Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc

  • Home
  • Greece
  • Thessaloníki
  • Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc
Call Directions Website Contact the practice

Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc, Nutritionist, Nαυάρχου Κουντουριώτου 13, Thessaloníki.

16/10/2026

Σταφιδόψωμα με γιαούρτι!

Υλικά (9-10 τεμάχια):

• 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 100 γρ. σταφίδες
• 2 κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι.
3. Προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
4. Προσθέστε τις σταφίδες και ζυμώστε απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε 10 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε μικρές μπάλες.
6. Τοποθετήστε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και πιέστε τα ελαφρώς με την παλάμη.
7. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα.
8. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο:

• Ενέργεια: ≈ 155 kcal
• Πρωτεΐνη: ≈ 6,8 γρ.
• Υδατάνθρακες: ≈ 28,4 γρ.
• Λιπαρά: ≈ 1,3 γρ.



Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατρ

οφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

15/10/2026

Δύο άνθρωποι μπορεί να έχουν το ίδιο βάρος, αλλά εντελώς διαφορετική σύσταση σώματος.

Αντίστοιχα, μπορεί να έχετε το ίδιο βάρος με πριν, αλλά να έχει αλλάξει η αναλογία λίπους και μυϊκής μάζας.

Γι' αυτό, όταν ο στόχος είναι η απώλεια λίπους, δεν κοιτάμε μόνο τον αριθμό στη ζυγαριά.

Αξιολογούμε περισσότερα στοιχεία, ώστε να έχουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της προόδου σας.

📩 Στείλτε μου μήνυμα αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη σύσταση του σώματός σας!

#διαιτολόγος #διατροφή #σύστασησώματος #λιπομέτρηση #απώλειαλίπους

Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατρ

οφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

13/10/2026

Τραγανές πατάτες φούρνου με σος γιαουρτιού!

Υλικά (4 μερίδες):

• 4 μέτριες πατάτες
• 4 κ.σ. Ζεμύθα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1-2 κ.σ. λευκό ξύδι
• πάπρικα
• σκόρδο σε σκόνη
• ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι
Για τη σος γιαουρτιού:
• 100 γρ. γιαούρτι
• 1 κ.γ. μέλι
• 1κ.σ. μουστάρδα
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και τις βράζουμε για 3-4 λεπτά σε νερό με λίγο λευκό ξύδι. Τις στραγγίζουμε πολύ καλά και τις αφήνουμε για λίγο να στεγνώσουν.
2. Τις μεταφέρουμε σε ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη Ζεμύθα και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
3. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
4. Για τη σος, απλώς ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Διατροφική αξία ανά μερίδα (¼ της συνταγής, 180 γρ):

Ενέργεια: ≈245 kcal
Πρωτεΐνη: ≈6,5 γρ.
Υδατάνθρακες: ≈38,5 γρ.
Λιπαρά: ≈7,5 γρ.

#διαιτολόγοςΘεσσαλονίκη

Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

12/10/2026

Η καθημερινή μεταβολή του σωματικού βάρους είναι κάτι που μπορεί να προκαλέσει αρκετή ανησυχία, ιδιαίτερα όταν κάποιος βρίσκεται σε προσπάθεια απώλειας βάρους και παρακολουθεί συχνά τη ζυγαριά.

Ωστόσο, το σώμα δε λειτουργεί σαν ένα σταθερό σύστημα, αλλά βάρος μπορεί να μεταβάλλεται από μέρα σε μέρα για πολλούς λόγους και μία ημερήσια αυξομείωση δε σημαίνει απαραίτητα αύξηση ή απώλεια λίπους.

Γι’ αυτό πάντοτε λέω: μη ζυγίζεστε κάθε μέρα, γιατί η ζυγαριά δε λέει ούτε αλήθεια ούτε ψέματα, λέει αυτό που προσωρινά υπάρχει (παραφράζοντας μια φράση του Σταύρου Σταυρόπουλου).

Το άρθρο βρίσκεται στο site, link στο bio!

https://balanceatwithbobora.gr/weight-management/giati-to-varos-mporei-na-parousiasei-diakimanseis-apo-mera-se-mera/

#απώλειαβάρους #διατροφή #υδατάνθρακες #διαιτολόγοςΘεσσαλονίκη

Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

Ρόδι: αυτό το κόκκινο, ιδιαίτερο φρούτο που, ενδεχομένως, αποφεύγουμε να καθαρίσουμε και θα ήμασταν ευγνώμονες αν το καθ...
11/10/2026

Ρόδι: αυτό το κόκκινο, ιδιαίτερο φρούτο που, ενδεχομένως, αποφεύγουμε να καθαρίσουμε και θα ήμασταν ευγνώμονες αν το καθάριζε κάποιος άλλος για εμάς, γιατί διαφορετικά η κουζίνα θα μοιάζει σαν σκηνικό θρίλερ.

Και όμως, μόλις προσπεράσουμε όλα τα παραπάνω και το ανοίξουμε, φτάνουμε στους ζουμερούς του σπόρους που σκάνε στο στόμα και μας γεμίζουν με μια γλυκόξινη διάθεση.

Πέρα, όμως, από την ντελικάτη γεύση του, το ρόδι έχει τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για τις βιοδραστικές του ενώσεις, κυρίως τις πολυφαινόλες. Τι δείχνουν, λοιπόν, μέχρι σήμερα οι μελέτες για την επίδρασή του στην υγεία;

Tην απάντηση θα βρείτε στο παρακάτω άρθρο:

https://balanceatwithbobora.gr/ingredients-under-the-microscope/rodi-ti-leei-i-epistimi-gia-tin-epidrasi-tou-stin-igeia/

Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237


πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

09/10/2026

Μπορώ να χάσω βάρος τρώγοντας ψωμί και ζυμαρικά;

Στο νέο μου άρθρο στο site εξηγώ πώς μπορεί να επιτευχθεί απώλεια βάρους χωρίς να χρειάζεται να αποχαιρετήσουμε το ψωμί και τα ζυμαρικά.

Το άρθρο βρίσκεται στο site, link στο bio!

#απώλειαβάρους #διατροφή #υδατάνθρακες #διαιτολόγοςΘεσσαλονίκη

Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

07/10/2026

Κέικ με cottage και κουβερτούρα

Υλικά (6 μερίδες):

• 200 γρ. cottage cheese 4%
• 170 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο
• 3 αυγά
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή προσεκτικά στον φούρνο μικροκυμάτων και την αφήνουμε για λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της.
2. Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ προσθέτουμε το cottage cheese, τα αυγά, το μέλι και τη λιωμένη κουβερτούρα.
3. Χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μικρή φόρμα για κέικ, στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 25–30 λεπτά.
6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα, εφόσον το χωρίσουμε σε 6 κομμάτια):

• Ενέργεια: ≈ 243 kcal
• Πρωτεΐνη: ≈ 10 γρ.
• Υδατάνθρακες: ≈ 15 γρ.
• Λιπαρά: ≈ 16 γρ.



Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

05/10/2026

"Τρώω ελάχιστα αλλά το νούμερο στη ζυγαριά δε μειώνεται!" Αυτή είναι μια φράση που ακούω συχνά στο γραφείο.

Όταν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος και δε βλέπει τα αναμενόμενα αποτελέσματα, η πρώτη σκέψη συνήθως είναι: "Μάλλον πρέπει να φάω ακόμη λιγότερο".

Όμως, πριν μειωθούν κι άλλο οι ποσότητες, καλό είναι να προηγηθεί μια συνολική αξιολόγηση.

Μπορεί μέσα στην εβδομάδα να ακολουθεί ένα πολύ στερητικό πρόγραμμα και το Σαββατοκύριακο να καταναλώνονται μεγαλύτερες ποσότητες.

Μπορεί κάποια τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά να έχουν αρκετά υψηλή ενεργειακή πυκνότητα και να καταναλώνονται συχνά, αλλά όχι στις ποσότητες που ταιριάζουν στις ανάγκες του ατόμου.

Μπορεί επίσης να χρειάζεται περισσότερη καθημερινή κίνηση ή απλώς η ζυγαριά να μην αποτυπώνει όλη την αλλαγή που έχει συμβεί στο σώμα.

Στο νέο μου άρθρο αναλύω 7 λόγους που μπορεί να δυσκολεύουν την απώλεια βάρους και γιατί το "τρώω λίγο" δε σημαίνει απαραίτητα ότι χρειάζεται να φάμε ακόμη λιγότερο.



Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

01/10/2026

Πέννες με σάλτσα ψητών λαχανικών και κατίκι!

Μια κρεμώδης αλλά ισορροπημένη εκδοχή, που μπορεί να σταθεί άνετα ως πλήρες μεσημεριανό.

Υλικά (2 μερίδες):

• 200 γρ. μακαρόνια (100 γρ. ανά μερίδα, ωμά)
• 3 πιπεριές Φλωρίνης
• 1½ φλιτζάνι ντοματίνια
• ½ φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 100 γρ. κατίκι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 40 γρ. Ζεμύθα (20 γρ. ανά μερίδα)
• Ρίγανη ή θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.
2. Κόβεις τις πιπεριές Φλωρίνης και το κρεμμύδι σε κομμάτια και τα τοποθετείς σε ένα ταψί μαζί με τα ντοματίνια και το σκόρδο.
3. Προσθέτεις το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη ή θυμάρι και ανακατεύεις.
4. Ψήνεις για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρά.
5. Παράλληλα, βράζεις τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα σουρώσεις, κρατάς λίγο από το νερό τους.
6. Πολτοποιείς τα ψητά λαχανικά στο μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία σάλτσα.
7. Επιστρέφεις τη σάλτσα στο σκεύος και προσθέτεις το κατίκι. Ανακατεύεις καλά και, αν χρειάζεται, προσθέτεις λίγο από το νερό των ζυμαρικών για πιο κρεμώδη υφή.
8. Προσθέτεις τα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατεύεις.
9. Μοιράζεις σε 2 μερίδες και ολοκληρώνεις κάθε πιάτο με 20 γρ. Ζεμύθα.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα):

Ενέργεια: ~600 kcal
Πρωτεΐνη: ~26 γρ.
Υδατάνθρακες: ~85 γρ.
Λιπαρά: ~18 γρ.



Δέσποινα Μπόμπορα
🫐Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
🪻Μαζί χτίζουμε την ισορροπία
👥 Online & δια ζώσης συνεδρίες
📲231 051 7237

πρόγραμμα διατροφής, εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, διαιτολόγος, διατροφολόγος, διαιτολόγος Θεσσαλονίκη, online διαιτολόγος, online διατροφολόγος, απώλεια βάρους, απώλεια λίπους, διατροφή για απώλεια βάρους, διατροφή για αδυνάτισμα, φυτική διατροφή, vegan διατροφή, vegetarian διατροφή, βιγκανισμός, μεσογειακή διατροφή

Address

Nαυάρχου Κουντουριώτου 13
Thessaloníki
54625

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00

Telephone

+302310517237

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Μπόμπορα Δέσποινα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc:

Shortcuts

Share

Category