20/06/2025
ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΚΤΗ CEDRO ΤΗΣ SANTA MARIA…ΣΤΗΝ L'Erbolario Greece🍋🍋🍋
Τα Κίτρο ωριμάζουν αργά με την ζέστη και τον μεσογειακό ήλιο. Τοφθινόπωρο όμως,όταν ο αέρας κρυώνει, η τραχιά πράσινη φλούδα τους γίνεται φωτεινή και κίτρινηκαι είναι επιτέλους έτοιμα για συγκομιδή. Φρεσκοκομμένα, τα ζουμερά αυτά φρούτα ξεκινούν το ταξίδι τους στην L’Erbolario προερχόμενα από τηνSantaMariadelCedro, και την ακτή Cedro. Hακτή αυτή βρίσκεται στην Ιταλική περιοχή της Καλαβρίας, γνωστή σε όλο τον κόσμο για τηνCitrusmedicaκαλλιέργεια της.
Πρόκειται για ένα αρχαίο φρούτο και θεωρείται ότι είναι ο «προπάτορας όλων των εσπεριδοειδώνφρούτων».Η ιστορία του χρονολογείται 2000 χρόνια πίσω, στην Περσία. Το ‘‘Cedro’’,ο χυμός του και η φλούδα του φρούτου, χρησιμοποιείται στην μαγειρική και ιδιαίτερα στην ζαχαροπλαστική.Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C, και τα φλαβονοειδή, αλλά και λόγο του ζωηρού αρώματος που προσφέρει, αποτελεί ακόμα και ένα εξαιρετικό καλλυντικό συστατικό.
Όταν φτάσουν στο εργαστήριο παραγωγής τα ‘‘Cedro’’, είναι ακόμα πολύφρέσκα και ξεκινούν άμεσα τον μετασχηματισμό τους για την δημιουργίααρωματικώνκαλλυντικώνπροϊόντων. Αρχικά οι καρποί κόβονται με το χέρι και στην συνέχεια περνούν την διαδικασία εκχύλισης, κατά τη διάρκεια της οποίας, μετά από οκτώ ώρες, δημιουργείτε ένα εκχύλισμα εξαιρετικά αρωματικό με τονωτική δράση. Στην δεύτερη φάση της διεργασίας, μέσω διαδικασίας τεχνικής απόσταξης με ατμό, επεξεργαζόμαστε τα υπολείμματα της εκχύλισης για να παραχθεί ένα αναζωογονητικό και απαλό αρωματικό νερό από Κίτρο🍋🍋🍋!ΜΙΑ ΔΟΚΙΜΗ ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΙΣΕΙ!Φαρμακειο Αυγερινού - Χαιδα Πανοραμα💛💛💛
