Le Vitaliseur de Marion

Le Vitaliseur de Marion Le Vitaliseur célèbre cuit-vapeur créé en 1985 par Marion Kaplan. Le corps en a besoin chaque jour pour se régénérer et vivre harmonieusement.
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Il qui cuit les aliments à coeur sans dépasser les 95° pour conserver les vitamines et minéraux. Grâce aux progrès considérables de la biochimie cellulaire, la diététique a désormais mis en lumière l’importance des éléments vitaux contenus dans les aliments, vitamines, oligo-éléments et sels minéraux. Et comme ces éléments doivent rester vivants pour être utiles à l’organisme, la diététique prescr

it de respecter cette vitalité jusque dans l’assiette. C’est ce qui fait le caractère unique de ce cuit vapeur contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100° :

- Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant,
- Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C),
- Mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson. Le Vitaliseur permet de tout cuisiner: poissons, viandes, légumes, potages, plats en sauce, céréales, compotes, terrines, crèmes, gâteaux, pains, etc… Et il sait aussi réchauffer, décongeler en douceur, tenir au chaud sans recuire, servir de bain-marie. Et sans besoin de rien surveiller, car n’étant pas en contact direct avec la chaleur, les aliments sont toujours cuits à point, ne dessèchent et ne brûlent jamais. Avec la vapeur douce, la rapidité de cuisson est encore accentuée par la fraîcheur des aliments

Et si mieux manger s’apprenait vraiment ?NOTRE 1ERE FORMATION : https://letelegraphe.org/ecole-remedeComprendre ce qui s...
18/08/2026

Et si mieux manger s’apprenait vraiment ?

NOTRE 1ERE FORMATION : https://letelegraphe.org/ecole-remede

Comprendre ce qui se passe dans notre corps. Comprendre ce que notre alimentation change réellement. Faire le lien entre notre métabolisme, notre environnement, la qualité des aliments et la façon dont nous les transformons. Et surtout : savoir quoi en faire, concrètement, au quotidien.

C’est toute l’ambition de la première formation de l’École Remède : « Se soigner en mangeant, de la terre à l’assiette »

Pendant deux jours, quatre experts croiseront leurs connaissances et leurs expériences pour proposer une approche globale, accessible et profondément pratique de l’alimentation et de la santé :

Marion Kaplan , naturopathe fonctionnelle et créatrice du Le Vitaliseur de Marion
Docteure Jenny Becam , médecin biologiste spécialisée en santé métabolique
Raphaël Colicci, thérapeute, agriculteur et spécialiste du manger vivant
Stéphane Gabrielly , chef cuisinier et formateur

Au programme : métabolisme, digestion, microbiote, sols, eau, saisonnalité, alimentation consciente, préservation des nutriments, vapeur douce, ateliers culinaires, cas pratiques et échanges.

L’objectif ?
Ne plus seulement accumuler des informations sur la nutrition. Comprendre. Expérimenter. Pratiquer. Et devenir progressivement autonome dans ses choix.

📅 17 & 18 octobre 2026
📍Le Telegraphe — Toulon
🎓 Formation ouverte à tous, débutants comme expérimentés
✓ Organisme de formation certifié Qualiopi
✓ Financement OPCO possible selon votre situation
Les inscriptions sont ouvertes.

Toutes les informations et inscriptions via le lien en bio.

Une alimentation vivante… Pour nos animaux aussi ? Nouveau dossier à découvrir sur l’application ! (Des contenus en accè...
14/08/2026

Une alimentation vivante… Pour nos animaux aussi ? Nouveau dossier à découvrir sur l’application ! (Des contenus en accès libre et d’autres réservés aux abonnés)

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Ce dossier vous plaît ?

10/08/2026

🫪 POV : tu ne connais pas le concept d’« à peu près »
cuisine.de.sophie.fr toujours présente pour faire passer la bonne humeur au travers des vidéos 🤍

PS : cette recette était vraiment très très très gourmande.

☀️ Retrouvez-la en intégralité sur l’app vitaliseur : lime curd de Sophie Rau : sans gluten, super facile et super rapide !

07/08/2026

C’est facile non ?

Les œufs mollets les plus parfaits se cuisent au Vitaliseur !

06/08/2026

Le quinoa est naturellement riche en protéines végétales, en fibres et sans gluten.

• Rincez soigneusement le quinoa pour éliminer sa légère amertume.
• Déposez-le dans la soupière ou le trio céramique ou un récipient compatible avec le Vitaliseur.
• Ajoutez le auonoa et recouvrez 1cm par dessus d’eau filtrée.
• Placez le récipient sur le tamis et laissez cuire 12 à 15 minutes à la vapeur douce, jusqu’à absorption de l’eau.

Le résultat ? Des grains moelleux, bien détachés et une cuisson tout en douceur qui respecte la texture et les saveurs. Il ne vous reste plus qu’à l’agrémenter de légumes, d’herbes fraîches, d’épices ou d’un filet d’huile d’olive.

Bon appétit et merci .cuisine.de.sophie.fr pour ces astuces

☀️ la recette du taboulé est dispo sur l’application (lien en bio)

03/08/2026

Les petites asperges gagnent à être légèrement salées avant leur cuisson à la vapeur douce. Le sel agit par osmose en surface, ce qui aide à concentrer leurs saveurs naturelles tout en mettant en valeur leur légère sucrosité. Il permet également d’assaisonner les asperges de façon plus homogène, sans avoir besoin d’en ajouter davantage après cuisson.

Avec la vapeur douce du Vitaliseur, qui préserve la texture et les qualités nutritionnelles des aliments, ce simple geste révèle des asperges tendres, croquantes et particulièrement savoureuses.

Merci pour ces astuces durant l’atelier spécial Cetogene qui s’est tenu dans notre lieu à Toulon

29/07/2026

La vapeur douce cuit sans dessécher, et les caissettes empêchent les préparations de couler à travers les trous du panier. C’est particulièrement utile pour les gâteaux vapeur, bouchées apéro, petits flans ou financiers.

Avantages principaux

Zéro nettoyage : la caissette se jette, le panier vapeur reste propre
Portion individuelle : idéal pour des muffins, cakes salés, flans, terrines... chaque convive a la sienne en 10 min seulement
Maintien de la forme : elles tiennent bien la pâte liquide ou semi-liquide pendant la cuisson
Sans matière grasse : pas besoin de beurrer/fariner, le papier n’accroche pas
Présentation soignée : on peut servir directement dedans
Polyvalentes : four traditionnel, vapeur douce

Vous nous demandez souvent quel moule utiliser : notre préféré : la céramique et l’inox mais ceux là sont aussi pratiques de temps en temps !

Notamment pour des petits cakes parfaits pour vos pique-nique en un rien de temps

➡️ toutes les recettes sur l’application (lien en bio)

24/07/2026

Ce vendredi, j’ai l’immense plaisir de recevoir le Dr Claude Lagarde, pharmacien, biologiste médical et fondateur du Laboratoire Nutergia, pionnier depuis 35 ans de la Nutrition Cellulaire Active�. Ensemble, nous allons explorer un sujet trop souvent négligé : l’accumulation silencieuse des métaux lourds, et notamment du cadmium, dans notre organisme. Ce toxique environnemental, présent dans les engrais phosphatés, le tabac et certains aliments, s’accumule pendant des décennies sans symptôme apparent avant d’atteindre reins et mitochondries.

Dans mon approche Keto-biotique, la santé mitochondriale est centrale : sans mitochondries fonctionnelles, pas de flexibilité métabolique, pas de production de cétones efficace. Le Dr Lagarde, expert des oligo-éléments et concepteur du test CHANBIO, nous éclairera sur les mécanismes de cette intoxication, les profils de terrain les plus à risque, et surtout les stratégies de détoxification cellulaire pour protéger notre écosystème intérieur.

Adresse

2 Rue Hippolyte Duprat
Toulon
83000

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 12:30
14:00 - 17:30
Mardi 08:30 - 12:30
14:00 - 17:30
Mercredi 08:30 - 12:30
14:00 - 17:30
Jeudi 08:30 - 12:30
14:00 - 17:30
Vendredi 08:30 - 12:30
14:00 - 17:30

Téléphone

33494012261

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