23/11/2022
🔸🔶 Soupe de Poireaux/ Pomme de terre /Petits pois 🍵
🔸🔶Chose promise, chose due ! Voici, enfin, la recette (pour 5-6 bols) :
🔸Ingrédients :
-3 pommes de terre (taille moyenne)
-2 grosses poignées de poireaux surgelés (ou frais)
-1 gros oignon blanc
- 3 verres de petits pois surgelés
-5-6 cas de crème liquide à 4%
-100 ml de lait demi écrémé
-2 cac d'ail semoule (ou 2 gousses d'ail)
-3 portions de fromages a tartiner (St Môret, Carré frais, Kiri,..)
-1 bouillon cube
-Huile d'olive
- H.de Provence (facultatif)
🔸 Recette :
👉🏾 Éplucher et couper les pommes de terre. Puis, les cuire à l'eau.🥔
👉🏾Dans une casserole profonde, faire revenir l'oignon et l'ail (préalablement coupé) dans l'huile d'olive. Ajouter le poireau et les petits pois.💚
👉🏾Une fois cuites, ajouter les pommes de terres. Conserver l'eau de cuisson. 💧
👉🏾Ajouter le bouillon cube, les h. De Provence et le lait. Porter à ébullition et mixer. 🔥
Verser un peu d'eau de cuisson des pommes de terre pour ajuster la texture selon vos goûts (soupe liquide, semi épaisse ou épaisse)
👉🏾Pour finir, mettre la crème et le fromage frais et mélanger a la cuillère 🥄
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🔸🔶La vie réelle derrière Instagram : Ravie d'avoir réussi à vous partager ce petit plat de saison rapide et riche en fibres. Après deux jours de tentatives ratées, je profite du sommeil de bébé Maéva et ma légère insomnie pour réaliser posément ce post 😋 (Hahaha pas évident avec un bras immobilisé par bébé koala 😜)
