non plus ! 🤕😅).

Qui aurait cru qu’après 6 années d’études pour devenir ingénieure en agroalimentaire, des années de galères digestives et d’errance médicale allaient me pousser à me former en naturopathie, à passer des heures de recherches 🤓, à tester, à faire des erreurs ❌, à apprendre, puis à créer ce projet qui me fait tant vibrer : accompagner celles qui, comme moi, cherchent des solutions durables pour retrouver leur bien-être digestif.

Ce projet me tient particulièrement à cœur, car il résonne profondément avec mon propre vécu. Ayant traversé ces épreuves, je comprends leur souffrance intérieure 😔. Vous voir gagner en bien-être et en énergie au fil des séances est le plus beau des cadeaux.

Je m’engage donc à continuer de développer mon offre d’accompagnement pour aider un maximum de femmes à se transformer de l’intérieur ✨

Parce qu’au fond, comme le dit si bien Xavier Dolan : « Tout est possible à qui rêve, ose, travaille et n’abandonne jamais » 🔥

La route jusqu’ici a été pleine d’expériences et de rencontres enrichissantes, et je tiens à remercier celles et ceux qui ont été à mes côtés lors de ce processus de transformation qui a débuté il y a un peu plus de 15 ans 🙏

Je vous aime 🩵

PS : Si toi aussi tu galères avec tes problèmes de digestion, envoie-moi un message privé et dis-moi ce qui te pèse le plus en ce moment !

Adresse

Roquevaire

Téléphone

+33782048446

Site Web

http://www.brindesens.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Brin de Sens publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.