15/10/2026
💫 SOUPE D’ORTIE (VITALITE & DETOX) 💫
Remède puissant, la soupe aux orties (Urtica dioica) est un véritable concentré de vitalité qui réunit gourmandise et bienfaits naturels.
👉 Où et comment récolter l'ortie ?
• Veillez à bien identifier la plante et à ne cueillir que dans des zones exemptes de pollution de préférence au printemps ou à l’automne (sur les jeunes pousses).
• Équipez-vous de gants épais et d'un ciseau. Coupez le haut des tiges (les 4 à 6 premières feuilles tendres).
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
• 200 à 300 g de jeunes pousses d'orties fraîches (lavées)
• 3 pommes de terre moyennes (pour lier la soupe)
• 1 oignon et 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou un morceau de beurre)
• 1 litre de bouillon de légumes (ou d'eau)
• Sel, poivre et éventuellement une pointe de crème fraîche ou de noix de muscade
🧑🍳 Mode de préparation
1️⃣ Enfilez des gants pour trier les feuilles d'orties. Lavez-les soigneusement à l'eau claire (la cuisson ou le mixage détruit les poils urticants).
2️⃣ Émincez l'oignon et l'ail. Faites-les suer dans une casserole avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.
3️⃣ Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les orties. Versez le bouillon de légumes par-dessus.
4️⃣ Dès ébullition, laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
5️⃣ Mixez le tout finement pour obtenir un velouté bien onctueux. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez une touche de crème si vous le souhaitez.
6️⃣ Conseil de La petite plante : rajoutez, quand la soupe est tiède, un jus d’1/2 citron pour un apport en vitamine C qui aidera à fixer le fer dans l’organisme.
🌺 Rituel d'utilisation
Pour bénéficier pleinement des vertus thérapeutiques de l'ortie, consommez ce velouté en cure de 7 à 21 jours, idéalement en début de repas de midi et/ou du soir.
😍 Actions attendues
🌿 Reminéralisante puissante, elle est riche en fer, silice, calcium et magnésium et en vitamines. Elle soutient l'organisme lors de carences en minéraux (fer, calcium) ou lors de régimes pour perdre du poids ou lors de règles abondantes. Antirhumatismale, anti-inflammatoire et excellente pour la peau, les cheveux et les ongles.
🌿 Détoxifiante et diurétique, elle aide à drainer les reins et à purifier le sang (cure de printemps pour nettoyer l'organisme après l'hiver ou d’automne pour se préparer à l’hiver, pour stimuler une digestion paresseuse et favoriser l'élimination des toxines)
🌿 Tonifiante générale, elle lutte contre l'asthénie et renforce le système immunitaire (fatigue passagère, convalescence ou de baisse d'énergie).
⚠️ Précautions
• Déconseillée en cas d'œdèmes liés à des insuffisances cardiaques ou rénales, ou en cas de prise de traitements anticoagulants spécifiques sans avis médical.
• Les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander un avis médical avant d'entamer une cure intensive.
💡 Astuces
• Si vous manquez de pommes de terre, vous pouvez utiliser un morceau de pain rassis pour lier la soupe.
• Ne jetez pas les pieds d'orties restants : séchez-les pour en faire des infusions ou utilisez-les au jardin sous forme de purin !
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage Vache Qui Rit.
✨ Et vous ? Quel aliment naturel vous reminéralise ?
