Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής

09/07/2026

Πολλές από εμάς μεγαλώσαμε πιστεύοντας ότι υπάρχουν μόνο δύο δρόμοι: ή αυστηρός έλεγχος στο φαγητό, ή πλήρης απώλεια ελέγχου. Τίποτα ενδιάμεσο.

Η έρευνα, όμως, δείχνει κάτι διαφορετικό. Στο νέο άρθρο μιλάω για το τι συμβαίνει πραγματικά όταν αφήνουμε πίσω τη νοοτροπία της δίαιτας: τι λένε οι μελέτες για το weight cycling, την ορθορεξία, και τη διαισθητική διατροφή, και γιατί το να αφήνεις τη δίαιτα δεν σημαίνει ότι αφήνεσαι.

(Και όσο είσαι εκεί, σε προσκαλώ να περιηγηθείς και στον νέο μου, ανανεωμένο διαδικτυακό χώρο, που φτιάχτηκε με πολλή αγάπη. 🌿)

Το άρθρο εδώ 👇

Τι λέει η επιστήμη για το weight cycling, την ορθορεξία και τη διαισθητική διατροφή και γιατί η απελευθέρωση από τη δίαιτα δεν σημαίνει ότι αφήνεσαι.

08/07/2026

Ο διατροφικός θόρυβος (food noise) δεν είναι πείνα. Είναι νοητική φασαρία. 🍓

Είναι οι συνεχείς, επίμονες σκέψεις γύρω από το φαγητό: Τι θα φάω; Τι πρέπει να φάω; Πόσο έφαγα; Πόσο μπορώ να φάω ακόμα; Δεν έπρεπε να το φάω. Θέλω να φάω και άλλο…

Δεν σε αφήνει να ηρεμήσεις. Σαμποτάρει την προσπάθειά σου να τραφείς υγιεινά.

Είναι εκεί όταν τρως, είναι εκεί και όταν δεν τρως. Στο τραπέζι με φίλους, στη δουλειά, ακόμα και στον ύπνο.

Και όσο πιο πολύ προσπαθείς να το “διορθώσεις” με περισσότερους κανόνες, τόσο πιο δυνατός γίνεται.

Η καλή είδηση; Δεν είναι χαρακτήρας, δεν είναι έλλειψη δύναμης θέλησης. Είναι αποτέλεσμα ενός συστήματος (δίαιτες, στέρηση, πρότυπα) που τον τροφοδοτεί συνέχεια. Και μπορεί να αλλάξει με διατροφική εκπαίδευση και σωστή καθοδήγηση. 💛

Ποιο απ’ όλα αυτά σου φάνηκε πιο γνώριμο; Πες μου στα σχόλια 👇

#διατροφικόςθόρυβος #διαισθητικήδιατροφή

08/06/2026

✨3 λόγοι που το σνακ κάνει διαφορά, από το τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν το παραλείπεις, μέχρι αυτό που αλλάζει ψυχολογικά όταν ξέρεις ότι θα ξαναφάς σε λίγο.

Αν έχεις δυσκολεμένη σχέση με το φαγητό, ή αν απλώς αναρωτιέσαι αν “αξίζει”, αυτό είναι για σένα.

✍️Το πλήρες άρθρο στο Substack — link in bio.

📖Deng et al., Extended Inter-Meal Interval Negatively Impacted the Glycemic and Insulinemic Responses, PMC 2022

01/06/2026

Έγραψα ένα άρθρο για τα σνακς. Όχι τόσο σαν διατροφική συμβουλή, αλλά για να φωτίσω τη δύναμη που μπορούν να έχουν στη σχέση σου με το φαγητό και το σώμα.

Τι αλλάζει όταν ξέρεις ότι θα ξαναφάς σε λίγο; Γιατί το επίπεδο πείνας με το οποίο φτάνεις σε ένα γεύμα μετράει; Πώς ένα σνακ σε ηρεμεί σωματικά και ψυχολογικά και τι λέει η επιστήμη για όλα αυτά; Αν έχεις δυσκολεμένη σχέση με το φαγητό ή αν έχεις μπερδευτεί για το αν τα σνακ κάνουν καλό, αυτό το άρθρο είναι για σένα.

Το take μου για τα οφέλη των σνακ και τι συμβαίνει όταν ξέρεις ότι θα ξαναφάς σε λίγο.

01/06/2026

Ένα γαστρονομικό ταξίδι σε Βαλένθια και Ανδαλουσία 🤟🥘
Από τα πιο όμορφα και πλούσια ταξίδια που έχω κάνει!

03/04/2026

Κάνει τελικά το Health at Every Size περισσότερο κακό παρά καλό;

Τα τελευταία χρόνια βλέπω όλο και πιο συχνά δύο ακραίες αφηγήσεις:
👉 είτε ότι «το βάρος δεν έχει καμία σημασία»
👉 είτε ότι «χωρίς απώλεια βάρους δεν υπάρχει υγεία»

Η αλήθεια (όπως συνήθως) είναι κάπου στη μέση και λίγο πιο σύνθετη.

Το HAES δεν λέει ότι το βάρος είναι άσχετο.
Λέει ότι δεν αρκεί από μόνο του για να ορίσει την υγεία.

Και η έρευνα δείχνει κάτι πολύ ενδιαφέρον:
υπάρχουν παρεμβάσεις που βελτιώνουν δείκτες υγείας, ποιότητα ζωής και σχέση με το φαγητό:
👉 ακόμα και χωρίς σημαντική απώλεια βάρους
👉 και συχνά με καλύτερη διατήρηση στο χρόνο

Το ΗΑES είναι κάθε άλλο παρά “αδιαφορία για την υγεία”.
Είναι μια διαφορετική προτεραιοποίηση:
🤟ξεκινάμε από συμπεριφορές που είναι βιώσιμες και σχετίζονται με μακροπρόθεσμη υγεία (σωματική αλλά και ψυχική) και όχι με σκοπό την μείωση του βάρους.

Το HAES δεν απαγορεύει την απώλεια βάρους.
Απλώς δεν τη θέτει ως προϋπόθεση για να ξεκινήσει κάποιος να φροντίζει την υγεία του.

Ίσως τελικά η πιο χρήσιμη ερώτηση δεν είναι:
«να χάσω βάρος ή όχι;»

αλλά:
«τι μπορώ να κάνω σήμερα που στηρίζει πραγματικά την υγεία μου, και είναι κάτι που μπορώ να κρατήσω;»

18/03/2026

✨ Μονοήμερο βιωματικό εργαστήριο
με τη Βίκυ Αδάμου, Δραματοθεραπεύτρια-Ψυχοθεραπεύτρια και την Έρικα Νταουτίδου, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο & πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Ενσυνείδητης Διατροφής
📍 26 Απριλίου
_______________

Τον τελευταίο καιρό πιάνουμε τον εαυτό μας να επιστρέφει συχνά στο ίδιο ερώτημα: πώς γίνεται να μιλάμε τόσο πολύ για το σώμα και ταυτόχρονα να νιώθουμε τόσο αποσυνδεδεμένοι από αυτό;

Ζούμε σε μια εποχή που η εικόνα του σώματος μας απασχολεί όλο και περισσότερο. Μετράμε, παρατηρούμε, αξιολογούμε. Αναζητούμε εξωτερικά βοηθήματα για να ρυθμίσουμε το φαγητό, το βάρος, την υγεία μας. Και κάπου μέσα σε όλα αυτά, καμιά φορά χάνεται κάτι πολύ βασικό: η άμεση σχέση με το ίδιο το σώμα.

Με τη Βίκυ βρεθήκαμε πολλές φορές να μιλάμε για αυτό, από διαφορετικές αφετηρίες αλλά με παρόμοια απορία. Πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο όπου το σώμα δεν θα είναι αντικείμενο διόρθωσης ή κριτικής, αλλά αφετηρία για εξερεύνηση;

Έτσι γεννήθηκε η ιδέα για το εργαστήριο «Διάλογος με το σώμα μου».

Μια ημέρα λίγο έξω από την Αθήνα, που μοιάζει λίγο με εκδρομή αλλά είναι και κάτι παραπάνω: μια ευκαιρία να σταματήσουμε για λίγο και να ξανασυναντήσουμε το σώμα μας μέσα από κίνηση, βιωματικό παιχνίδι, δραματοθεραπεία και πρακτικές ενσυνείδητης διατροφής.

Θα μιλήσουμε για την πείνα και τον κορεσμό, για τη βιολογική και τη συναισθηματική πείνα, για τις στιγμές που το φαγητό γίνεται δύσκολο. Θα δοκιμάσουμε ασκήσεις κίνησης, θα δουλέψουμε βιωματικά με μικρά περιστατικά της καθημερινότητας και θα φάμε μαζί, με περισσότερο χρόνο, προσοχή και περιέργεια για το τι συμβαίνει στο σώμα μας.

Η ιδέα δεν είναι να μάθουμε κάτι «σωστό» για το σώμα.
Αλλά να ξαναβρούμε έναν τρόπο να το ακούμε.

Αν αυτό σας μιλάει, θα χαρούμε πολύ να σας δούμε εκεί!☺️

10/03/2026

Τις τελευταίες μέρες μια ερώτηση επαναλαμβάνεται στις συνεδρίες μου: «Να πάρω κρεατίνη;»
Έβαλα κάτω τη βιβλιογραφία και έγραψα ό,τι χρειάζεται να ξέρεις — είναι ασφαλής, τι πραγματικά κερδίζεις και πώς συνδυάζεται με την πρωτεΐνη για να έχει νόημα.
Γιατί ξεκινήσαμε τώρα να μιλάμε γι' αυτά; Και τα χρειαζόμαστε όλα αυτά για να είμαστε καλά; Αυτές τις ερωτήσεις τις απαντώ κι εγώ στο άρθρο. 👇

Κρεατίνη και πρωτεΐνη για γυναίκες: είναι ασφαλής, τι κερδίζεις και πώς τη βάζεις στη ρουτίνα σου. Όλα όσα πρέπει να ξέρεις, βασισμένα στην επιστήμη

16/02/2026

Sober curious: Όταν το mindfulness φτάνει και στο ποτήρι μας 🍷→☺️

Μιλάμε συχνά για την ενσυνείδητη διατροφή - ποιοτικά υλικά, ισορροπία, σύνδεση με το σώμα μας. Αλλά τι γίνεται με αυτό που πίνουμε;
Το sober curious movement θέτει τα ίδια ερωτήματα που θέτουμε για το φαγητό μας:
❔Γιατί το επιλέγω; Από συνήθεια ή από πραγματική επιθυμία;
❔Πώς με κάνει να νιώθω; Τώρα και αύριο;
❔Με συνδέει με τους άλλους ή με αποσυνδέει από τον εαυτό μου;

Όπως ακριβώς μάθαμε να τρώμε με επίγνωση: να ακούμε την πείνα μας, να σταματάμε στον χορτασμό, να επιλέγουμε τροφές που μας κάνουν καλό, έτσι μπορούμε να προσεγγίσουμε και το αλκοόλ.

Δεν είναι απαραίτητα πλήρης αποχή. Αλλά η απενεργοποίηση του αυτόματου πιλότου και η συνειδητή επιλογή.🤍