Dr Μαντζώρου Μαρία, MSc, PhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

12/10/2026

Τι θα βάλεις αύριο για πρωινό στον παιδικό και το νηπιαγωγείο;

Πάρε μερικές ιδέες και πες μου και εσύ τι βάζεις στο παιδάκι σου!!!

08/10/2026

Eating more sustainably doesn't have to mean giving up meat.

🍗🍖 Chicken & pork have much lower greenhouse-gas emissions than beef, so swapping beef for either can already cut your meal's climate impact. Swap it for beans or peas and you'll lower it even more.

02/10/2026

Έφαγες κάτι εκτός προγράμματος; Δεν χάλασες τίποτα.

Ένα γεύμα δεν καθορίζει την πορεία σου, όπως και μία σαλάτα δεν αλλάζει από μόνη της τη διατροφή σου. Αυτό που μετράει είναι οι επιλογές που κάνεις τις περισσότερες ημέρες

Άφησε πίσω τη λογική του «όλα ή τίποτα» και συνέχισε κανονικά από το επόμενο γεύμα. Χωρίς ενοχές, χωρίς τιμωρία και χωρίς υπερβολικούς περιορισμούς.

Η συνέπεια σε φέρνει πιο κοντά στον στόχο σου, όχι η τελειότητα.

30/09/2026

Κεράσματα στον παιδικό και το νηπιαγωγείο: ένα μεγάλο ζήτημα, ειδικά για τους γονείς με παιδιά με τροφικές αλλεργίες!

20/09/2026

09/09/2026

Τρως πρωινό και σε δύο ώρες πεινάς ξανά; Ίσως δεν φταίει η ποσότητα, αλλά η σύνθεσή του.

Ένα πολύ μικρό πρωινό ή ένα γεύμα φτωχό σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες μπορεί να μη σε κρατήσει χορτάτο για αρκετή ώρα.

Για ένα πιο πλήρες και χορταστικό πρωινό, προσπάθησε να συνδυάζεις:

🥚 μια πηγή πρωτεΐνης
🍞 μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων
🍎 φρούτα ή άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
🥜 μια μικρή ποσότητα καλών λιπαρών

Και κάτι εξίσου σημαντικό: απόλαυσέ το χωρίς βιασύνη. Όταν τρώμε πιο αργά και συνειδητά, αντιλαμβανόμαστε καλύτερα τα σημάδια κορεσμού.

Δεν χρειάζεται το πρωινό σου να είναι τέλειο, χρειάζεται όμως να είναι ισορροπημένο και να ανταποκρίνεται στις ανάγκες σου.

Εσένα ποιο πρωινό σε κρατά χορτάτο μέχρι το επόμενο γεύμα;

27/08/2026

Τα σύκα είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό φρούτο, το οποίο μπορούμε να καταναλώνουμε ολόκληρο, μαζί με τη φλούδα του.

Τα φρέσκα σύκα προσφέρουν περίπου 3 g φυτικών ινών ανά 100 g, ενώ περιέχουν πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, όπου σημαντικό μέρος αυτών βρίσκεται στη φλούδα.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, ενώ κλινική μελέτη σε άτομα με λειτουργική δυσκοιλιότητα έδειξε ότι η κατανάλωση πάστας σύκου συσχετίστηκε με βελτίωση του χρόνου εντερικής διέλευσης και ορισμένων συμπτωμάτων.

Παράλληλα, δεν αποτελούν «απαγορευμένο» τρόφιμο για τα άτομα με διαβήτη, και μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα, και το συνδυασμό τους με πρωτεΐνη (πχ. τυρί) ή καλά λιπαρά (πχ. ξηροί καρποί).

📚 PMID: 30884655, 37299587, 27440682, 31000505

18/08/2026

Οι διακοπές δεν είναι παρένθεση στη διατροφή. Είναι μέρος της ζωής.

Οι διακοπές δεν χαλάνε τη διατρο
Η πραγματική ισορροπία χωράει και την απόλαυση.

06/08/2026

Νομιζεις οτι για να δεις τη διαφορά θα πρεπει να κόψεις τα αγαπημενα σου φαγητά, να πεινάσεις, να στερηθείς.

Στην πραγματικότητα, μικρές αλλαγές οδηγούν σε μεγάλα αποτελέσματα!

Ενα ποτό λιγότερο στην έξοδο, προτίμηση σε προϊόντα ολικής άλεσης, προσθήκη σαλάτας στα γεύματα, καλύτερος και επαρκής ύπνος είναι απο τις αλλαγές που θα σε φέρουν πιο κοντά στο στόχο σου και θα σε κρατήσουν εκει!