20/08/2026
MA GLACE PREFEREE de l’été — pas de sorbetière, pas de sucre ajouté et une couleur qui fait tout le travail sur Instagram 😍
Nice cream fruits rouges · banane — pour 2 personnes
● 250 g de fruits rouges congelés (myrtilles, framboises, fraises, cassis... — en mélange ou au choix)
● ½ banane mûre, coupée en rondelles et congelée au préalable
● option : 100 ml de crème de coco (pour la texture crémeuse)
Mixez les fruits rouges congelés avec la demi-banane et la crème de coco jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Servez immédiatement c'est tellement meilleur !
(sinon placez 30 à 45 minutes au congélateur pour une texture plus ferme)
La demi-banane est essentielle pour la texture : sans elle, la glace sera plus granuleuse.
La crème de coco (plus riche que le lait de coco) apporte de l’onctuosité.
Toppings possibles :
● Noix de coco râpée
● Fruits rouges frais
● Éclats de chocolat noir >70% (magnésium)
● Quelques noix concassées (oméga-3)...
Pourquoi c’est bien plus qu’une glace :
● Les fruits rouges sont parmi les aliments les plus riches en anthocyanines — des
pigments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires documentées. Ils
protègent les parois vasculaires, un enjeu important après la ménopause où le risque cardiovasculaire augmente.
● Leur index glycémique est nettement plus bas que celui de la banane seule — moins de pic insulinique, meilleure régulation hormonale.
● La demi-banane apporte quand même du tryptophane (précurseur de la sérotonine) et du potassium, sans surcharger en sucre raffiné.
● La crème de coco fournit des graisses à chaîne moyenne, rapidement utilisées
comme énergie.
Pour des conseils nutrition adaptés à la ménopause : laure-naturo.fr - liens en bio