Morard Patricia

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Morard Patricia Diététicienne diplômée depuis 20 ans et passionnée de cuisine, je combine la gourmandise et la diététique.

16/10/2026

🍗 Une choucroute sans les saucisses ? Vous allez être surpris ! 😍

Du poulet moelleux, du jambon, une touche de bacon… Un classique revisité, gourmand et riche en protéines, prêt en environ 35 minutes ! 🥔

🛒 Pour 4 personnes :
• 800 g de choucroute cuite
• 300 g de filets de poulet
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 g d’allumettes de bacon
• 4 pommes de terre (facultatif)
• Un peu d’échalote surgelée
• 1 c. à soupe d’huile
• Moutarde pour servir

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire les pommes de terre environ 15 minutes sous pression au Cookeo, selon leur taille.
2️⃣ Couper le poulet en 4 gros morceaux au total. Les faire dorer dans l’huile 2 minutes de chaque côté.
3️⃣ Ajouter le bacon et l’échalote, puis faire revenir quelques instants.
4️⃣ Ajouter la choucroute, déposer le jambon dessus et couvrir. Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.
5️⃣ Servir avec les pommes de terre et une touche de moutarde 😋

📌 Enregistrez la recette pour votre prochain repas en famille !

dieteticienne

09/10/2026

🥥 La tarte façon Bounty qui va faire craquer les amateurs de chocolat et de noix de coco ! 🍫😍

Envie d’un dessert gourmand, fondant et super simple à préparer ? Cette tarte express au fromage blanc façon Bounty est faite pour vous ! 🤎

Une pâte légèrement croustillante, une garniture moelleuse à la noix de coco et de délicieuses pépites de chocolat… Le tout avec seulement 30 g de sucre ajouté pour 6 personnes ! ✨

Et en plus 👇
✔️ Seulement 6 ingrédients
✔️ Facile et rapide à préparer
✔️ Une texture fondante et gourmande
✔️ Riche en fromage blanc
✔️ Peu de sucre ajouté
✔️ Parfaite pour le dessert ou le goûter

Le mariage chocolat-noix de coco, c’est toujours une valeur sûre… et cette version maison n’a rien à envier aux desserts plus classiques ! 🤤

📌 Recette pour 6 personnes :

1 pâte à pizza ronde et fine du commerce
600 g de fromage blanc battu
3 œufs
60 g de noix de coco râpée
40 g de pépites de chocolat
30 g de sucre

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffer le four à 200°C.

2️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.

3️⃣ Ajouter le fromage blanc, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

4️⃣ Étaler la pâte à pizza dans un moule à tarte, puis la piquer à l’aide d’une fourchette.

5️⃣ Verser la préparation sur la pâte et répartir uniformément.

6️⃣ Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 200°C, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.

7️⃣ Laisser tiédir avant de déguster 😍

Une recette qui prouve qu’on peut se faire plaisir avec un dessert gourmand sans ajouter beaucoup de sucre ! 🤎

Alors… qui est fan du mélange chocolat et noix de coco ? 😍🍫

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02/10/2026

🍗 Émincé de poulet aux épices & chou chinois 🥬✨

Le dîner express qui met tout
le monde d’accord: du poulet tendre, du chou chinois fondant et une sauce crémeuse légère... prêt en 20 minutes, dans une seule poêle !

Une recette express, crémeuse et pleine de saveurs, parfaite quand on veut préparer un bon petit plat sans passer la soirée en cuisine 😍

✔️ Prêt en moins de 30 minutes
✔️ Riche en protéines
✔️ Peu d’ingrédients
✔️ Facile à préparer
✔️ Crémeux et savoureux
✔️ Parfait pour un repas du quotidien

📌 Recette pour 4 personnes :

400 à 500 g de filets de poulet ou de dinde
1 gros chou chinois
1 petit oignon
1 càs d’huile
1 càc d’épices au choix
10 cl de crème légère à 12 % ou de crème de soja
Sel ou sauce soja

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Rincer et émincer le chou chinois. Émincer également l’oignon et couper les filets de poulet en lanières.

2️⃣ Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter le poulet avec un peu d’épices et le faire dorer environ 2 minutes de chaque côté, puis réserver.

3️⃣ Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et le chou chinois à feu vif pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

4️⃣ Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le reste des épices et la crème, puis bien mélanger.

5️⃣ Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement avec un peu de sel ou de sauce soja et servir aussitôt 😋

💡 Astuce : curry, paprika, cumin, mélange cajun… changez simplement les épices pour varier complètement les saveurs de la recette !

Un plat rapide, réconfortant et équilibré, idéal pour les soirs où l’on manque d’idées 🥰

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11/09/2026

🍐 Tartelettes poire, chocolat & amande à l’Air Fryer 🍫✨

Une petite douceur fruitée, chocolatée et ultra simple à préparer… avec seulement 15 minutes de cuisson à l’Air Fryer 😍

La tartelette poire-chocolat à 180 calories que vous allez refaire tout l’automne.🤎

✔️ Environ 180 à 185 kcal par tartelette
✔️ Seulement 10 g de sucre ajouté pour 4 tartelettes
✔️ Faciles et rapides
✔️ Cuisson Air Fryer
✔️ Moelleuses et gourmandes
✔️ Parfaites pour le dessert ou le goûter

📌 Recette pour 4 tartelettes :

2 œufs
100 g de fromage blanc à 3 % ou de skyr
20 g de flocons d’avoine, de flocons de sarrasin ou de farine
150 g de poires au sirop bien égouttées, soit environ 4 demi-poires
20 g de poudre d’amande
20 g de pépites de chocolat
10 g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 càs d’amandes effilées

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Couper les poires en petits cubes.

2️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le fromage blanc ou le skyr.

3️⃣ Ajouter la poudre d’amande, les flocons d’avoine, de sarrasin ou la farine, les pépites de chocolat et la levure. Bien mélanger.

4️⃣ Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.

5️⃣ Répartir les cubes de poire dans le fond de 4 moules à tartelettes en silicone.

6️⃣ Recouvrir avec la préparation puis terminer avec les amandes effilées.

7️⃣ Cuire à l’Air Fryer pendant 15 minutes à 165°C, en mode Gâteau.

8️⃣ Laisser refroidir avant de démouler.

Une recette parfaite quand on a envie d’un petit dessert gourmand sans partir sur quelque chose de trop riche 🍐🍫

Alors… qui teste ces petites tartelettes au prochain goûter ? 😍

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04/09/2026

🍗 Croustillants de poulet façon cordon-bleu à l’Air Fryer 😍

Envie d’un repas croustillant, gourmand et super simple à préparer ? Cette version façon cordon-bleu avec une feuille de brick est parfaite 👌

Du poulet, du jambon, du fromage frais… et seulement 12 minutes de cuisson à l’Air Fryer ✨

✔️ Croustillant à l’extérieur
✔️ Fondant à l’intérieur
✔️ Facile et rapide
✔️ Riche en protéines
✔️ Seulement 12 min de cuisson
✔️ Parfait avec une salade ou des légumes

📌 Recette pour 4 personnes :

4 petits filets de poulet de 120 g maximum chacun
4 feuilles de brick
2 tranches de jambon
60 g de St Môret, de fromage frais aux fines herbes ou de chèvre frais
Un peu de moutarde
Origan ou herbes de Provence
Un peu d’huile

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Ouvrir chaque filet de poulet en portefeuille et l’aplatir légèrement pour obtenir une épaisseur régulière.

2️⃣ Tartiner une face intérieure de moutarde et l’autre avec le fromage choisi.

3️⃣ Ajouter une demi-tranche de jambon et quelques herbes, puis refermer le filet.

4️⃣ Déposer le poulet sur un bord d’une feuille de brick.

5️⃣ Replier les côtés puis rouler l’ensemble pour former un petit paquet bien fermé.

6️⃣ Badigeonner très légèrement la feuille de brick d’huile.

7️⃣ Cuire à l’Air Fryer à 180°C pendant environ 12 minutes, en retournant les croustillants à mi-cuisson.

⚠️ À vérifier : le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des filets et la puissance de l’Air Fryer. Le poulet doit être parfaitement cuit à cœur avant de servir.

💡 Astuce : accompagnez-les d’une belle salade composée ou de légumes pour obtenir un repas complet, léger et gourmand 🥗

Une façon toute simple de revisiter le cordon-bleu maison… avec ce côté ultra croustillant de la feuille de brick qui fait toute la différence 🤤

Alors, plutôt St Môret, fines herbes ou chèvre frais pour votre version ? 👀

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28/08/2026

🐟 Pavés de saumon aux tomates, graines de fenouil & cuisson express au micro-ondes 🍅✨

Pas le temps de cuisiner ? Cette recette est parfaite pour les journées où l’on veut un vrai repas maison sans passer des heures en cuisine 😍

Du saumon, quelques ingrédients, 5 minutes de préparation et le micro-ondes fait presque tout le reste 👌

✔️ Express
✔️ Facile à préparer
✔️ Riche en protéines
✔️ Seulement quelques ingrédients
✔️ Saumon directement surgelé
✔️ Parfait pour un repas équilibré du quotidien

📌 Recette pour 4 personnes :

4 pavés de saumon surgelés
1 tomate
1 càs d’échalote ou d’oignon émincé
2 càs de sauce soja
Graines de fenouil selon les goûts
Un peu de crème de soja ou de crème classique
Curry ou autres épices (facultatif)
Ciboulette fraîche pour servir

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Déposer les pavés de saumon encore surgelés dans un plat en verre adapté au micro-ondes.

2️⃣ Couper la tomate en petits dés puis les répartir sur les pavés de saumon.

3️⃣ Ajouter l’échalote ou l’oignon émincé, la sauce soja et les graines de fenouil. Ajouter également un peu de curry ou les épices de votre choix si vous le souhaitez.

4️⃣ Couvrir le plat et cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes. Adapter le temps selon la puissance du micro-ondes et l’épaisseur des pavés.

5️⃣ Laisser reposer 5 minutes, puis vérifier que le saumon est bien cuit à cœur.

6️⃣ Juste avant de servir, ajouter un peu de crème de soja ou de crème classique et terminer avec de la ciboulette fraîche 🌿

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21/08/2026

🍅 La verrine fraîche qui sent encore bon l’été ☀️

Tomates, melon, concombre, mozzarella… une association ultra fraîche, colorée et pleine de saveurs 😍

Le genre d’entrée parfaite quand il fait chaud : simple, légère et sans cuisson ✨

Et en plus 👇
✔️ Fraîche et estivale
✔️ Prête facilement
✔️ Sans cuisson
✔️ Pleine de couleurs
✔️ Parfaite en entrée ou pour un repas léger
✔️ Idéale quand on reçoit 🌿

Le petit mélange sucré-salé du melon et des tomates, avec la mozzarella et la touche de balsamique… un régal 🤤

📌 Recette pour 6 personnes :

500 g de tomates (tomates rondes et tomates cerises)
1 petit melon
1 concombre
125 g de billes de mozzarella
2 càs d’huile d’olive
2 càs de vinaigre balsamique
2 càs de sauce soja
Sel, poivre
Basilic frais ou surgelé
3 gressins
Un peu de crème de balsamique

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Dans un saladier, mettre les tomates cerises coupées en deux si besoin.

2️⃣ Couper le concombre en deux dans la longueur puis, à l’aide d’une cuillère parisienne, former des demi-billes ou des billes.

3️⃣ Faire de même avec le melon : le couper en deux, retirer les graines puis former des billes.

4️⃣ Mélanger les tomates, le concombre et le melon, puis ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sel, le poivre et le basilic.

5️⃣ Ajouter les billes de mozzarella et mélanger délicatement.

6️⃣ Réserver au frais puis répartir harmonieusement la préparation dans 6 jolies verrines.

7️⃣ Au dernier moment, ajouter un trait de crème de balsamique et un demi-gressin dans chaque verrine. Servir bien frais 😍

💡 Astuce : prépare la garniture à l’avance et dresse les verrines au dernier moment pour qu’elles restent bien fraîches et jolies.

Une recette toute simple qui fait son petit effet à table… sans passer des heures en cuisine ☀️🍈

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26/07/2026

✨L’aperitif le plus gourmand de l’été… sans chips, sans culpabilite !

Des blinis moelleux à la courgette, une touche de curry, du saumon fumé et du fromage frais… Franchement, difficile de croire que c’est aussi simple à faire 🤤

Le genre de recette qu’on pose sur la table… et qui disparaît en quelques minutes ✨

📌 Recette pour 6 personnes (environ 20 blinis) :

• 2 courgettes moyennes (≈ 500 g)
• 3 petits œufs
• 80 g de flocons d’avoine entiers (ou flocons de sarrasin précuits)
• Un peu d’ail en poudre
• 1 càc de curry
• ½ càc de levure chimique ou bicarbonate alimentaire
• Sel, poivre
• 1 càs d’huile d’olive (pour la cuisson)
• 120 g de saumon fumé (ou truite fumée ou jambon)
• 150 g de fromage frais (Saint Môret, Madame Loïk ou chèvre frais)
• Quelques brins de ciboulette ou d’aneth

Préparation 👇

1️⃣ Râper les courgettes, les saler légèrement puis les laisser dégorger 10 à 15 minutes.

2️⃣ Les presser soigneusement dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau.

3️⃣ Mélanger les courgettes avec les œufs, les flocons d’avoine, l’ail, le curry, la levure, le sel et le poivre.

4️⃣ Laisser reposer la pâte 10 minutes pour que les flocons absorbent l’humidité.

5️⃣ Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile puis déposer une cuillère à soupe de pâte pour former chaque blini.

6️⃣ Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

7️⃣ Laisser refroidir quelques minutes puis garnir de fromage frais, de saumon fumé et de ciboulette ou d’aneth.

Le genre d’apéritif qui impressionne les invités… sans passer des heures en cuisine 😍

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17/07/2026

🍨 Le dessert glacé minute, léger et ultra gourmand qui va sauver vos journées de canicule ! 🫐 ⭐

Franchement, personne ne devine qu’il est aussi léger 👀

Et pourtant 👇
✔️ Ultra frais
✔️ Prêt en 5 minutes chrono
✔️ Riche en protéines
✔️ Sans sorbetière
✔️ Parfait quand il fait chaud

📌 Recette pour 4 personnes :

• 6 à 8 biscuits à la cuillère
• 300 g de myrtilles surgelées (ou framboises surgelées)
• 350 g de fromage blanc 3 % ou skyr
• 3 à 4 càs de sirop d’érable
• 50 g de myrtilles fraîches pour la décoration
• Quelques feuilles de menthe

Préparation 👇

1️⃣ Couper les biscuits à la cuillère en morceaux et les répartir au fond de 4 verrines.

2️⃣ Dans un récipient haut, verser le fromage blanc, les myrtilles surgelées et le sirop d’érable.

3️⃣ Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse, crémeuse et légèrement glacée, proche d’une glace minute.

4️⃣ Répartir la préparation sur les biscuits.

5️⃣ Décorer avec les myrtilles fraîches et quelques feuilles de menthe.

6️⃣ Servir immédiatement pour profiter de la texture parfaite 😍

Le genre de dessert qu’on prépare une fois… puis qu’on refait tout l’été ☀️🫐

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10/07/2026

🔥 Les fameuses cuisses de poulet qui ont le goût des ribs… 😍

Le goût des ribs... sans les calories ! Une marinade sucrée-salée ultra gourmande, un poulet tendre et caramélisé, plus de protéines, beaucoup moins de matières grasses... la recette parfaite pour se régaler tout l’été! 🍗

Et pourtant 👇
✔️ Riche en protéines
✔️ Simple à préparer
✔️ Peu d’ingrédients
✔️ Parfaite pour les barbecues d’été
✔️ Encore meilleure après une nuit de marinade 😮‍💨

📌 Recette pour 6 personnes :

• 6 cuisses de poulet sans peau
• 10 cl de coulis de tomates
• 1 grosse càc de miel (ou 1 càs de moutarde)
• 2 càs de sauce barbecue
• 2 càs de ketchup
• 2 càs de sauce soja
• 1 càs de sauce Worcestershire
• 1 càs de paprika fumé
• 1 petite gousse d’ail écrasée (ou 1 càc d’ail semoule)
• Sel, poivre

Préparation 👇

1️⃣ Mélanger le coulis de tomates, le miel (ou la moutarde), la sauce barbecue, le ketchup, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, l’ail, le sel et le poivre.

2️⃣ Retirer la peau des cuisses de poulet puis les déposer dans un grand plat.

3️⃣ Verser la marinade sur le poulet et bien l’enrober sur toutes les faces.

4️⃣ Couvrir puis laisser mariner au minimum 3 heures, idéalement toute une nuit pour un maximum de saveurs.

5️⃣ Faire cuire au barbecue pendant environ 20 à 25 minutes à chaleur modérée en retournant régulièrement les cuisses.

6️⃣ Surveiller la cuisson pour obtenir une marinade bien caramélisée sans qu’elle ne brûle.

Le genre de recette qui sent bon les soirées d’été, les repas en terrasse et les barbecues entre amis 😍

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