My LightLife

Home
Greece
Chalkída
My LightLife

Call Directions Website Contact the practice

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from My LightLife, Nutritionist, Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου, Chalkída.

Στέλλα Κατσιβέλη BSc Διαιτολογίας, MSc Sports Nutrition
•Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος
•Παιδική Διατροφή
•Διατροφική Διαχείριση Νοσημάτων
Απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου-Κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Εφαρμοσμένη Διατολογία

30/10/2026

Όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη… 🍂🤎

Για τα σημερινά μας μουστοκούλουρα ήθελα κάτι λίγο διαφορετικό:
καλά άλευρα, περισσότερες φυτικές ίνες, πετιμέζι αντί για ζάχαρη, αρώματα και μπαχαρικά που να θυμίζουν πραγματικά φθινόπωρο.

Και κάπως έτσι η πρώτη στάση ήταν στον , στα Ψαχνά, για να διαλέξουμε μαζί τα υλικά που θα δώσουν στη συνταγή μας όχι μόνο γεύση, αλλά και μεγαλύτερη θρεπτική αξία. 🌾

Γιατί πολλές φορές η διαφορά δεν κρύβεται σε μια «μαγική» συνταγή…
κρύβεται στην ποιότητα και την ποικιλία των υλικών που επιλέγουμε.

Και τώρα που το καλάθι γέμισε…
πάμε να φτιάξουμε τα πιο ιδιαίτερα μουστοκούλουρα; 🤎

Ευχαριστώ πολύ τον Υδραλέτη και την αγαπημένη μου Πάρη για τα υπέροχα υλικά και τη φιλοξενία!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#Μουστοκούλουρα #Πετιμέζι #Ψαχνά

27/10/2026

ΜΥΘΟΣ ή ΑΛΗΘΕΙΑ;

Το βραδινό μετά τις 8 παχαίνει;

Μύθος.

Δεν υπάρχει μία «μαγική» ώρα μετά την οποία το φαγητό μετατρέπεται ξαφνικά σε λίπος.

Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι τι και πόσο έχουμε φάει συνολικά μέσα στην ημέρα, πόσο ισορροπημένα είναι τα γεύματά μας και πώς είναι οργανωμένη η καθημερινότητά μας.

Πολλές φορές το πρόβλημα δεν είναι ότι φάγαμε στις 9 το βράδυ.
Είναι ότι μπορεί να έχουμε μείνει σχεδόν νηστικοί όλη μέρα και το βράδυ να φτάνουμε στο τραπέζι υπερβολικά πεινασμένοι.

Άρα δεν κοιτάμε μόνο το ρολόι.
Κοιτάμε ολόκληρη την ημέρα μας.

Και φυσικά, αν τρώμε πολύ αργά και ξαπλώνουμε αμέσως μετά, μπορεί να μας επηρεάζει την πέψη, τον ύπνο ή να επιβαρύνει συμπτώματα παλινδρόμησης — αλλά αυτό είναι άλλο θέμα από το «παχαίνει επειδή είναι μετά τις 8».

20:00 ≠ απαγορευτική ώρα.
Η συνολική διατροφή μετράει. 🤍

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#ΜύθοςΉΑλήθεια #Βραδινό #Διατροφή

21/10/2026

ΒΟΛΤΑ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ

Θέμα: Ψωμί🥖

Το ψωμί είναι από τα πιο καθημερινά τρόφιμα στο τραπέζι μας — κι όμως, πολλές φορές δεν ξέρουμε τι ακριβώς να διαλέξουμε.

Ολικής, πολύσπορο, προζυμένιο, σίκαλης, ζέας… οι επιλογές είναι πολλές. Αυτό που έχει σημασία δεν είναι μόνο το όνομα, αλλά η ποιότητα των αλεύρων, οι φυτικές ίνες, οι σπόροι, το προζύμι και φυσικά η ποσότητα.

Δεν ψάχνουμε το «τέλειο» ψωμί.
Ψάχνουμε εκείνο που έχει καλή πρώτη ύλη, μας αρέσει και μπορεί να έχει θέση στην καθημερινότητά μας.

Γιατί το ψωμί δεν χρειάζεται να το φοβόμαστε. Χρειάζεται να μάθουμε να το επιλέγουμε και να το εντάσσουμε σωστά στο γεύμα μας. 🤍

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στο ΣΑΚΗΣ BAKERY+COFFEE για το υπέροχο ψωμί, τη ζεστή φιλοξενία και την όμορφη ξενάγηση στον κόσμο του ψωμιού. 🥖✨

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#ΒόλταΣτηνΠόλη #Ψωμί #Διατροφή

19/10/2026

16 Οκτωβρίου • Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 🌈🍎

Στο Baby College μιλήσαμε για τη διατροφή λίγο διαφορετικά… μέσα από παιχνίδι, χρώματα, μυρωδιές, υφές και γεύσεις. 🤍

Ξεκινήσαμε ενώνοντας το δικό μας ουράνιο τόξο της διατροφής και στη συνέχεια τα παιδιά γνώρισαν φρούτα και λαχανικά, τα άγγιξαν, τα μύρισαν, τα παρατήρησαν και τα τοποθέτησαν στα χρώματα που τους ταίριαζαν.

Γιατί σε αυτή την ηλικία ο στόχος δεν είναι να μάθουν ποια τρόφιμα είναι «καλά» και ποια «κακά».
Ο στόχος είναι να γνωρίσουν, να εξοικειωθούν, να δοκιμάσουν χωρίς πίεση και να χτίσουν μία όμορφη σχέση με το φαγητό.

Και στο τέλος, φτιάξαμε μαζί ένα μικρό πολύχρωμο snack με γιαούρτι, φρούτα εποχής, μέλι και δημητριακά, πριν πάρει κάθε μικρός μας εξερευνητής το δικό του Δίπλωμα Μικρού Εξερευνητή Γεύσεων. 🏅

Γιατί όσο περισσότερα χρώματα γνωρίζουμε,
τόσο περισσότερες γεύσεις ανακαλύπτουμε. 🌈

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στο Baby College για τη ζεστή φιλοξενία και στα παιδιά για την πιο όμορφη συμμετοχή. 💛

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

#ΠαγκόσμιαΗμέραΔιατροφής #ΠαιδικήΔιατροφή

19/10/2026

16 Οκτωβρίου • Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 🌈🍎

Στο 👨‍🎓𝕓𝕒𝕓𝕪 𝕔𝕠𝕝𝕝𝕖𝕘𝕖👩‍🎓 μιλήσαμε για τη διατροφή λίγο διαφορετικά… μέσα από παιχνίδι, χρώματα, μυρωδιές, υφές και γεύσεις. 🤍

Ξεκινήσαμε ενώνοντας το δικό μας ουράνιο τόξο της διατροφής και στη συνέχεια τα παιδιά γνώρισαν φρούτα και λαχανικά, τα άγγιξαν, τα μύρισαν, τα παρατήρησαν και τα τοποθέτησαν στα χρώματα που τους ταίριαζαν.

Γιατί σε αυτή την ηλικία ο στόχος δεν είναι να μάθουν ποια τρόφιμα είναι «καλά» και ποια «κακά».
Ο στόχος είναι να γνωρίσουν, να εξοικειωθούν, να δοκιμάσουν χωρίς πίεση και να χτίσουν μία όμορφη σχέση με το φαγητό.

Και στο τέλος, φτιάξαμε μαζί ένα μικρό πολύχρωμο snack με γιαούρτι, φρούτα εποχής, μέλι και δημητριακά πολύχρωμα από φυσικά συστατικά και μέλι , πριν πάρει κάθε μικρός μας εξερευνητής το δικό του Δίπλωμα Μικρού Εξερευνητή Γεύσεων. 🏅

Γιατί όσο περισσότερα χρώματα γνωρίζουμε,
τόσο περισσότερες γεύσεις ανακαλύπτουμε. 🌈

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στο Baby College για τη ζεστή φιλοξενία και στα παιδιά για την πιο όμορφη συμμετοχή. 💛

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#ΠαγκόσμιαΗμέραΔιατροφής #ΠαιδικήΔιατροφή

13/10/2026

TÊTE-À-TÊTE • ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 🍂

Νυχτώνει νωρίτερα, πέφτει η θερμοκρασία και ξαφνικά… θέλεις κάτι γλυκό, κάτι ζεστό, κάτι να τσιμπήσεις;

Δεν είναι απαραίτητα θέμα «έλλειψης εγκράτειας».

Το φθινόπωρο αλλάζει η καθημερινότητά μας:
λιγότερο φως, περισσότερες ώρες μέσα στο σπίτι, μεγαλύτερη κούραση, αλλαγές στον ύπνο και αρκετές φορές γεύματα που δεν μας καλύπτουν όσο χρειάζεται μέσα στην ημέρα.

Και κάπως έτσι οι λιγούρες γίνονται πιο έντονες.

Πριν λοιπόν πεις στον εαυτό σου «δεν έχω θέληση», κάνε μία μικρή παύση και αναρωτήσου:

Πεινάω πραγματικά ή αναζητώ λίγο comfort;

Γιατί η λύση δεν είναι πάντα να στερηθείς.
Είναι να καταλάβεις τι πραγματικά χρειάζεσαι εκείνη τη στιγμή. 🤍

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#ΦθινοπωρινέςΛιγούρες #ΔιατροφικήΣυμπεριφορά

28/09/2026

🍩 DONUTS ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ!

Ποιος είπε ότι τα donuts είναι μόνο για «cheat day»;
Όταν τα φτιάχνουμε λίγο διαφορετικά, μπορούν να γίνουν μια υπέροχη επιλογή για μικρούς και μεγάλους! 🤍

✨ Για πρωινό, μαζί με γάλα ή γιαούρτι και ένα φρούτο.
✨ Για κολατσιό μέσα στη μέρα.
✨ Για το τάπερ του σχολείου, μαζί με ένα φρούτο.
✨ Για την απογευματινή λιγούρα, όταν θέλουμε κάτι γλυκό και νόστιμο.

🍩 Ψητά donuts με γιαούρτι & βρόμη

Για 8–10 donuts:
• 2 αυγά
• 100 γρ. γιαούρτι 2%
• 70 ml γάλα
• 50 γρ. μέλι
• 30 ml ελαιόλαδο
• 100 γρ. αλεύρι βρόμης
• 70 γρ. αλεύρι ολικής ή γ.ο.χ.
• 2 κ.γ. baking powder

Ανακατεύουμε τα αυγά με το μέλι και προσθέτουμε γιαούρτι, γάλα, ελαιόλαδο και βανίλια. Προσθέτουμε τα άλευρα και το baking powder και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε σε φόρμα σιλικόνης για donuts μέχρι τα ¾ και ψήνουμε στους 170°C για 12–15 λεπτά.

🤎 Και τώρα… το στόλισμα!

Σε ένα μπολάκι ανακατεύω μαύρη ζάχαρη με κανέλα Κεϋλάνης. Σε ένα δεύτερο μπολάκι αραιώνω λίγο μέλι με λίγο νερό.

Μόλις ψηθούν τα donuts, τα βουτάω πρώτα ελαφρά στο αραιωμένο μέλι και αμέσως μετά στο μείγμα ζάχαρης–κανέλας. Έτσι αποκτούν αυτή τη λαχταριστή επικάλυψη χωρίς τηγάνισμα. 🍩

Εναλλακτικά, μπορείς να τα στολίσεις με άλειμμα ξηρών καρπών & μέλι, με μέλι & τριμμένους ξηρούς καρπούς ή με ό,τι άλλο σκεφτείς και αγαπά η οικογένειά σου.

Γιατί η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή.
Donuts κάθε μέρα; Γιατί όχι; 😉🍩

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#υγιεινήδιατροφή #παιδικήδιατροφή

22/09/2026

TÊTE-À-TÊTE | 3 βήματα για να ξεκινήσεις ήρεμα τον Σεπτέμβρη 🤍

Ο Σεπτέμβρης συχνά έρχεται με ένα μεγάλο «πρέπει να μπω σε πρόγραμμα».

Μόνο που δεν χρειάζεται να τα αλλάξεις όλα από τη μία μέρα στην άλλη.

Ξεκίνα ήρεμα.
Βάλε μικρούς, ρεαλιστικούς στόχους.
Ξαναβρες σιγά σιγά τον ρυθμό σου.

Γιατί στη διατροφή δεν μας ενδιαφέρει η ταχύτητα.
Μας ενδιαφέρει η κατεύθυνση.

Ό,τι κι αν έγινε το καλοκαίρι, δεν χρειάζεται να το «διορθώσεις».
Χρειάζεται απλώς να συνεχίσεις. 🤍

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#διατροφή

11/08/2026

🚢☀️ Φύγαμε για διακοπές! Και τώρα… τι τρώμε στη διαδρομή; | Part 1

Η φίλη μου ήρθε προετοιμασμένη… γαριδάκια, μπισκότα και όλα τα απαραίτητα του ταξιδιού! 😂
Εγώ πάλι… όχι! 🙈

Όχι γιατί «απαγορεύονται».
Ούτε γιατί μερικά μπισκότα ή γαριδάκια θα χαλάσουν τη διατροφή μας.

Αλλά γιατί στις διακοπές αλλάζουν οι ώρες, τα γεύματα, ο ύπνος, η ενυδάτωση και πολλές φορές… αλλάζει μαζί και το έντερό μας! 😅

Κι εγώ θέλω να ξεκινήσω τις διακοπές μου ανάλαφρη, χωρίς περιττό φούσκωμα, κατακράτηση και δυσφορία και με όρεξη να απολαύσω όλα αυτά που πραγματικά θέλω όταν φτάσω στον προορισμό μου. 🌊🤍

Γι’ αυτό στη διαδρομή προσπαθώ να αποφεύγω τα πολύ αλμυρά και επεξεργασμένα snacks.

Γιατί διακοπές δεν σημαίνει «τα τρώω όλα» αλλά ούτε και «δεν τρώω τίποτα».

Σημαίνει διαλέγω πότε και τι αξίζει πραγματικά να απολαύσω. ✨

👉 Και στο Part 2 θα σας δείξω τι επιλέγω τελικά να φάω εγώ στο καράβι! 👀

#διακοπές #διατροφή #ταξίδι #καλοκαίρι #διαιτολόγος

20/07/2026

☀️ Summer Mousse 🍑

Η πιο δροσερή, θρεπτική και απολαυστική συνταγή του καλοκαιριού! 🤍

Αν ψάχνεις ένα πρωινό ή σνακ που να σε χορταίνει, να σε δροσίζει και να ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά, αυτή η Summer Mousse θα γίνει η αγαπημένη σου!

✨ Θα χρειαστείς:

🥣 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
🌾 2 κ.σ. βρόμη
🌱 ½ κ.σ. σπόρους chia
🥛 50 ml γάλα της επιλογής σου
🍯 Μέλι (ανάλογα με το πόσο γλυκιά τη θέλεις)

Summer fruits 🍑🍈🍊
✔️ Κίτρινο πεπόνι
✔️ Πεπόνι
✔️ Πορτοκάλι
✔️ Ροδάκινο

🥥 Λίγο τριμμένο ινδοκάρυδο

Για το topping:
🥜 1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο ή οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών προτιμάς.

✨ Εκτέλεση:

Ανακατεύεις το γιαούρτι, τη βρόμη, τους σπόρους chia, το γάλα και το μέλι.

Προσθέτεις τα ψιλοκομμένα φρούτα και το τριμμένο ινδοκάρυδο και ανακατεύεις ξανά.

Βάζεις από πάνω λίγα ακόμη φρούτα, το αμυγδαλοβούτυρο και αφήνεις τη mousse στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.

✨ Και είναι έτοιμη!

💛 Απόλαυσέ τη:
✔️ για πρωινό
✔️ ως σνακ στη δουλειά
✔️ στην παραλία
✔️ μετά την προπόνηση
✔️ ή όταν θέλεις κάτι γλυκό χωρίς να στερηθείς την ισορροπία σου.

Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Μπορεί να είναι δροσερή, χορταστική και γεμάτη γεύση καλοκαιριού! ☀️🍑

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

Address

Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου
Chalkída
34100

Telephone

+302221084184

Website

http://www.mylightlife.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when My LightLife posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.