Γεωργία Βερλέκη - Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Geothrepsis

  • Home
  • Greece
  • Athens
  • Γεωργία Βερλέκη - Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Geothrepsis
Call Directions Website Contact the practice

Γεωργία Βερλέκη - Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Geothrepsis Διαιτολόγος - Διατροφολόγος | MMedSci Κλινική - Ιατρική Διατροφή (ΑΠΘ)

Είμαι η Γεωργία Βερλέκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτη του ΑΤΕΙ Θεσσαλίας με Μεταπτυχιακό στην Κλινική – Ιατρική Διατροφή της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου. Από το 2016 έως και το 2022, εργάστηκα ως Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στην Κλινική Metropolitan General, στο Χολαργό και σε διαιτολογικό γραφείο των Αθηνών. Από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο του 2022 συμμετείχα στο σχεδιασμό της νέας υπηρεσίας διατροφής του Νοσοκομείου Μητέρα, «Υπηρεσία Εξατομικευμένης Διατροφικής Φροντίδας–Advanced Patient Nutrition».

Αναλαμβάνω τη διαιτολογική κάλυψη περιστατικών διαχείρισης βάρους, κλινικής διατροφής και διατροφικής υποστήριξης ομάδων με ιδιαίτερες απαιτήσεις, με γνώμονα τη μοναδικότητα κάθε περιστατικού!!

Θα χαρώ να συνεργαστούμε, είτε με συνεδρίες στο γραφείο, είτε με εξ αποστάσεως συνεδρίες!

«Κάποτε ήμουν τόσο.»Και ξαφνικά, αυτό το «τόσο» γίνεται στόχος.Μετά γίνεται εμμονή.Και στο τέλος, γίνεται φυλακή.Δεν λέω...
21/09/2026

«Κάποτε ήμουν τόσο.»

Και ξαφνικά, αυτό το «τόσο» γίνεται στόχος.

Μετά γίνεται εμμονή.

Και στο τέλος, γίνεται φυλακή.

Δεν λέω ότι δεν μπορείς να ξαναφτάσεις εκεί.

Μπορείς.

Ξεκινάς από εκεί που είσαι σήμερα και βλέπεις πού μπορείς να φτάσεις.

Αλλά μια μεγάλη διαδρομή δεν χρειάζεται να έχει από την πρώτη μέρα έναν μοναδικό τελικό προορισμό.

Προχωράς σε στάδια.

Βλέπεις τι αντέχεις.
Τι σου ταιριάζει.
Τι μπορείς να διατηρήσεις.
Τι χωράει στη ζωή σου σήμερα.

Γιατί το «κάτι» είναι πάντα καλύτερο από το «τίποτα».

Και μπορεί αυτό το «κάτι» να είναι πολύ περισσότερο απ’ όσο νόμιζες.

Μπορεί να είναι υγεία.
Μπορεί να είναι ελευθερία.
Μπορεί να είναι μια ζωή που δεν περιστρέφεται γύρω από έναν αριθμό.

Μην αφήσεις το «κάποτε ήμουν τόσο» να σου στερήσει το «σήμερα μπορώ να είμαι καλά».

Πήγα στο σούπερ μάρκετ και στάθηκα μπροστά σε δύο τυριά. 🧀Το ένα έγραφε Light 11%.Το άλλο High Protein.Και κάπου εκεί γε...
16/09/2026

Πήγα στο σούπερ μάρκετ και στάθηκα μπροστά σε δύο τυριά. 🧀

Το ένα έγραφε Light 11%.
Το άλλο High Protein.

Και κάπου εκεί γεννήθηκε ένας προβληματισμός:

Τι ακριβώς σημαίνει «High Protein» σε ένα τυρί;

Ένα τυρί που, από τη φύση του, περιέχει ήδη πρωτεΐνη.
Γιατί θέλουμε να έχει… ακόμη περισσότερη;

Γιατί ψάχνουμε επιπλέον πρωτεΐνη σε ένα τρόφιμο που ήδη αποτελεί πηγή πρωτεΐνης;

Και το πιο σημαντικό:

Τη χρειαζόμαστε πραγματικά;

Έχει ουσιαστική διαφορά για τον μέσο καταναλωτή;
Ή έχουμε φτάσει στο σημείο να θεωρούμε ότι ένα τρόφιμο είναι αυτομάτως «καλύτερο» επειδή γράφει πάνω του High Protein;

Γιατί τελικά, η ερώτηση δεν είναι μόνο πόση πρωτεΐνη έχει ένα προϊόν.

Είναι:

πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε, πόση ήδη παίρνουμε από τη διατροφή μας και αν αυτή η επιπλέον ποσότητα προσφέρει πραγματικά κάτι ουσιαστικό.

Και κάπου εδώ μπαίνει και το marketing.

Γιατί όταν μια διατροφική ανάγκη προβάλλεται τόσο έντονα, μπορεί εύκολα να αρχίσουμε να πιστεύουμε ότι τη χρειαζόμαστε περισσότερο απ’ όσο πραγματικά τη χρειαζόμαστε.

Δεν λέω ότι ένα High Protein τυρί δεν έχει λόγο ύπαρξης. (Δεν τον έχω βρει βέβαια!)

Αναρωτιέμαι όμως:

Γιατί χρειάστηκε να δημιουργηθεί η ανάγκη για ένα τυρί με «περισσότερη» πρωτεΐνη, όταν το τυρί ήδη μας δίνει πρωτεΐνη;

Και τελικά…

πόσο High Protein να γίνει ένα τυρί πια; 🧀

Εσύ θα αγόραζες το High Protein; Και κυρίως, γιατί;

11/09/2026

7 γεύσεις που μας φέρνει αυτή η εποχή!

Και μιας και αύριο είναι για πολλούς η μέρα του σούπερ μάρκετ 🛒, πάρτε ιδέες για 7 φρούτα & λαχανικά που μπορείτε να βάλετε στο καλάθι σας και να απολαύσετε μέσα στην εβδομάδα.

Άλλα μόλις κάνουν την εμφάνισή τους, όπως το κουνουπίδι, κι άλλα ίσως προλαβαίνουμε να τα χαρούμε λίγο ακόμη. Για τα σύκα λέω χαχα

🌈 Βάλτε ποικιλία, χρώμα και εποχικότητα στο πιάτο σας!

Γιατί ένα παιδί μπορεί να ζητάει ξανά και ξανά κριτσίνι, παξιμάδι ή κράκερ, αλλά να μην θέλει φρούτα και λαχανικά;Η επιλ...
09/09/2026

Γιατί ένα παιδί μπορεί να ζητάει ξανά και ξανά κριτσίνι, παξιμάδι ή κράκερ, αλλά να μην θέλει φρούτα και λαχανικά;

Η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι πολύ συχνή στα πρώτα παιδικά χρόνια. Μπορεί να εμφανιστεί έντονα γύρω στα 2 χρόνια και να έχει περιόδους που αυξάνεται και περιόδους που μειώνεται. Ένα παιδί μπορεί για ένα διάστημα να τρώει μεγάλη ποικιλία και ξαφνικά να περιορίσει σημαντικά αυτά που δέχεται. Αυτό είναι κάτι που συναντάμε συχνά στην ανάπτυξη.

Και τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα.

🍐 Ένα αχλάδι μπορεί να κρύβει… εκπλήξεις.

Μπορεί να είναι άγουρο και σφιχτό, ώριμο και μαλακό, πολύ ζουμερό και γλυκό ή να έχει αυτή την ιδιαίτερη αλευρώδη υφή που αλλάζει εντελώς την εμπειρία στο στόμα.

🥖 Το κριτσίνι, από την άλλη, είναι πολύ πιο προβλέψιμο.

Είναι τραγανό.
Έχει σταθερή και ενδιαφέρουσα υφή.
Η γεύση του είναι σχετικά συνεπής και ήπια.
Και το παιδί ξέρει περίπου τι θα συναντήσει κάθε φορά που θα το δαγκώσει.

Αυτή η συνέπεια στη γεύση και την υφή μπορεί να κάνει ένα τρόφιμο πιο εύκολο και πιο ασφαλές για ένα παιδί που αυτή την περίοδο δυσκολεύεται με την ποικιλία.

Δεν ξέρει τι θα του «φέρει» το επόμενο αχλάδι.
Ξέρει όμως τι να περιμένει από το κριτσίνι.

Και κάπως έτσι, ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να επιλέγει πιο συχνά τα τρόφιμα που του προσφέρουν αυτή την προβλεψιμότητα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι «δεν του αρέσουν τα φρούτα» ή ότι «κάνει νάζια». ❤️

Σημαίνει ότι ακόμη μαθαίνει να διαχειρίζεται όλες αυτές τις διαφορετικές γεύσεις, υφές και αισθητηριακές εμπειρίες που συνοδεύουν το φαγητό.

Γι’ αυτό και δεν χρειάζεται να πιέσουμε ένα παιδί να φάει το αχλάδι.

Χρειάζεται να συνεχίσουμε να του το προσφέρουμε, σε μικρές ποσότητες, χωρίς πίεση, μαζί με τρόφιμα που ήδη αποδέχεται, δίνοντάς του χρόνο και πολλές ευκαιρίες εξοικείωσης.

Γιατί πίσω από το
«θέλω μόνο κριτσίνια»
μπορεί να υπάρχει κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή προτίμηση.

Μπορεί να υπάρχει η ανάγκη για προβλεψιμότητα, ασφάλεια και συνέπεια. 🍐🥖

Εμπνευσμένο από Feeding Littles
#επιλεκτικόφαγητό

Μας έμαθαν να φοβόμαστε το φαγητό.Να κυνηγάμε τη ζυγαριά.Να θεωρούμε την πείνα επιτυχία.Να βλέπουμε την εξάντληση ως από...
07/09/2026

Μας έμαθαν να φοβόμαστε το φαγητό.
Να κυνηγάμε τη ζυγαριά.
Να θεωρούμε την πείνα επιτυχία.
Να βλέπουμε την εξάντληση ως απόδειξη προσπάθειας.
Και να μπερδεύουμε την εμμονή με το φαγητό με το «προσέχω τη διατροφή μου».

Και κάπως έτσι…

→ «Καλό» είναι να πεινάς για να χάσεις κιλά.
→ «Γεύμα» μπορεί να είναι ένα φρούτο.
→ 15 ώρες γυμναστικής την εβδομάδα είναι οκ, αν στο τέλος αποκτήσεις το σώμα που θέλεις.
→ Μια ίωση γίνεται «ευκαιρία» για να δεις μικρότερο νούμερο στη ζυγαριά.
→ Το να σκέφτεσαι όλη μέρα τι θα φας, πόσο θα φας και αν «επιτρέπεται» να το φας, είναι απλώς «προσέχω».

Και το πιο επικίνδυνο; Όλα αυτά μπορεί να αρχίσουν να σου φαίνονται φυσιολογικά.

Όχι λόγω αδυναμίας.
Αλλά επειδή τα έχεις ακούσει ξανά και ξανά. Οριακά από όταν ήσουν παιδάκι!

Οπότε την επόμενη φορά που θα ακούσεις κάτι που μοιάζει με “συμβουλή”… στάσου.

Ρώτα:
«Είναι πραγματικά φροντίδα ή απλώς κάτι που έμαθα να θεωρώ σωστό;»

Κάποια πράγματα αξίζει να τα αμφισβητείς και να τα προσπερνάς. 🤍

Αν σου έκανε κλικ, κάνε save αυτό το post και στείλ’ το σε κάποιον που χρειάζεται να το διαβάσει.

Υπάρχουν άνθρωποι που λατρεύουν να δοκιμάζουν ιδιαίτερες γεύσεις, περίεργους συνδυασμούς και καινούργια υλικά. Και είναι...
04/09/2026

Υπάρχουν άνθρωποι που λατρεύουν να δοκιμάζουν ιδιαίτερες γεύσεις, περίεργους συνδυασμούς και καινούργια υλικά. Και είναι πολύ ενδιαφέρουν και πολύ καλά κάνουν! 🤍

Υπάρχουν όμως και άνθρωποι που όταν ακούν «πολύπλοκο», «διαφορετικό» και «κάτι που πρέπει να φτιάξεις»,… κάπως κολλάνε. 😅
Και κάπου εκεί η διατροφή αρχίζει να μοιάζει περισσότερο με project παρά με καθημερινότητα.

Είναι ΟΚ οι φακές σου να είναι απλώς μια σπιτική σούπα. 🥣
Είναι ΟΚ το γιαούρτι σου να έχει ένα φρούτο και λίγους ξηρούς καρπούς. 🍎
Είναι ΟΚ η ομελέτα σου να χρειάζεται 5-10 λεπτά και να είναι… απλώς ομελέτα. 🍳

Τα τελευταία χρόνια έχουμε γνωρίσει πραγματικά πολλά διαμαντάκια της διατροφής. Chia, berries, τροπικά φρούτα, σπόρους και τόσα άλλα που μπορούν πράγματι να μας προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αν δεν τα καταναλώνεις, στερείσαι απαραίτητα κάτι.

Αν η διατροφή σου είναι συνολικά ισορροπημένη, πλήρης και έχει ποικιλία, μπορείς να πάρεις όλα αυτά που χρειάζεσαι και μέσα από τα απλά, κλασικά τρόφιμα που γνωρίζουμε και χρησιμοποιούμε χρόνια τώρα.

Δεν χρειάζεται να αντικαταστήσεις το μήλο σου με ένα εξωτικό φρούτο.
Δεν χρειάζεται να βάλεις chia αν η υφή της σου προκαλεί… απέχθεια. 😅
Δεν χρειάζεται να κάνεις τα πάντα bowl ή σαλάτα — ούτε το κρέας, ούτε τα όσπρια, ούτε τα λαδερά.

Μπορείς απλώς να τα φας όπως σου αρέσουν και όπως σε βολεύουν.

Γιατί τελικά, η καλύτερη διατροφή δεν είναι αυτή που φαίνεται πιο εντυπωσιακή.
Είναι αυτή που μπορείς να κάνεις κάθε μέρα.

Απλά. Λιτά. Όπως ξέρεις. 🤍

Δεν χρειάζεται να τα αλλάξεις όλα.Χρειάζεται να βρεις από πού αξίζει να ξεκινήσεις.Μία μικρή αλλαγή μπορεί να γίνει η αρ...
02/09/2026

Δεν χρειάζεται να τα αλλάξεις όλα.
Χρειάζεται να βρεις από πού αξίζει να ξεκινήσεις.

Μία μικρή αλλαγή μπορεί να γίνει η αρχή για πολλές ακόμη.

Μην περιμένεις να είσαι έτοιμος/η για όλα.
Ξεκίνα με ένα. Και δες πού μπορεί να σε πάει.

#διατροφή #διαιτολόγος #

26/08/2026

Πάμε για την τελευταία σαλάτα του Αυγούστου και αυτή τη φορά… λίγο πιο χορταστική! 😋

Εύκολη, δροσερή, πολύχρωμη και ιδανική:
✨ για να την πάρεις μαζί σου στη δουλειά, τώρα που επιστρέφουμε σιγά-σιγά στην καθημερινότητα
✨ για ένα εύκολο γεύμα στις διακοπές
✨ ή ως συνοδευτικό δίπλα στο αγαπημένο σου κρέας ή ψάρι.

Υλικά για περίπου 2-3 μερίδες:
• 100 γρ. πλιγούρι
• 2 μέτριες ντομάτες 🍅
• 1 αγγούρι 🥒
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• ½ κούπα καλαμπόκι 🌽
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λάιμ 🍋‍🟩
• ½ κ.γ. αλάτι
• Λίγο πιπέρι
• Μπούκοβο, προαιρετικά 🌶️

Βράζουμε το πλιγούρι και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε την ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι και το καλαμπόκι.

🥄 Για το dressing:
Βάζουμε σε ένα μπολάκι ή βαζάκι το ελαιόλαδο, το λάιμ, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μπούκοβο, αν θέλουμε. Τα χτυπάμε καλά μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα.

💡 Και εδώ είναι οι παραλλαγές!
👉 Για να γίνει πιο ολοκληρωμένο γεύμα, προσθέτουμε φέτα (πρωτεΐνη) & φρέσκο δυόσμο (αυτό είναι φρεσκάδα που εγώ δεν είχα όταν την ετοίμαζα!) 🧀🌿
👉 Εναλλακτικά, κρατάμε τη σαλάτα ως έχει και τη συνδυάζουμε με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως κρέας ή ψάρι.

Ιδανική για lunch box, για διακοπές ή απλώς για εκείνες τις μέρες που θέλουμε κάτι γρήγορο, δροσερό και νόστιμο. 🤍

19/08/2026

Είναι ακόμα καλοκαίρι, παιδιά! Μην ξεχνιόμαστε! ☀️🙂 Και πάμε να κάνουμε σαλάτα με καρπούζι, που προλαβαίνουμε για λίγο ακόμα! 🍉

Καρπούζι, αγγούρι, φέτα, δυόσμος, ελαιόλαδο, lime & πιπέρι σε μια δροσερή, εύκολη και γεμάτη καλοκαιρινή γεύση σαλάτα.

Και αν είστε ακόμα διακοπές, σκεφτείτε το! 😉 Γιατί και στις διακοπές, η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να είναι απλή, απολαυστική και… πολύ καλοκαιρινή. 🌿

09/08/2026

Κυριακή του Αυγούστου… μπορεί κάποιοι να είστε ήδη σε μια ταβέρνα με μεζεδάκια στο τραπέζι και παγωμένο ποτήρι στο χέρι! 😎🍷

Εγώ, όμως, σας έχω μια εύκολη και δροσερή σαλάτα για τις μέρες που θέλετε κάτι γρήγορο (ή για σήμερα το βράδυ μετά την ταβέρνα 😅), χωρίς πολλά πολλά και με υλικά που λογικά υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. 🥒🧅

Αυτή εδώ έχει αγγούρι, κρεμμύδι, τριμμένη φέτα, ελαιόλαδο, λίγο μέλι, αλάτι & πιπέρι και… το twist της: λεπτοκομμένο ωμό κολοκυθάκι!

Το ωμό κολοκυθάκι την κάνει λίγο πιο «πειραγμένη», αλλά ταυτόχρονα της δίνει μια πολύ ιδιαίτερη και φρέσκια γεύση 😉

#σαλάτα

Address

Συνταγματάρχου Δαβάκη 4
Athens
11526

Opening Hours

Monday 14:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 16:00
Wednesday 14:00 - 21:00
Thursday 14:00 - 21:00
Friday 09:00 - 16:00

Telephone

+302130466040

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Γεωργία Βερλέκη - Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Geothrepsis posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Γεωργία Βερλέκη - Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Geothrepsis:

Shortcuts

Sponsored

Share

Category