Σοφία Βλάχου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

  • Home
  • Greece
  • Corinth
  • Σοφία Βλάχου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Σοφία Βλάχου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Μsc Κλινική Διατροφή Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Διαιτολογικό Γραφείο Κόρινθος
Υπηρεσίες διατροφικής Υποστήριξης

Ηρθε η ώρα και για εμάς να σταματήσουμε να μετράμε θρεπτικά συστατικά και να μετρήσουμε για λίγο βουτιές 🌊Από 13/08 έω...
04/08/2026

Ηρθε η ώρα και για εμάς να σταματήσουμε να μετράμε θρεπτικά συστατικά και να μετρήσουμε για λίγο βουτιές 🌊

Από 13/08 έως 19/08 αφήνουμε για λίγο το γραφείο και γεμίζουμε τις ημέρες μας με θάλασσα, ήλιο, καρπούζι, παγωμένο νερό ( Ίσως και λίγη μπύρα...), όμορφες στιγμές και ξεκούραση! 🍉🏖️🍍

Οι διακοπές είναι για να τις απολαμβάνουμε, χωρίς ενοχές αλλά με ξεγνοιασιά. 💙

Επιστρέφουμε από 20/08, ανανεωμένοι με λίγο τροποποιημένο ωράριο εως το τέλος Αυγούστου και έτοιμοι να συνεχίσουμε μαζί το ταξίδι μας....

Καλό καλοκαίρι! 🌴☀️
Υγ. Εως τις 12/08 τα ραντεβού μας ισχύουν κανονικά!!!

🍗 Η πιο viral συνταγή στο γραφείο μας... και όχι άδικα! 🤭Ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με πιπεριά, ντομάτα και λιωμένη μ...
24/07/2026

🍗 Η πιο viral συνταγή στο γραφείο μας... και όχι άδικα! 🤭

Ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με πιπεριά, ντομάτα και λιωμένη μοτσαρέλα που γίνεται πανεύκολα...

Υλικά (2 μερίδες):
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ή και μπούτι
• 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες
• 100 γρ. μοτσαρέλα light
• 1 κ.σ. μουστάρδα ή 1 κ.σ. πέστο
• 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:

Στρώνουμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα φιλέτα κοτόπουλου.
Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με τη μουστάρδα ή το πέστο.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, την πιπεριά σε ροδέλες, πασπαλίζουμε με πάπρικα και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 190°C για 25–30 λεπτά.
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και ψήνουμε για ακόμη 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει.
🥗 Συνοδεύστε με μια δροσερή σαλάτα και απολαύστε ένα πλήρες, ισορροπημένο και πεντανόστιμο γεύμα!

💚 Γιατί αξίζει να το δοκιμάσεις;
✔️ Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
✔️ Νόστιμο και γρήγορο ( οχι ένα ακόμα βαρετό κοτόπουλο)
✔️ Εύκολο και ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό.
✔️ Κατάλληλο και για meal prep.

🌸 Θα την δοκίμαζες;
#ΥγιεινήΔιατροφή #Διαιτολόγος MediterraneanDiet HighProtein ΕύκολεςΣυνταγές ΙσορροπημένηΔιατροφή

🌸 Περιεμμηνόπαυση & Εμμηνόπαυση: το σώμα μας αλλάζει!!Αν βρίσκεσαι σε αυτή τη φάση της ζωής, το πρώτο που θα σου πως είν...
23/06/2026

🌸 Περιεμμηνόπαυση & Εμμηνόπαυση: το σώμα μας αλλάζει!!
Αν βρίσκεσαι σε αυτή τη φάση της ζωής, το πρώτο που θα σου πως είναι να μην πανικοβάλλεσαι είναι φυσιολογικό!Το σώμα σου αλλάζει και προσαρμόζεται σε μια νέα ορμονική πραγματικότητα.
Κάποιες αλλαγές είναι εμφανείς:
💦 Εξάψεις και νυχτερινή εφίδρωση
👩 Αύξηση βάρους ή δυσκολία στη διαχείρισή του
📍 Μεγαλύτερη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς
Κάποιες άλλες είναι πιο «σιωπηλές»:
🩺 Αύξηση της αρτηριακής πίεσης
🩸 Μεταβολές στη χοληστερόλη και το σάκχαρο
🦴 Σταδιακή μείωση της οστικής πυκνότητας
1️⃣ Οι ορμονικές αλλαγές επηρεάζουν την καρδιαγγειακή υγεία
Η μείωση των οιστρογόνων σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών καθως μπορεί να αυξηθεί η αρτηριακή πίεση (υπέρταση), αύξηση χοληστερόλης, του σακχάρου και της περιφέρειας της μέσης.
2️⃣ Η διατήρηση ή η μείωση του βάρους μπορεί να βοηθήσει στα συμπτώματα.
Μελέτες δείχνουν πως η απώλεια βάρους, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των εξάψεων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
3️⃣ Η εμμηνόπαυση επηρεάζει την κατανομή του σωματικού λίπους.
Οι ορμονικές μεταβολές ευνοούν την αποθήκευση περισσότερου λίπους στην κοιλιακή χώρα, ακόμη και όταν το συνολικό βάρος δεν έχει αλλάξει σημαντικά. Γι' αυτό πολλές γυναίκες παρατηρούν αλλαγές στη μέση και στα ρούχα τους, χωρίς να έχουν αλλάξει ιδιαίτερα τις διατροφικές τους συνήθειες.
4️⃣ Η άσκηση με αντιστάσεις είναι πολύτιμος σύμμαχος.
Βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, τον έλεγχο του σωματικού βάρους και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας.
5️⃣ Ορισμένες διατροφικές επιλογές μπορεί να επιδεινώσουν τις εξάψεις.
Η καφεΐνη, το αλκοόλ και τα καυτερά τρόφιμα φαίνεται, σε αρκετές γυναίκες να επιβαρύνουν τις εξάψεις και τη νυχτερινή εφίδρωση.
6️⃣ Το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Η καθημερινή πρόσληψη 2-3 μερίδων ασβεστίου,( γάλα, γιαούρτι, τυρί, αμύγδαλα κτλ) σε συνδυασμό με επαρκή βιταμίνη D, συμβάλλει στη διατήρηση των οστών
✨ Η εμμηνόπαυση δεν είναι ασθένεια είναι μια μετάβαση και χρειάζεται προσαρμογή.
🌸Μικρή υπενθύμιση το σωμα σου αλλάζει και χρειάζεται φροντίδα, όχι αυστηρότητα.

Είναι το καλοκαιρινό ταβερνάκι μετά το μπάνιο στη θάλασσα cheat meal;🏖ΟΧΙ!!!Είναι απλά ένα γεύμα εκτός σπιτιού…Keep goin...
12/06/2026

Είναι το καλοκαιρινό ταβερνάκι μετά το μπάνιο στη θάλασσα cheat meal;🏖

ΟΧΙ!!!

Είναι απλά ένα γεύμα εκτός σπιτιού…

Keep going…

🆘️Όχι, δεν χάλασες τη διατροφή σου.
Και όχι, δεν ήρθε το τέλος του κόσμου επειδή έφαγες στην ταβέρνα.

🔎Ο όρος cheat meal περιγράφει ουσιαστικά ένα «παράπτωμα», υποδηλώνοντας ότι παραβιάζεις κάτι και ότι χρειάζεσαι “άδεια” για να φας. Και αυτό από μόνο του χτίζει μια λάθος και ενοχική σχέση με το φαγητό.

📍Η έξοδος για φαγητό στην ταβέρνα δεν είναι παρέκκλιση. Είναι κομμάτι μιας φυσιολογικής, κοινωνικής και βιώσιμης διατροφικής καθημερινότητας

✅️ Απόλαυσε το φαγητό σου χωρίς τύψεις — ναι, και λίγο κρασάκι ή μπύρα μαζί
✅️ Δώσε προτεραιότητα στην παρέα και στην εμπειρία
✅️ Φάε με επίγνωση και σταμάτα όταν αισθανθείς κορεσμό
✅️ Μην προσπαθείς να «τιμωρήσεις» τον εαυτό σου την επόμενη μέρα
✅️ Η ισορροπία χτίζεται σε εβδομάδες και μήνες, όχι σε ένα βράδυ
💡Να θυμάσαι…
Επειδή κάνεις διατροφή δεν σημαίνει ότι θα είσαι κοινωνικά αποκλεισμένος!!!

Η διατροφή είναι ζωή — όχι περιορισμός.

Ευχαριστούμε για την πρόσκληση τους συλλόγους γονέων και κηδεμόνων Δημοτικού σχολείου και νηπιαγωγείου Αθικίων καθώς και...
27/05/2026

Ευχαριστούμε για την πρόσκληση τους συλλόγους γονέων και κηδεμόνων Δημοτικού σχολείου και νηπιαγωγείου Αθικίων καθώς και τον σύλλογο διδασκόντων νηπιαγωγείου Αθικίων!!! Μιλήσαμε για την παιδική παχυσαρκία και η συνάδελφος κα Ε.Σισκόγλου την επιλεκτικότητα.

🍍✨ Το πιο δροσερό high protein γλυκάκι του καλοκαιριού ✨🍍Κρεμώδες, ελαφρύ και με απίθανη γεύση ανανά 😍Και το καλύτερο; Θ...
12/05/2026

🍍✨ Το πιο δροσερό high protein γλυκάκι του καλοκαιριού ✨🍍
Κρεμώδες, ελαφρύ και με απίθανη γεύση ανανά 😍
Και το καλύτερο; Θέλει ελάχιστα υλικά και σχεδόν καθόλου κόπο!

🍨 Γιαούρτι με ζελέ & ανανά

🛒 Υλικά:
• 200γρ ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη
• 400ml ζεστό νερό
• 400γρ στραγγιστό γιαούρτι
• 300γρ ανανά σε κομμάτια

👩🏻‍🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Διαλύουμε το ζελέ στο ζεστό νερό.
2️⃣ Αφήνουμε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
3️⃣ Προσθέτουμε το γιαούρτι και τον ανανά και ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Μοιράζουμε σε ατομικά δοχεία ή σε ένα μεγάλο μπολ.
5️⃣ Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.

💛 Δροσερό επιδόρπιο με πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά και τέλειο για τις μέρες που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς υπερβολές!

📌 Θα το δοκίμαζες;

#γλυκο

Μικρές υπενθυμίσεις μετά το Πάσχα1. Πέρασες καλά; Αυτό έχει πραγματικά σημασία2.Δεν πήρες κιλά και λίπος! Όλοι βγήκαμε α...
15/04/2026

Μικρές υπενθυμίσεις μετά το Πάσχα
1. Πέρασες καλά; Αυτό έχει πραγματικά σημασία
2.Δεν πήρες κιλά και λίπος! Όλοι βγήκαμε από την καθημερινότητα μας και φάγαμε τρόφιμα που δεν θα φάμε στην καθημερινότητα κατά συνέπεια εχουμε φούσκωμα και κατακράτηση... Θα φύγουν σταδιακά
3. Δεν απέτυχες με την διατροφή σου απλά έκανες ένα διάλειμμα, έτσι είναι η ζωή μας...
4. Δεν κατέστρεψες όλη σου την προσπάθειά
5. Σήμερα είναι μια νέα ημέρα, μια νέα αρχή ή η επιστροφή στην καθημερινότητα...
Καλή μας επιστροφή 🎈🎈

Σας ευχόμαστε καλή Ανάσταση με υγεία!!!Να περάσετε υπέροχα με τις οικογένειες σας, να φάτε ( όχι τόσο ώστε να χρειαστεί...
07/04/2026

Σας ευχόμαστε καλή Ανάσταση με υγεία!!!
Να περάσετε υπέροχα με τις οικογένειες σας, να φάτε ( όχι τόσο ώστε να χρειαστείτε φαρμακευτική αγωγή απο τη δυσπεψία), να διασκεδάσετε και να προσέχετε τους εαυτούς σας...

Τα ενέσιμα κατά της παχυσαρκία (ανταγωνιστές GLP-1, π.χ. σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη) έχουν μπει στη ζωή μας για τη μείωση...
21/03/2026

Τα ενέσιμα κατά της παχυσαρκία (ανταγωνιστές GLP-1, π.χ. σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη) έχουν μπει στη ζωή μας για τη μείωση της παχυσαρκία.
Είναι σημαντικό να ξεκαθαρίσουμε κάτι θεμελιώδες:
👉 Δεν αποτελούν λύση ούτε πανάκεια, αλλά ένα θεραπευτικό εργαλείο και χορηγούνται σε συγκεκριμένα περιστατικά.
Έχουν ΟΡΜΟΝΙΚΗ επίδραση στη ρύθμιση της όρεξης, του κορεσμού και της γλυκαιμίας, οδηγώντας σε σημαντική απώλεια βάρους.

📌 Τι δείχνει η επιστημονική βιβλιογραφία:
• Μετά τη διακοπή των GLP-1, παρατηρείται σημαντική επαναπρόσληψη βάρους, συχνά ανάλογη της αρχικής απώλειας.
• Χωρίς αλλαγές στον τρόπο ζωής, μεγάλο ποσοστό του χαμένου βάρους επανέρχεται μέσα σε 1 χρόνο μετα την διακοπή
• Παρατηρείται μεγάλο ποσοστό απώλειας μυϊκή μάζας λόγω μειωμένης πρόσληψης πρωτεΐνης και άσκησης

⚠️ Γιατί έχει σημασία αυτό;
Η μυϊκή μάζα δεν σχετίζεται μόνο με την εικόνα ή τη δύναμη.
Είναι μεταβολικά ενεργός ιστός που συμβάλλει:
✔ στη ρύθμιση του μεταβολισμού
✔ στη διατήρηση του βάρους
✔ στη συνολικής υγείας

🫀❤️Σημαντικό είναι να θυμάσαι πώς η καρδιά μας είναι μυς.

👉 Η φαρμακευτική αγωγή από μόνη της δεν «θεραπεύει» την παχυσαρκία.
Αν δεν συνοδεύεται από:
✔ διατροφική εκπαίδευση
✔ επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης
✔ άσκηση με αντιστάσεις
✔ φυσική δραστηριότητα
✔ μακροχρόνια υποστήριξη

‼️ Προσοχή δεν είναι μόνο η απώλεια βαρους το ζητούμενο

💡 Τα GLP-1 είναι ένα πολύτιμο εργαλείο στη «φαρέτρα» του επαγγελματία υγείας — όχι όμως υποκατάστατο του τρόπου ζωής ( διατροφή και άσκηση)

Η πραγματική επιτυχία δεν είναι μόνο η απώλεια βάρους, αλλά η διατήρησή της απώλειας και η απώλεια να αφορά λιπώδη ιστό.

‼️Η παχυσαρκία είναι χρόνια, πολυπαραγοντική νόσος και απαιτεί συνολική προσέγγιση

📌Disclaimer
Δεν είμαι κατά των ενέσιμων φαρμάκων αλλά δεν είναι λύση για όλους είναι όπλο και θα πρέπει να το χειριστούμε σωστά.
Επίσης είναι σημαντικό να τονίσουμε πως είναι φάρμακο και δεν ξέρουμε τις μακροχρόνιες παρενέργειες/ επιδράσεις και πως δεν υπάρχει σωστή ενημέρωση και διατροφική καθοδήγηση.

Σε μια προσπάθεια να βγάλουμε σιγά-σιγά τα υπερεπεξεργασμένα από τη ζωή μας,κηρύξαμε… πόλεμο στο ψωμί του τοστ 🥪❌ ( στο ...
27/01/2026

Σε μια προσπάθεια να βγάλουμε σιγά-σιγά τα υπερεπεξεργασμένα από τη ζωή μας,
κηρύξαμε… πόλεμο στο ψωμί του τοστ 🥪❌ ( στο σπίτι μας πάντα)

Δοκιμάσαμε τη viral συνταγή για πρωτεϊνικά Μπέιγκελ με γιαούρτι και την αλλάξαμε λίγο 👀✨
Πρωτεϊνικα ψωμάκια με γιαούρτι λοιπόν

🥨Υλικα (για 10 ψωμάκια)

500 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)

1 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

120–150 ml χλιαρό νερό

3κ.σ Σουσάμι

👩‍🍳Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μαγιά και το αλάτι.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το μέλι και σιγά-σιγά το χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε 8 λεπτά μέχρι να έχουμε ζύμη μαλακή και λεία.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε ένα φούσκωμα, περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί. ( εμεις το βάζουμε σε χλιαρό φούρνο για 20 λεπτα για να διπλασιαστεί η ζύμη)

Χωρίζουμε σε κομμάτια κανουμε 10 μπαλίτσες και βουτάμε καθε ψωμάκι σε ενα δοχείο νερό και μετα μεσα στο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Και έτοιμα.

Πριν προλάβεις να μου πεις πως δεν έχεις χρόνο, ούτε έχω έχω αλλα φτιάχνω διπλή δόση και τα αποθηκεύω...

📣Tip1. Φτιαξε διπλή δόση για να έχεις για να εχεις 20 ψωμάκια για ολο το μήνα και αποθηκευσε τα στην κατάψυξη
📣Τιp2. Ξεπαγώνει σε 20 λεπτά αλλιώς βάλτο στο airfryer για 4 λεπτά
📣Tip3. Μπορείς να τα κάνεις και κουλούρια Θεσσαλονίκης
Θα το δοκιμάσεις;

Address

ΑΡΑΤΟΥ 43
Corinth
20100

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 20:30
Wednesday 09:00 - 14:00
Thursday 09:00 - 20:30
Friday 09:00 - 20:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Σοφία Βλάχου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category