22/08/2026
J-F Marcon "Accompagnateur en Nutrition"
Pourquoi sommes-nous toutes et tous en manque de magnésium ?
L’adage, déguisé en boutade, de la micro-nutrition est de déclamer : « concernant le magnésium, il y a 2 catégories de personnes : celles qui se complémentent et celles qui ne se complémentent pas ! Les deux sont en déficit ! » Au moins, ça pause le problème ! Que ce passe-t-il donc avec ce micro-nutriment ?
Pratiquement toutes les réactions chimiques que réalise notre organisme utilisent du magnésium ! Et notre corps est une véritable usine chimique perpétuellement en fonctionnement. A cela, s’ajoute un contexte civilisationnel actuel bien particulier : nos modes de vie, globalement, nous pressurisent et cette pression, notre corps la comprend comme un stress situationnel. Le stress situationnel est un puissant consommateur de magnésium, entre autres ! Ainsi, pour faire une analogie marchande : les demandes individuelles en magnésium sont actuellement très élevées.
N’en déplaise aux marchands d’eaux minérales, coté offres en magnésium nutritionnellement disponible, ce sont uniquement les aliments qui s’y collent ! En particulier, les graines et les oléagineux, les céréales complètes et les légumineuses, les poissons et les fruits de mer, les fruits et les légumes… La liste rappelle surtout que beaucoup d’aliments sont des végétaux bruts ou peu transformés, tous sans additifs ! Mais…
L’agro-industrie, qui régie nos modes de culture sur la plus grande partie de nos terres, a appauvri les sols en minéraux ; l’excès d’engrais a réduit l’assimilation des minéraux par maturation trop rapide des plantes ; les pesticides et fongicides ont bloqué la transformation des minéraux dans les plantes les rendant moins assimilables par l’homme ; l’internationalisation des denrées a induit de longs transports et du stockage qui affaiblissent les teneurs minérales ; les plateformes de distribution prolongent ces durées de stockage ; le raffinage des aliments, particulièrement celui des farines et des céréales, éradique les minéraux… Tous ces process ont de fait très fortement réduit la teneur en magnésium, entre autres, des aliments au point que les valeurs nutritionnelles de références sont désormais caduques… En bref, l’offre nutritionnelle est faible, de plus en plus faible et la complémentation en magnésium ne parvient pas forcément à combler les besoins car l’assimilation artificielle du magnésium est délicate !
Cerise sur le minéral, une consommation supérieure à 0,5l / jour de boissons diurétiques (thés, cafés, certaines infusions, bières…) achemine notre peu de magnésium dans nos urines, finissant ainsi sa course aux toilettes !
Alors, si vous craignez manquer de magnésium, soyez rassuré : c’est désormais certain !
