12/10/2026
Tortellinis au bœuf haché cajun avec Velveeta et parmesan
Ingrédients
570 g de bœuf haché maigre à 90 %
570 g de tortellinis frais au fromage réfrigérés
2 cuillères à soupe de beurre doux
1 petit oignon jaune finement coupé en dés
5 gousses d’ail hachées
2 cuillères à café d’assaisonnement cajun
½ cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café d’ail en poudre
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de sel ou selon le goût
180 ml de crème entière liquide
180 ml de lait entier
55 g de fromage à la crème ramolli
170 g de fromage Velveeta coupé en cubes
¾ de tasse de mozzarella fraîchement râpée
½ tasse de parmesan fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
120 ml d’eau de cuisson des tortellinis réservée à utiliser si nécessaire
Préparation
Faites cuire les tortellinis selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres Avant de les égoutter réservez environ 120 ml d’eau de cuisson
Faites fondre le beurre dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif Ajoutez le bœuf haché et l’oignon puis faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et l’oignon tendre en émiettant la viande en petits morceaux pendant la cuisson
Incorporez l’ail l’assaisonnement cajun le paprika fumé l’ail en poudre le poivre noir et le sel Faites cuire environ 30 secondes afin de libérer les arômes des épices et d’enrober uniformément le bœuf doré
Réduisez le feu à doux puis versez la crème entière liquide et le lait Ajoutez le fromage à la crème et le Velveeta Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse et épaisse
Retirez la poêle du feu puis incorporez la mozzarella et le parmesan Ajoutez délicatement les tortellinis en mélangeant jusqu’à ce que le bœuf soit bien réparti et que chaque tortellini soit généreusement enrobé de sauce Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée uniquement si nécessaire puis terminez avec le persil frais
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 6
Calories environ 780 kcal par portion
