25/04/2026
Μερικοί από τους πιο διαδεδομένους μύθους γύρω από τη διατροφή δεν είναι απλά ανακριβείς, είναι παραπλανητικές υπεραπλουστεύσεις που μας προκαλούν άγχος ή ενοχές γύρω από το φαγητό.
1. «Η ζάχαρη δεν προκαλεί καρκίνο»
Δεν υπάρχει άμεση αιτιώδης σχέση. Όλα τα κύτταρα χρησιμοποιούν γλυκόζη για ενέργεια και ο οργανισμός μπορεί να την παράγει ανεξάρτητα από την πρόσληψη. Η υπερκατανάλωση ζάχαρης μπορεί να συμβάλει έμμεσα σε αυξημένο κίνδυνο μέσω αύξησης βάρους, όχι ως μεμονωμένος παράγοντας.
📚https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9775518/
2. «Οι υδατάνθρακες δεν σε παχαίνουν»
Η αύξηση βάρους σχετίζεται με το συνολικό ενεργειακό ισοζύγιο. Οι υδατάνθρακες, όπως και τα υπόλοιπα μακροθρεπτικά, μπορούν να συμβάλουν σε αύξηση βάρους μόνο όταν οδηγούν σε θερμιδικό πλεόνασμα.
📚 https://doi.org/10.1136/bmj.e7492
3. «Δεν χρειάζεσαι detox»
Ο οργανισμός διαθέτει ήδη μηχανισμούς αποτοξίνωσης μέσω ήπατος, νεφρών, πνευμόνων και γαστρεντερικού. Δεν υπάρχουν δεδομένα που να υποστηρίζουν ότι προϊόντα “detox” ενισχύουν αυτή τη διαδικασία σε υγιή άτομα.
4. «Δεν υπάρχει “καλό” και “κακό” φαγητό»
Η αξιολόγηση των τροφίμων εξαρτάται από τη συνολική διατροφή, τη συχνότητα και την ποσότητα κατανάλωσης. Οι διατροφικές οδηγίες επικεντρώνονται σε μοτίβα διατροφής, όχι σε απόλυτους αποκλεισμούς.
5. «Δεν χρειάζεται να πεινάσεις για να χάσεις βάρος»
Η βιώσιμη απώλεια βάρους σχετίζεται με ένα ήπιο ενεργειακό έλλειμμα που μπορεί να διατηρηθεί χωρίς έντονη πείνα. Η συνεχής πείνα συχνά υποδηλώνει κακή δομή διατροφής ή υπερβολικό περιορισμό.
Η υγεία δεν καθορίζεται από μεμονωμένες κινήσεις, αλλά από το σύνολο των επιλογών μας και τη συνέπειά τους στον χρόνο.
n
