Παναγιώτης Κλειάσιος - NutriEdition

07/10/2026

Μήλο + κανέλα = το απόλυτο άρωμα του φθινοπώρου! 🍎🍂

Μια εύκολη και νόστιμη επιλογή για πρωινό ή snack, που μπορείς να ετοιμάσεις από πριν και να έχεις μαζί σου μέσα στην ημέρα.

Για 8–10 cupcakes
~100–120 kcal ανά τεμάχιο

👩‍🍳 Θα χρειαστείς:
• 2 μήλα, τριμμένα
• 2 αυγά
• 120 γρ. νιφάδες βρώμης
• 100 γρ. γιαούρτι
• 1 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• λίγα καρύδια ψιλοκομμένα, προαιρετικά

🥣 Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύεις τα αυγά με το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια. Προσθέτεις τα τριμμένα μήλα και στη συνέχεια τη βρώμη, το baking powder και την κανέλα. Ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και, αν θέλεις, προσθέτεις τα καρύδια.

Μοιράζεις το μείγμα σε θήκες για muffins και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Συνδύασέ τα με γιαούρτι ή ένα ποτήρι γάλα για ένα πιο ολοκληρωμένο snack.

03/10/2026

https://www.facebook.com/share/p/19WzhJv3hn/

28/09/2026

Άρθρο μου για την ινσουλιαντίσταση που έχει πολύς κόσμος και δεν τα γνωρίζει! επιλέξτε διαιτολόγο εξειδικευμένο στην ινσουλινοαντίσταση!!

Ανακαλύψτε διατροφικές οδηγίες για καλύτερη διαχείριση του διαβήτη, των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης! Μάθετε ποια τρόφιμα να επιλέξετε και ...

23/09/2026

Success Story: Η αλλαγή του Γ.

Όταν ο Γ. ήρθε για πρώτη φορά στο γραφείο, ο στόχος του ήταν ξεκάθαρος: ήθελε να χάσει βάρος.

Στην πορεία όμως καταλάβαμε ότι το σημαντικότερο δεν ήταν απλώς ο αριθμός στη ζυγαριά.

Η καθημερινότητά του δεν είχε σταθερό πρόγραμμα. Παρέλειπε γεύματα, κατέληγε συχνά σε έτοιμο φαγητό, τα φρούτα και τα λαχανικά ήταν περιορισμένα και η κίνηση είχε μικρή θέση μέσα στη μέρα του.

Ξεκινήσαμε λοιπόν όχι με στερήσεις και «απαγορευμένα» τρόφιμα, αλλά με μικρές αλλαγές που μπορούσαν πραγματικά να χωρέσουν στη ζωή του.

Σταδιακά οργανώσαμε καλύτερα τα γεύματά του, βρήκαμε εύκολες επιλογές για τις δύσκολες ημέρες, αυξήσαμε τα φρούτα και τα λαχανικά και βάλαμε περισσότερη κίνηση στην καθημερινότητά του.

Και το αποτέλεσμα;
⚖️ –20 κιλά, αλλά κυρίως κάτι πολύ μεγαλύτερο: νέες συνήθειες που μπορεί να διατηρήσει και μετά το τέλος της προσπάθειας.

Γιατί επιτυχία δεν είναι μόνο να φτάσεις στον στόχο σου. Είναι να μπορείς να διατηρήσεις τις νέες συνήθειες που υιοθέτησες και να τις κάνεις τρόπο ζωής.

👏 Συγχαρητήρια Γ. για την προσπάθεια, τη συνέπεια και όλα όσα κατάφερες!

18/09/2026

https://www.iefimerida.gr/ellada/agapidaki-gia-sholika-kylikeia-kai-proionta

Δημοσιεύθηκε η νέα ρύθμιση για τα σχολικά κυλικεία και τα προϊόντα που πρέπει να διαθέτουν.

09/09/2026

🎒 Back to school σημαίνει… back to ταπεράκι!

Το σχολικό snack χρειάζεται να είναι εύκολο, νόστιμο, χορταστικό και φυσικά κάτι που το παιδί θα θέλει πραγματικά να φάει. 😉

Μερικές ιδέες για να υπάρχει ποικιλία μέσα στην εβδομάδα:

🥪 Τοστ ολικής με τυρί & αυγό
🌯 Τορτίγια με τυρί κρέμα, κοτόπουλο & λαχανικά
🍌 Τοστ με μπανάνα και φυστικοβούτυρο
🥕 Sticks καρότου & αγγουριού με hummus
🧁 Σπιτικό muffin με βρώμη & μπανάνα
🍎 Φρούτο εποχής με λίγους ξηρούς καρπούς*
🥣 Γιαούρτι με φρούτο & βρώμη

💡 Extra tip: Προσπάθησε να συνδυάζεις μια πηγή πρωτεΐνης με υδατάνθρακα και φρούτο ή λαχανικό. Έτσι δημιουργείς ένα πιο ολοκληρωμένο και χορταστικό snack.
Και φυσικά, μην ξεχνάμε το νερό στο σχολικό σακίδιο! 💧

Δεν χρειάζεται κάθε μέρα να φτιάχνετε ένα περίπλοκο lunchbox. Λίγη οργάνωση και μερικές απλές επιλογές αρκούν για να υπάρχει ποικιλία όλη την εβδομάδα.

*Οι ξηροί καρποί δίνονται ανάλογα με την ηλικία του παιδιού και τους κανόνες του σχολείου σχετικά με αλλεργίες.

02/09/2026

Οι διακοπές τελείωσαν και η επιστροφή στη ρουτίνα ξεκινά… χωρίς πίεση και χωρίς υπερβολές!

Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τα πάντα από τη μία μέρα στην άλλη. Ξεκίνα επιστρέφοντας σταδιακά σε μερικές απλές συνήθειες:

😴 Ξαναβρίσκω το πρόγραμμα του ύπνου μου
💧 Πίνω περισσότερο νερό
🍽️ Οργανώνω καλύτερα τα γεύματά μου
🚶‍♀️ Βάζω λίγη κίνηση στην καθημερινότητά μου

Και κυρίως, μην προσπαθείς να "διορθώσεις" τις διακοπές με στερήσεις και αυστηρές δίαιτες.

Ο Σεπτέμβριος δεν χρειάζεται να είναι ένα ακόμη «ξεκινάω από την αρχή». Είναι απλώς η ευκαιρία να επιστρέψεις στις συνήθειες που σε κάνουν να αισθάνεσαι καλά.💫

31/08/2026

Θες tortilla αλλά ψάχνεις μια πιο ελαφριά και διαφορετική εκδοχή; Σου έχω τη λύση! 👌🌯

Μια tortilla με βάση τα λαχανικά, που είναι εύκολη, νόστιμη και ιδανική για κάθε γεύμα της ημέρας.

👩🏻‍🍳 Super simple συνταγή:
Ανακατεύεις τριμμένο κολοκύθι ή καρότο με ένα αυγό, λίγο τυρί και βρώμη.
Απλώνεις το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνεις μέχρι να σταθεροποιηθεί.
👉 Γέμισέ τη με ό,τι σου αρέσει: κοτόπουλο, τυρί κρέμα, λαχανικά ή αυγό

Γιατί η ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει στέρηση, σημαίνει πιο έξυπνες και απολαυστικές επιλογές. 😉

📆Και μια μικρή υπενθύμιση! Από τις 31 Αυγούστου επιστρέφουμε στο γραφείο και τα ραντεβού ξεκινούν ξανά! Αν θέλεις να ξεκινήσεις τη νέα σεζόν με ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής, μπορείς να κλείσεις από τώρα το ραντεβού σου. 📩

05/08/2026

Ψάχνεις ένα δροσερό, χορταστικό και θρεπτικό πρωινό ή snack για το καλοκαίρι; ☀️🥣

Ένα smoothie bowl μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή!

Συνδύασε τα αγαπημένα σου φρούτα με γιαούρτι ή γάλα και πρόσθεσε toppings που θα δώσουν γεύση, υφή και μεγαλύτερο κορεσμό ✨

🍓 Φρέσκα φρούτα
🥜 Φυστικοβούτυρο
🥣 Βρώμη ή granola
🌰 Ξηρούς καρπούς ή σπόρους

👉 Μην το βλέπεις μόνο σαν «κάτι γλυκό», αλλά σαν ένα ολοκληρωμένο γεύμα που περιέχει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά.

Γιατί το καλοκαίρι χρειαζόμαστε γεύματα που να είναι δροσερά, εύκολα και να μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα!

Αποθήκευσέ το για την επόμενη φορά που θα ψάχνεις μια γρήγορη και απολαυστική ιδέα! ☀️

29/07/2026

Το πεπόνι είναι από τα πιο δροσερά και απολαυστικά φρούτα του καλοκαιριού 🍈☀️

Και το καλύτερο; Μπορείς να το εντάξεις εύκολα σε πολλά διαφορετικά γεύματα και snacks.

🥗 Σε φρουτοσαλάτα
🥤 Σε smoothies
🥣 Σε yogurt bowls
🍦 Ακόμα και σε σπιτικό παγωτό
💧 Παράλληλα, συμβάλλει και στην ενυδάτωση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό.

Μερικές φορές, οι πιο απλές καλοκαιρινές επιλογές είναι και οι πιο απολαυστικές!