Muriel Fischbach Diététicienne Nutritionniste

Muriel Fischbach Diététicienne Nutritionniste Diététicienne nutritionniste, je vous accompagne de façon personnalisée en vous proposant des p

Diététicienne nutritionniste diplômée, je reçois en consultations, enfants, adolescents et adultes pour un accompagnement personnalisé visant à rééquilibrer votre alimentation lors des étapes de votre vie (grossesse, travail de nuit, pratique sportive), vous guider dans une perte de poids progressive et durable ou mettre en place les mesures d'un régime adapté à votre pathologie. Ensemble, nous déterminerons des objectifs réalistes et les moyens les mieux adaptés pour y parvenir.

Mounjaro, Wegovy, pour une prescription (ou un renouvellement) des analogues  du GLP1, un accompagnement diététique de p...
11/08/2026

Mounjaro, Wegovy, pour une prescription (ou un renouvellement) des analogues du GLP1, un accompagnement diététique de première intention est demandé par la Haute Autorité de Santé

Si vous envisagez un accompagnement avec le Mounjaro ou le Wegovy, pensez à prendre contact avec une diététicienne-nutritionniste pour un accompagnement nutritionnel devenu indispensable avant toute prescription.
Je vous explique pourquoi.
A qui s’adresse les traitements par Mounjaro ou Wegovy ?
Si le WEGOVY (sémaglutide) et le MOUNJARO (tirzépatide) sont remboursés à 65 % dans l'obésité de l'adulte à partir du 15 juin 2026, des conditions sont à remplir pour bénéficier de cette prise en charge :
En cas d’obésité
• Le patient doit avoir un indice de masse corporelle (IMC) initial ≥ 40 kg/m2 sans comorbidité ;
• Le patient présente une comorbidité et a un IMC initial ≥ 35 kg/m2
En cas de diabète de type 2
• la prescription de MOUNJARO peut être réalisée par tout médecin.

Qui peut prescrire ces médicaments ?
la primo-prescription est réservée à des spécialistes de niveaux de recours 2 et 3 :
• les médecins exerçant en centre spécialisé obésité (CSO) ;
• ou les endocrinologues en lien avec un CSO.
La prise en charge de WEGOVY et de MOUNJARO est subordonnée à un document rempli par le prescripteur (via le téléservice de l'Assurance maladie) afin de justifier l'indication. Un exemplaire est à remettre au patient pour la délivrance en pharmacie.

Un accompagnement diététique essentiel et obligatoire de 6 mois minimum
la HAS positionne la diététique non pas comme une option, mais comme le socle indispensable de la prise en charge.
Selon la Haute Autorité de Santé (HAS), la diététique et les mesures non médicamenteuses occupent une place fondamentale, obligatoire et continue dans le protocole de prescription et de remboursement du Mounjaro. Le médicament intervient uniquement comme un traitement de seconde intention.
1. Un prérequis obligatoire avant la prescription (6 mois minimum)
Pour que le Mounjaro soit prescrit et pris en charge par l'Assurance Maladie dans le cadre de l'obésité, la HAS impose la preuve d'un échec documenté des mesures nutritionnelles.
• Durée exigée : Au moins 6 mois de prise en charge nutritionnelle globale, diététique et comportementale structurée.
• Définition de l'échec : Une perte de poids inférieure à 5 % du poids initial à l'issue de ces 6 mois.

2. Un accompagnement indissociable pendant le traitement
Le traitement par Mounjaro ne remplace pas le suivi diététique, il s'y additionne. La HAS stipule que le traitement doit être obligatoirement associé à :
 Un régime hypocalorique individualisé.
 Une augmentation ou le maintien d'une activité physique adaptée.
 Le maintien des mesures hygiéno-diététiques tout au long de la durée du traitement.

3. Le rôle de la diététique dans l'évaluation de l'efficacité (à 6 mois)
La HAS impose une réévaluation médicale stricte à 6 mois après l'initiation du traitement. L'adaptation de l'alimentation joue un rôle clé dans cette phase :
• Le traitement par Mounjaro doit être arrêté si la perte de poids n'atteint pas au moins 5 % à 6 mois.
• Les patients qui n'associent pas le traitement à une discipline nutritionnelle ont un risque élevé de ne pas atteindre cet objectif et de voir leur remboursement suspendu.
• Dans le diabète de type 2, le suivi diététique et nutritionnel reste obligatoire et indissociable du traitement, même lors des renouvellements.

En résumé, Le Mounjaro est un outil biologique puissant pour contrôler la satiété, mais l'apprentissage d'un équilibre alimentaire est la seule garantie pour pérenniser la perte de poids et éviter une reprise de poids à l'arrêt du traitement.

Ingrédients pour 2 personnes- salade mélangée- 2 nectarines jaunes- 1 noisette de beurre (salé)- 120 g de stracciatella-...
27/07/2026

Ingrédients pour 2 personnes

- salade mélangée
- 2 nectarines jaunes
- 1 noisette de beurre (salé)
- 120 g de stracciatella
- 4 tr de jambon cru
- feuilles de basilic
- 1 huile d’olive
- quelques pistaches

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les nectarines lavées et coupées en quartiers pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, disposez dans les assiettes un fond de jeunes pousses de salades, les tranches de jambon cru puis répartissez les quartiers de nectarines. Disposez la stracciatella en petits morceaux, répartissez quelques feuilles de basilic, versez un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de quelques pistaches concassées que vous pouvez faire revenir à la poêle quelques minutes pour les torréfier et dégustez.

Je craque littéralement pour le fondant des nectarines et de la stracciatella; une salade colorée et tellement gourmande!

Les féculents qui ne nécessitent aucune cuisson pour vos salades!
10/07/2026

Les féculents qui ne nécessitent aucune cuisson pour vos salades!

Avec ces chaleurs qui n'en finissent plus, comme une grande envie de glaces, alors pour vous régaler (et d'autant que le...
25/06/2026

Avec ces chaleurs qui n'en finissent plus, comme une grande envie de glaces, alors pour vous régaler (et d'autant que les magasins sont dévalisés!), voici quelques idées gourmandes et fraiches!

Avec ce week-end estival, une salade fraicheur et acidulée : Salade de concombre aux saveurs Thai.
23/05/2026

Avec ce week-end estival, une salade fraicheur et acidulée : Salade de concombre aux saveurs Thai.

Mes garnitures préférées pour des crêpes gourmandes à Index Glycémique basUne semaine qui débute bien avec la Chandeleur...
01/02/2026

Mes garnitures préférées pour des crêpes gourmandes à Index Glycémique bas
Une semaine qui débute bien avec la Chandeleur ce lundi 2 Février mais peut être avez-vous pris un peu d’avance ce week-end et décidé d’en faire pour votre gouter du dimanche.

Ma recette préférée pour des crêpes légères à réaliser avec de la farine semi-complète pour faire baisser l’index glycémique.

250 g de farine 1/2 complète
4 oeufs
1 pincée de sel
600 ml de lait 1/2 écrémé (je choisis plutôt du lait frais maintenant, plus savoureux que le stérilisé)
Versez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel. Faites un puit au centre et cassez les œufs. Mélangez puis délayez avec le lait. Laissez reposer la pâte une heure avant de .

Pour éviter les garnitures très sucrées qui feront flamber votre glycémie, pensez à :

- aromatiser la pâte avec de la fleur d’oranger, de la cannelle, un peu de vanille liquide ou même un peu de rhum.
- Pour les adeptes de la crêpe au sucre, saupoudrez d’une cuillerée de sucre blond ou de sucre vanillé maison parfumé avec une gousse de vanille qui vous aura servi à faire une crème.
- Le miel reste un apport de sucre, mais optez pour un peu de miel d’acacia qui a un index glycémique plus bas.
- Découvrir le gamme gourmande de confiture Lucien Georgelin sans sucre ajouté et sans édulcorant. L’apport en glucides avoisine les 30 g/100g au lieu de 55 à 65 g pour une confiture classique. Chez Bonne Maman, la gamme Saveurs Intenses propose des parfums dont les apports en glucides sont légèrement supérieurs.
- Remplacer la bien connue pâte à tartiner par quelques carrés de chocolats posés sur la crêpe, à passer quelques secondes au micro-ondes . Un régal! A vos crêpières !

31/12/2025
Les buches font toujours leur petit effet sur nos tables de fêtes et comme j’ai littéralement craqué sur la pistache dep...
19/12/2025

Les buches font toujours leur petit effet sur nos tables de fêtes et comme j’ai littéralement craqué sur la pistache depuis mon voyage en Sicile, je n’ai pas résisté à l’envie de la mettre à l’honneur. Et pour un peu de fraicheur à la fin du repas, rien de mieux que de savoureuses framboises !

Ingrédients pour une bûche pour 8 portions

Pour le biscuit :

4 oeufs Bio
80 g de sucre de canne blond
100 g de farine de blé
sel fin
colorant vert alimentaire
Pour la garniture :

100 g de pistaches
100 g de sucre blanc
10 cl d’eau
200 g de fromage blanc à 3% de Matières grasses (ou 20% c’est le même)
120 g de mascarpone
20 g de sucre de canne blond
2 cuillerées à café d’extrait de vanille liquide
300 g de framboises surgelées
Préparez le biscuit : préchauffez le four à 175 °C.

Dans votre grand plat allant au four (ou lèchefrite), déposez une feuille de papier sulfurisé.

Passez rapidement un torchon propre sous l’eau froide afin de l’humidifier puis essorez-le bien.

Séparez les jaunes de blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec les 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez pour l’incorporer.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez 1/3 des blancs d’œufs dans la pâte pour l’assouplir puis incorporez le reste petit à petit en soulevant délicatement. Ajoutez quelques gouttes de colorant et mélangez (le mien était un peu trop vert ;-).

Versez la pâte dans le plat et égalisez bien avec une spatule. Faites cuire 10 minutes environ pour que la surface du gâteau soit dorée.

Sortez du four. Etalez le torchon humide sur le gâteau, placez une plaque de cuisson ou un plateau par dessus puis retournez le tout. Enlevez le papier sulfurisé. Enroulez ensuite le gâteau avec le torchon afin de lui donner la bonne forme qu’il retrouvera plus facilement au moment du roulage définitif. Laissez refroidir, jointure vers le bas.

Préparez la garniture :

Dans une casserole, versez le sucre avec l’eau puis faites chauffer. Quand le caramel commence à colorer, versez les pistaches puis faites cuire sans arrêter de mélanger avec une cuillère en bois. Une fois les pistaches bien enrobées de caramel, versez sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé. Lissez et laissez refroidir. Coupez en morceaux et versez dans un petit bol mixeur pour réduire en morceaux. Réservez.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le mascarpone, les 20 g de sucre et la vanille.

Déroulez soigneusement votre biscuit et étalez la garniture sur le dessus. Disposez les morceaux de pistaches caramélisées et les framboises (réservez-en un peu pour la décoration).

Roulez le gâteau avec précaution en serrant bien. Déposez sur un joli plat de service, jointure vers le bas puis mettez au frais pour au moins 4 heures.

Avant de servir, découpez les deux extrémités à l’aide d’un couteau à pain pour obtenir des bords bien nets. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques framboises et des éclats de pistaches caramélisés.

Régalez-vous et profitez de bons moments qui se présentent à vous!

Bons préparatifs de Fêtes

Adresse

10 Rue Chèvre D'Autreville
Thiais
94320

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 19:00
Mardi 09:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 20:00
Jeudi 10:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 20:00
Samedi 09:00 - 13:30

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Muriel Fischbach Diététicienne Nutritionniste publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter La Pratique

Envoyer un message à Muriel Fischbach Diététicienne Nutritionniste:

Raccourcis

Partager