NutritionShines

Call Directions Website

NutritionShines Dietitian/Nutritionist

15/09/2026

Ελαιόλαδο VS Ηλιέλαιο

Το γραφείο μας θα παραμείνει κλειστό 10/08 - 21/08 🌊Καλές διακοπές σε όλους🐚
07/08/2026

Το γραφείο μας θα παραμείνει κλειστό 10/08 - 21/08 🌊
Καλές διακοπές σε όλους🐚

Κέικ καρότου Υλικά 🛒• 140 γρ. αλεύρι καρύδας, + έξτρα για το πασπάλισμα• 1 κ.σ. κανέλα• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα• 1 κ.γ. μπ...
04/06/2026

Κέικ καρότου

Υλικά 🛒
• 140 γρ. αλεύρι καρύδας, + έξτρα για το πασπάλισμα
• 1 κ.σ. κανέλα
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 9 αυγά
• 250 γρ. ερυθριτόλη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 0% χωρίς λακτόζη
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 400 γρ. καρότα, τριμμένα
• 80 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
• ελαιόλαδο, για το άλειμμα

Για το frosting:
• 500 γρ. τυρί κρέμα light πρωτεϊνικό
• 150 γρ. ερυθριτόλη ή μέλι
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα:
• Καρύδια

Εκτέλεση 👩🏼‍🍳

Κέικ
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι καρύδας, μπαχαρικά, σόδα, μπέικιν, αλάτι).
2. Χτυπάμε αυγά με ερυθριτόλη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε γιαούρτι και βανίλια.
3. Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί με καρότα και καρύδια, μοιράζουμε σε 2 φόρμες και ψήνουμε 30–35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Frosting
1. Χτυπάμε τυρί κρέμα, ερυθριτόλη και βανίλια μέχρι να αφρατέψει.

Συναρμολόγηση
1. Ισιώνουμε τα παντεσπάνια.
2. Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι και απλώνουμε 1/3 από το frosting.
3. Προσθέτουμε λίγα κομμάτια από το κομμένο παντεσπάνι στο κέντρο για στήριξη.
4. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο frosting.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια και τα πλαϊνά και τελειώνουμε τη διακόσμηση όπως θέλουμε.

Μπριάμ 🍲——————————————————-Υλικά: 🛒· 3 μελιτζάνες (460γρ.)· 4 καρότα (190γρ.)· 7 μικρές ντοματες(560γρ.) · 3 πατάτες (45...
18/09/2025

Μπριάμ 🍲
——————————————————-
Υλικά: 🛒
· 3 μελιτζάνες (460γρ.)
· 4 καρότα (190γρ.)
· 7 μικρές ντοματες(560γρ.)
· 3 πατάτες (450γρ.)
· 6 πιπεριές χρωματιστές (275γρ.)
· 2 κολοκυθάκια (515γρ.)
· 250γρ. Φασολάκια
· 310γρ. μπάμιες
· 7κ.σ. ελαιόλαδο
· 250γρ. Αρακάς κατεψυγμένος
· Αλάτι,πιπέρι, ρίγανη
· 1κ.σ. Ζωμό λαχανικών
· 2φλ. Βραστό νερό

Εκτέλεση: 👩🏼‍🍳
1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες, τα απλώνουμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι και τον ζωμό λαχανικών.
2. Τα χωρίζουμε σε 2 ταψιά για να μπορέσουμε να ανακατέψουμε καλά τα λαχανικά μαζί με τα μπαχαρικά και στη συνέχεια τα ξανά βάζουμε σε 1 ταψί όλα μαζί.
3. Κόβουμε από πάνω τις ντομάτες σε φέτες και πασπαλίζουμε με ρίγανη και ελαιόλαδο.
4. Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να ψηθεί στον φούρνο στους 200*C.
5. Αφαιρούμε 1 1/2 κούπα από το νερό του ταψιού (των λαχανικών) και ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε για ακόμη 30’.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό που είχαμε αφαιρέσει πριν και αφήνουμε να ξεροψηθεί για ακόμη 10-15’.
7. Σερβίρω με κρέας ή τυρί, κατά βούληση.
Καλή απόλαυση !
———————————————————————————

Έχουμε ξεκινήσει πυρετωδώς εργασίες για να σας υποδεχτούμε στον ανανεωμένο χώρο μας πολύ πολύ σύντομα‼️Μέχρι τότε καλές ...
06/08/2025

Έχουμε ξεκινήσει πυρετωδώς εργασίες για να σας υποδεχτούμε στον ανανεωμένο χώρο μας πολύ πολύ σύντομα‼️

Μέχρι τότε καλές διακοπές, καλό υπόλοιπο καλοκαιριού σε όλους και καλό Δεκαπενταύγουστο με υγεία! 🏖️

Το γραφείο θα παραμείνει κλειστό λόγω ανακαίνισης
06-18/08/25 ❤️

Ευχαριστώ πολύ την ομάδα μου για όλα 🙏🏻
.parsopoulou

27/05/2025

Ακόμη μια πρόοδος στο γραφείο μας. ✨

20/05/2025

Πάμε να κάνουμε μαζί την μέτρηση βασικού μεταβολισμού. 📈

Have a bowl 🥣🫐🥥_____________________________________Ingredients 🛒• 200 g. coconut yogurt 🥥• 2 tbsp blueberries 🫐• 2 tbsp...
22/07/2022

Have a bowl 🥣🫐🥥
_____________________________________
Ingredients 🛒

• 200 g. coconut yogurt 🥥
• 2 tbsp blueberries 🫐
• 2 tbsp redcurrant
• 1 tsp chia seeds
• 1 tbsp pumpkin seeds
• 8 almonds


Υλικά 🛒

• 200 γρ. γιαούρτι καρύδας 🥥
• 2 κ.σ. μύρτιλα 🫐
• 2 κ.σ. φραγκοστάφυλλα
• 1 κ.γ. σπόροι chia
• 1 κ.σ. κολοκυθόσποροι
• 8 αμύγδαλα




_____________________________________
📬Save this post to make it later 📩_____________________________________

Açaí bowl with cocoa 🥣_____________________________________Ingredients 🛒* 1/2 avocado* 1/2 banana * 100 g. almond milk w...
19/07/2022

Açaí bowl with cocoa 🥣
_____________________________________
Ingredients 🛒

* 1/2 avocado
* 1/2 banana
* 100 g. almond milk with cocoa
* 1 tsp. acai powder

Toppings 📝
* 1 tsp. honey
* 1 tbsp. peanut butter
* 10 blueberries
* 1/2 banana
* 1 tsp .chia seeds

Υλικά 🛒

* 1/2 αβοκάντο
* 1/2 μπανάνα
* 100 γρ. γάλα αμυγδάλου με κακάο
* 1 κ.γ. acai σκόνη

Γαρνιτούρα 📝
* 1 κ.γ. μέλι
* 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
* 10 μύρτιλλα
* 1/2 μπανάνα
* 1 κ.γ. σπόροι chia


_____________________________________
📬Save this post to make it later 📩_____________________________________

I came, I saw, I ate the salad 🍤🥑______________________________________Ingredients 🛒•2 fistfuls of spinach• 1 red pepper...
18/07/2022

I came, I saw, I ate the salad 🍤🥑
______________________________________
Ingredients 🛒
•2 fistfuls of spinach
• 1 red pepper baked🌶
• 1/2 avocado 🥑
• 10 small shrimps boiled🍤
• mixed seeds for the avocado (sesame seeds, flax seeds, chia seeds)

Dressing
• 2 tsp olive oil 🫒
• 1 tsp mustard
• lemon juice 🍋
• Salt & Pepper 🧂
______________________________________
Συστατικά 🛒

• 2 χούφτες σπανάκι
• 1 πιπεριά φλωρίνης🌶
• 1/2 αβοκάντο 🥑
• 10 μικρές γαρίδες βρασμένες🍤
• μιξ σπόρων για το αβοκάντο (σουσάμι, λιναρόσπορος, σπόροι chia)

Ντρεσινγκ
• 2 κ.γ. ελαιόλαδο 🫒
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• χυμό λεμόνι 🍋
• Αλάτι & Πιπέρι 🧂

_____________________________________
📬Save this post to make it later📩
_____________________________________

Address

Agias Sofias 24
Thessaloníki
54622

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

Telephone

+302311298611

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NutritionShines posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category