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Elsa Najder - Diététicienne Nutritionniste

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Elsa Najder - Diététicienne Nutritionniste

� Cabinet : 17 rue des entrepreneurs, 59264 Onnaing

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25/08/2026

Les 5 raisons pour lesquelles mes patients n’arrivent pas à perdre du poids 🙄

Tu t’es reconnu ? ⬇️

24/08/2026

J’ai fait un burn-out il y a 2 ans 🫩🌪️

Et pendant longtemps, j’ai cru que guérir voulait dire redevenir celle que j’étais avant..

Celle qui travaillait beaucoup.
Qui faisait beaucoup de sport.
Qui voulait réussir vite.
Qui avait toujours un nouvel objectif.

Mais avec le recul, c’est justement cette mentalité du « toujours plus, toujours plus vite, jamais assez » qui m’a poussée beaucoup trop loin.

Et je retrouve énormément cette façon de fonctionner chez les personnes que j’accompagne.

Vouloir perdre du poids vite.
Faire plus de sport.
Manger encore « mieux ».
Être plus discipliné(e).
Contrôler davantage.
Culpabiliser au moindre écart.

Parce qu’on pense constamment que ce qu’on fait n’est jamais assez.

Alors on ajoute des règles et des objectifs à un cerveau qui est parfois déjà épuisé par le travail, la famille, les émotions, le manque de sommeil, les problèmes personnels…

Et quand on n’arrive plus à tenir : on mange, on culpabilise, on se promet de reprendre encore plus sérieusement demain.

Parfois, le problème n’est pas que tu manques de volonté.
C’est que tu t’en demandes beaucoup trop.

Aujourd’hui, je ne cherche plus à redevenir celle que j’étais avant.

J’apprends encore à respecter mes limites, à accepter d’avancer moins vite et surtout à comprendre qu’une période où je fais « moins » n’est pas une période où je n’avance pas.

Et ça a profondément changé ma façon de vous accompagner.

Moins de patients.
Plus de temps pour chacun.
Plus d’écoute.
Plus de personnalisation.
Et surtout beaucoup moins de « il faut ».

Parce qu’avant de chercher à contrôler ton alimentation ou à transformer ton corps, il faut parfois commencer par comprendre ce que tu essaies d’apaiser à travers eux. 🫶

Tu n’es pas à 3 mois près.

Prends soin de la personne qui doit vivre avec ton objectif une fois qu’il sera atteint : toi 🤍

23/08/2026

Des bons petits cinamon rolls en prévision de l’automne 🍁🍂😍

Avec mon thermomix TM7 💚

Je prévois de nouvelles sessions d’ateliers GRATUITS d’ici septembre pour découvrir cet appareil ! Qui est intéressé ? ⬇️

12/08/2026

✨ Tout ce que j’ai mangé pendant mes vacances…

…aurait rendu l’ancienne moi complètement malade.

Ayant eu des TCA, chaque repas était une source d’angoisse.
Les vacances ou les sorties n’étaient pas synonymes de liberté, mais de peur. Peur de grossir. Peur de perdre le contrôle. Peur de “gâcher tous mes efforts”.

Et tu sais quoi ?

Cette fois ci ➡️ J’ai mangé des glaces.
J’ai partagé des pizzas.
J’ai pris des petits-déjeuners gourmands.
J’ai mangé des sandwichs sur le pouce.
Des chips en voiture.
Du fromage.
Des frites.
Des salades.
Des restaurants.

Et je ne culpabilise pas une seule seconde.

Parce qu’une semaine de vacances ne détruit pas ta santé.
Parce qu’un aliment ne fait ni grossir ni maigrir à lui seul.
Parce que l’équilibre se construit sur des mois, pas sur quelques repas.

🌸 Petit rappel si tu en avais besoin :

Tu n’as pas besoin de “faire attention” pendant tes vacances.
Tu n’as pas besoin de mériter une glace.
Tu n’as pas besoin de compenser un restaurant.
Tu n’as pas besoin de reprendre le sport le lendemain pour “éliminer”.

Profiter de ses vacances n’est pas un échec.
C’est simplement… vivre. ❤️

Et si ces photos te font culpabiliser, ce n’est peut-être pas ton alimentation qu’il faut changer, mais la relation que tu entretiens avec elle.

🤍 Dis-moi en commentaire : quel est TON plaisir gourmand de l’été dont tu refuses désormais de culpabiliser ?

27/07/2026

On se retrouve pour cette recette équilibrée de tarte tatin à la tomate et burrata 🍅🤤

Ingrédients ⬇️

-tomates (de toutes les couleurs)
-miel 🐝
-réduction balsamique
-herbes de Provence et basilic 🌿
-200g de farine 🌾
-100g de skyr
-1 œuf
-1 burrata 🐮

Étapes ⬇️

1. Sur une place de cuisson, étaler le miel, la réduction balsamique et les herbes de Provence.
2. Couper les tomates en rondelles et les disposer dessus.
3. Réaliser la pâte en mélangeant l’œuf, le skyr, la farine et des herbes de Provence.
4. Étaler la pâte et la mettre au dessus des tomates.
6. Enfourner à 180 degrés pendant 30min jusqu’à caramélisation.
7. Retourner la tarte de manière "tarte tatin" et laisser refroidir avant d’ajouter la burrata au dessus.

On garde uniquement la burrata comme source de matière grasse et ça c’est top pour l’intégrer au quotidien et éviter les bombes caloriques !! 🤩

N’oublie pas d’ajouter la protéine de ton choix à côté et une petite salade verte sinon tu vas avoir faim 1h après !! 🥰

06/07/2026

✨ -32 kg. Plus qu’une transformation physique, une transformation de vie

Quand j’ai rencontré Lo**ta, elle avait une grande crainte : celle de tomber dans un accompagnement restrictif, fait d’interdits et de frustration

Pourtant, notre objectif n’a jamais été de lui imposer un régime. Il a été de lui apprendre à retrouver une alimentation saine, équilibrée et durable, tout en construisant une relation plus apaisée avec son corps et son alimentation

En un peu plus d’un an, Lo**ta a perdu 32 kg et n’est aujourd’hui plus qu’à quelques kilos de son objectif 💪

Mais ce dont je suis la plus fière, ce n’est pas seulement le chiffre sur la balance..
C’est tout ce qui a changé autour…

➡️ Nous avons remis en place une vraie structure de repas, car Lo**ta ne mangeait parfois que deux fois par jour.
➡️ Nous avons travaillé la variété alimentaire, qui était très limitée au départ.
➡️ Nous avons organisé son quotidien pour que cuisiner ne soit plus une contrainte après le travail.
➡️ Elle est progressivement devenue plus active : de sédentaire, elle a commencé par intégrer la marche, puis le sport est devenu une véritable habitude.

Et surtout… nous avons conservé le plaisir de manger 🍽️

Aucune interdiction. Aucun aliment diabolisé. Aucune restriction inutile.

Aujourd’hui, Lo**ta possède de véritables habitudes de vie, adaptées à son quotidien, à ses envies et à ses objectifs. Ce sont ces habitudes qui lui permettront de maintenir ses résultats sur le long terme.

Parce que perdre du poids, ce n’est pas souffrir pendant quelques mois. C’est apprendre à vivre autrement, sans renoncer au plaisir.

Bravo Lo**ta pour ton investissement, ta persévérance et tout le chemin parcouru ❤️

Je suis très fière de toi, et j’ai hâte de t’accompagner jusqu’à la dernière étape de ton objectif !!

02/07/2026

Alors vous en pensez quoi de ma transformation physique ? 😍

18/05/2026

✨ 9 kg de perdus à 54 ans malgré la ménopause 🥹

“Je n’y croyais plus après plusieurs échecs…”

Quand Nathalie est venue me voir, son objectif était de perdre 10 kg.

Comme beaucoup de femmes à la ménopause, elle avait déjà essayé plusieurs méthodes sans réussir à tenir sur la durée.

Nous avons simplement mis en place un rééquilibrage alimentaire adapté à son quotidien :

✔️ sans frustration
✔️ avec des petits plaisirs
✔️ sans prise de tête

En 9 mois, avec quelques écarts, des doutes, un peu de sport et beaucoup de persévérance… Nathalie a déjà perdu 9 kg 💪😍

Et surtout : elle a retrouvé confiance en elle et en ses capacités.

Le dernier kilo est le plus difficile (on connaît 😅), mais une chose est sûre : elle va y arriver ❤️

Merci Nathalie pour ta confiance et ce magnifique témoignage 🙏

Si toi aussi tu hésites encore parce que tu as peur d’échouer une nouvelle fois… sache que chaque parcours est différent et qu’il n’est jamais trop t**d pour reprendre soin de soi 🩷

12/05/2026

Le dîner des soirs de flemme… prêt en 10 min ⏱️🔥

Quand tu rentres fatigué(e), que t’as zéro énergie mais envie d’un vrai repas réconfortant 😮‍💨👇

✨ Chakchouka express ultra simple :

🥫 1 boîte de ratatouille Cassegrain (la meilleure 🤌)
🫛 1 petite boîte de pois chiches
🥚 3 œufs
🧀 1 poignée d’emmental
🌿 Basilic frais
🍞 Pain aux céréales frais pour saucer évidemment 😍

👉 Dans une poêle :

1️⃣ Fais chauffer la ratatouille + les pois chiches
2️⃣ Creuse 3 petits trous et ajoute les œufs
3️⃣ Parseme d’emmental
4️⃣ Couvre quelques minutes jusqu’à cuisson des œufs
5️⃣ Basilic frais dessus… et c’est terminé ✨

Un repas chaud, rassasiant et ultra gourmand sans passer 1h en cuisine 🙌

Qui valide les recettes express du soir ? 👀🔥

05/05/2026

On nous fait croire que si ce n’est pas parfait, ça ne vaut rien…

Que ce soit dans le sport ou dans l’alimentation…
on est nombreux à fonctionner en mode “tout ou rien”.

➡️ Soit je performe, soit je suis nul(le)
➡️ Soit je mange parfaitement, soit j’ai “raté” ma journée

Mais la réalité, c’est que ce fonctionnement nous épuise… et nous bloque.

On oublie que progresser, c’est aussi :
– reprendre après une pause
– faire moins bien qu’avant
– avancer même quand ce n’est pas parfait

Et surtout… prendre du plaisir.
Parce qu’au final, ce n’est pas la performance qui tient dans le temps.

C’est ce que tu es capable de répéter sans te détruire.
Si tu te reconnais là-dedans, rappelle-toi :
faire de ton mieux aujourd’hui, c’est déjà suffisant.

💬 Dis-moi en commentaire : tu es plutôt team “tout ou rien” ou “progression” ?

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Onnaing

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